青稞怎么读?

青稞qīngkē基本解释

[]大麦的一种,粒大皮薄。主要产在西藏、青海等地,是当地的主要粮食[52石斛网www.52shihu.com],可做糌粑,又可酿酒

详细解释

即青稞麦。亦指此种植物的子实。

《清史稿·德宗纪一》:“赏附居青海番众八族青稞岁八百馀石。”陈其通《万水千山》第四幕:“我用二斤牛油五斤青稞面做的粘粑还少吗?”

青稞米要怎么煮呢?

煮青稞米具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:青稞米100克、亚麻籽油2克、盐适量、南瓜90克、紫薯90克、葱叶适量、生菜适量。

1、第一步青稞米洗净。

2、紫薯南瓜去皮去瓤洗净,切块,放一旁备用。

3、锅里放入水烧开后放入青稞米,煮10分钟。

4、然后放入紫薯和南瓜,继续煮10分钟。

5、接着放入准备好的盐,亚麻籽油、生菜碎和葱叶,搅拌均匀。

6、盛入碗中,这样就完成了。

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青稞中的主要抗营养因子是什么?

青稞中主要是木聚糖和β一葡聚糖。除含有这两种主要抗营养因子外,还有植酸和单宁等抗营养因子。植酸只在成熟的种子中才出现,且以小麦、大麦和黑麦中含量较丰富,尤以黑麦中的活性最高。单宁主要存在于高粱中。

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回复日期:2020-07-20 热度:892