芦笋怎么削皮？

①先用两手左右方向拿着绿芦笋，两手同时轻轻往zhi下折，芦笋就会自dao然断在较老和较嫩部分回的交接处答

②再把绿芦笋放在案板或桌面上，用削皮刀从芦笋头的下方约5cm处开始轻轻往下拉，将绿芦笋皮削下因为芦笋是平躺在桌上的，所以削皮的过程中要用左手扶着，这样绿芦笋才不会乱动[52石斛网www.52shihu.com]，即可快速削皮。提示：芦笋放平了削皮比拿直了削皮快多了，不信可试试。

③再把削好皮的绿芦笋，笋头对齐，按住往下切，即可切成您想要的长短

芦笋可以治痛风吗？

芦笋是没有治疗此疾病的功效的。橙子、梨子、苹果、香蕉等都富含维生素，能促使体内尿酸盐类溶解。多吃这些水果能防治痛风。另外，多喝水对身体有益，能促进促进排泄。另外，尿酸在碱性环境中易于溶解，多吃含碱性的食物和多喝矿泉水，能改善症状。衷心提示平时应该多加喝水少吃高嘌呤食物病严格控制病情，早日健康。

芦笋会中毒吗？

芦笋一般情况下不会引起中毒的现象。芦笋属于一种纯天然绿色的食物，而且里面含有大量的维生素e和维生素c，相对于来说营养价值是比较高的，平时可以适当的吃一些。但是如果是肠胃有疾病或者是吃了羊肉的患者，一般是不建议吃芦笋的。如果是羊肉和芦笋放在一起吃的话，有可能会引起腹泻的情况，也会影响到食物的营养价值。

和芦笋的功效与作用一样的蔬菜都有哪些？

芦笋的营养价值芦笋是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜，国际公认为十大名菜之首，冠之为“蔬菜之王”并有《珍稀蔬菜》、《国宴佳肴》、《防癌蔬菜》、《美容食品》、《富硒食品》等等，称谓、头衔之多、也是蔬菜之首，确实样样当之无愧。

之所以。

芦笋对人体有哪些作用？

芦笋：芦笋，学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，芦笋所含有的芦笋甙结晶体含多种营养成分，并含有多种特殊的营养元素，如大门冬酰胺、大门冬氨酸及多种甾体组成物质。

芦笋对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效，更具有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效。芦笋之所以能治癌，是由于它富含组织蛋白，是一种使细胞生长正常化的物质。而且芦笋还含有丰富的叶酸，其含量仅次于动物肝脏。癌症病人食用芦笋后，一般2~4个星期，病情就开始好转。但芦笋不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且在整个治癌过程中，必须坚持服用芦笋，不能中断，直到医学上确诊癌瘤已经消除为止。但芦笋只是对某些癌症有一定疗效，不可能治好每一个癌症患者。

芦笋要去皮吗？

比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮。

芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用。

芦笋是直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；

鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。

花每1-4朵腋生，绿黄色；

花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

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