带鱼发黄是怎么回事儿呢？？

新鲜的带鱼应当是银灰色，但是有一些带鱼会在银白色在光泽上有一层黄色的现象，这是因为鱼体表面的脂肪接触空气而氧化造成的现象[52石斛网www.52shihu.com]，从而使鱼体的表面产生了黄色，这样的鱼最好是尽快食用。

乳腺癌能吃带鱼吗？

乳腺癌能吃带鱼。乳腺癌与中医学的“乳岩”、“乳石痈”相象。祖国医学认为乳头属肝，乳房属胃，脾胃相联，其发病机因为忧思恚怒，致肝郁气滞，肝脾两伤。中药治疗应用疏肝健脾，解郁活血、软坚散结等药物应用；带鱼属于深海鱼类，有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。所以乳腺癌的患者是可以吃带鱼的！

带鱼怎么去腥味？

带鱼去腥味步骤：

1、首先将带鱼除去内脏之后，洗净，记住，表面的白膜一定要清洗干净。

2、将洗净的带鱼切成段，用生姜擦拭带鱼，可以减少腥味。

3、这时候放入料酒，加入胡椒粉，花椒粒，盐拌匀腌制30分钟。

4、然后锅中放油，将腌制好的带鱼煎至两面金黄即可，这时候腥味就没有了。

也可以在油锅中放入油，加入放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱翻炒之后，加入带鱼翻炒，最后加入香醋和白糖，收汁即可。这样的带鱼更受小朋友喜欢。

带鱼属于低脂肪高蛋白类肉食，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，适量的不饱和脂肪酸是我们人体所必需的。

另外，带鱼性温，味甘，具有暖胃、补气、养血、提精养神等功效。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，常吃能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

带鱼的功效有哪些？

带鱼不仅含有多种营养物质，也有多种功效。比如提高免疫力，铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。抑癌抗瘤，预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。祛脂降压含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。带鱼可以补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群等等。

被带鱼刺伤怎么办？

一般的手上问题不大，要看伤口的大小，以及受伤出血的多少，部位是不是很深，并且是不是破了血管，如果觉得严重，建议您去医院，上手足外科或者骨科，您让他们看一下，明确有没有神经血管肌腱损伤，如果没有，那更好，可以破伤风呢，一般是不需要打的

带鱼怎么去鳞比较快而且干净？

工具：钢丝球

操作步骤：

1、准备好要去鳞的带鱼。

2、先将外表冲洗干净杂物，控干水分。

3、左手抓住带鱼脖子子处，右手用钢丝球在带鱼表面轻轻擦拭，难清理的地方可以加重力道。

4、这是处理好鱼鳞的带鱼，再用清水冲洗掉上面的异物即可制作菜肴。