竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常食用不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,预防便秘[52石斛网www.52shihu.com],同时还能预防大肠癌。竹笋的脂肪、淀粉含量很低,属于天然低脂、霏缢挝界低热量食品,是名副其实的减肥佳品。
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常食用不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,预防便秘[52石斛网www.52shihu.com],同时还能预防大肠癌。竹笋的脂肪、淀粉含量很低,属于天然低脂、霏缢挝界低热量食品,是名副其实的减肥佳品。
吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
查看详细竹笋是一种嘌呤含量很低的食物。高嘌呤的食物主要包括动物脑髓、肚肠、肾脏(腰子)、肺脏等内脏,包括虾、螃蟹、海蜇、扇贝等海鲜,包括啤酒、红酒等酿造酒。高嘌呤含量的食物容易导致患者的尿酸升高,是高尿酸血症和痛风患者绝对禁食的食物。竹笋中的嘌呤含量很低,对于尿酸没有不良影响,痛风患者可以吃竹笋。
查看详细竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸,草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋,容易缺钙,罹患软骨病;缺锌,可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合,形成结石,因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
竹笋是一种比较难消化的食物,食用后会加重肠胃负担,可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血,尤其对于肝硬化的患者来说,更要注意。患有消化道疾病的患者,食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适,过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外,老年人消化能力较脆弱,也应尽量少吃竹笋。
有些人对竹笋过敏,应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激,容易造成胃黏膜损伤,吃太多竹笋会雪上加霜。
最后要提醒的是,多数竹笋含有氰甙,食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时,可用手指用力敲一敲,敲得动的地方,牙齿才能咬碎,敲不动的部位,最好不要食用。
烹饪时,竹笋或笋干要切得小一些、细一些,焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前最好用开水焯一遍,去掉部分草酸;吃笋时,一定要细嚼慢咽,如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂,最好别吞下去,牙齿不好的人吃竹笋要当心。
扩展资料:
营养价值:
含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。
食物功用:
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说,竹笋的功效有:
1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。
5、保健功效。开胃健脾,通肠排便,化痰止咳,增强免疫力。
参考资料来源:人民健康网-几类人群少吃芦笋
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哺乳期的女生是可以适量吃一些竹笋的。竹笋里面营养丰富,味道也是很鲜美,甜而脆,口感也是极佳。鲜笋里面富含维生素B族、维生素C以及多种氨基酸。还有丰富的纤维素,有很好的增进食欲、帮助肠道的蠕动,促进消化等一些功能。
查看详细哺乳期是可以少量的来吃一些新鲜竹笋的,但是不宜多吃,竹笋不易消化,控制好量对身体是没有坏处的,竹笋的营养价值比较丰富,里面含有丰富的胡萝卜素,维生素,适量的吃一些竹笋可以增强体质,提高免疫力。
查看详细答:材料:咸肉100克、五花肉100克、春笋100克调料:食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、黄酒10克做法:1.春笋洗净,切成滚刀块;2.咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块;3.猪五花肉洗净待用;4.洗净锅,放清水4碗,用大火煮沸后,放
答:想要解决拉肚子的问题,可以多吃点竹笋,因为竹笋能够促进排便。它具有低脂肪、低糖、高纤维等特点,所以能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,故是理想的减肥佳蔬。
答:现在癫痫主要是脑部的神经和细胞的异常放电而引起抽搐为主要的表现,而您所说的食物并没有冲突性。建议到神经内科和癫痫病医院来检查脑电图和脑部的核磁共振,这样才能对癫痫进行分型分型的,不同用药的控制是有所区别的,避免精神受到刺激。
答:竹笋中含有丰富微量元素,适当的吃一些竹笋可以补充身体缺失的微量元素,提高身体免疫,并且竹笋中的膳食纤维含量很高,适当摄入能够通肠润便防止便秘,吃竹笋对于高血压高血脂疾病都有一定的预防作用。
答:这道菜很适合长期抽烟的人吃,能够排肺毒。竹笋肚片开胃健脾,开膈清痰。需要猪肚250克,竹笋100克,蒜头1瓣,黄酒、精盐、味精适量。猪肚洗净切成薄片经沸水淋冲,竹笋肉切片用水焯熟。蒜蓉用油爆香,加入肚片、黄酒炒熟,再推人笋片,调味煮熟。
答:一般来说竹笋有清热消痰、消渴益气等功效,对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症有一定的辅助疗效的
答:。将竹笋洗净,用适量的盐腌几个小时。然后将竹笋连同盐水一起装入大玻璃器皿中,用蜡将瓶口密封,可以保存三个月左右。或者从粗的那头切,切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。您也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划
答:新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。
答:咳嗽的患者可以吃一些芦根,主要是用于治疗咽燥咳嗽以及全身不适,还有微有畏寒的现象,也可以改善口干的症状。主要是由于感冒以及支气管炎症引起的,建议用一些对症的药物来进行治疗的。
答:金线莲是一种清热凉血、除湿解毒的中药。孕妇食用金线莲可以调节孕妇对的机体免疫功能,还能在一定程度上去胎毒。因此,孕妇可以食用金线莲,但金线莲属性寒凉,体质虚弱的孕妇若多食可能会引起腹痛等症状,因此孕妇应在中医大夫指导下服用。特别提示:怀孕后
答:痛风病人平时应该多吃碱性食物,属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱连草,并且粉葛能祛烦热、除骨火,再搭配以治湿火骨痛,所以说痛风是可以吃粉葛的。平时建议保持良好心态,饮食忌辛辣油腻,平时注意保暖,避免
答:沉香线香的香味不一样,其原因主要归结于沉香原材料的香味不同。每个不同产地出产的沉香各有其特色,甚至出产于同一香树的沉香也有不同的香味。比如说鸡骨香、青桂香、栈香、沉香、黄熟香等等都是出于同一沉香树,可能因为结香部位不一样,结出的沉香品质各有
答:益母草食用功效: 味辛苦,凉.活血,祛淤,调经,消水.治疗妇女月经不调,胎漏难产,胞衣不下,产后血晕,瘀血腹痛,崩中漏下,尿血,泻血,痈肿疮疡.益母草含有多种微量元素.硒具有增强免疫细胞活力,缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体
答:黄芪红枣枸杞茶具有补气活血、强壮体能、保养心脏以及美容养颜的功效,具有促进身体血液代谢循环,增强身体抵抗力的作用,还可以调节人体的内分泌系统,此外适当的喝黄芪红枣枸杞茶也可以治疗贫血。
答:其实三七煮熟了也起不到很好的补血的作用,它本身就是以活血为主的,所以如果您想补血的话,可以使用阿胶或者大枣,要比三七的作用好得多,三七最好的就是用它来活血止痛。
答:羊肉,古称之为羝肉、羯肉,因其既能御风寒,又可补身体,故为全世界普遍最受欢迎的内肉品之一。羊肉容对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、等一切虚状均有治疗和补益效果,适宜于冬季食用,被称为冬令补品,深受人们欢迎。羊的全身都是宝,不同