椰子的种类有哪些？

1、高种椰子。红椰、绿椰两种。高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型。

2、文椰2号。文椰2号由我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，是我国第一个从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种。

3、文椰3号。抗寒、抗风能力中等，稳定性强、产量高（平均株产105个，高产单株可达200多个）、颜色纯正、蛋白质和糖含量高。

4、文椰4号。亲本为香水椰子，具有植株矮小，结果早，产量高，椰水和椰肉均具有特殊香味，椰肉细腻松软，椰水鲜美甘甜，营养丰富等优点，是作为嫩果型发展的优良椰子品种。

椰子（学名：.）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

中国二千多年前《史记》对椰子已有记载。椰子为重要的热带木本油料作物。具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。

高种椰子，文椰2号，文椰3号，文椰4号

1、高种椰子

红椰、绿椰两种。高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型。高种椰子最高可达25m，矮种椰子最高只有15m左右。高种椰子的经济寿命比矮种椰子长得多：高种椰子经济寿命约80年，而矮种椰子只有20～40年左右。

2、文椰2号

文椰2号由我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，是我国第一个从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，亲本为马来亚黄矮，经过多年的生产试验和对比试验显示，综合性状优良，其在海南的生态适应性强，投产早。

3、文椰3号

文椰3号由我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，是我国第一个从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，亲本为马来亚红矮，抗寒、抗风能力中等，稳定性强、产量高（平均株产105个，高产单株可达200多个）、颜色纯正、蛋白质和糖含量高。

4、文椰4号

文椰4号是我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，亲本为香水椰子，经过多年的生产试验和对比试验显示，综合性状优良，具有植株矮小，结果早，产量高，椰水和椰肉均具有特殊香味，椰肉细腻松软，椰水鲜美甘甜，营养丰富等优点，是作为嫩果型发展的优良椰子品种。

资料扩展：

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

1、高种椰子：

红椰、绿椰两种。高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型。高种椰子最高可达25m，矮种椰子最高只有15m左右。高种椰子的经济寿命比矮种椰子长得多：高种椰子经济寿命约80年，而矮种椰子只有20～40年左右。

2、文椰2号：

文椰2号由我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，是我国第一个从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，亲本为马来亚黄矮，经过多年的生产试验和对比试验显示，综合性状优良，其在海南的生态适应性强，投产早。

3、文椰3号：

文椰3号由我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，是我国第一个从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，亲本为马来亚红矮，抗寒、抗风能力中等，稳定性强、产量高（平均株产105个，高产单株可达200多个）、颜色纯正、蛋白质和糖含量高。

4、文椰4号：

文椰4号是我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，亲本为香水椰子，经过多年的生产试验和对比试验显示，综合性状优良，具有植株矮小，结果早，产量高，椰水和椰肉均具有特殊香味，椰肉细腻松软，椰水鲜美甘甜，营养丰富等优点，是作为嫩果型发展的优良椰子品种。

拓展资料

椰子树一般在雨季栽植，按株行距6米×9米或7米×8米，每公顷种植165～180株，种植穴为60厘米×70厘米×80厘米，穴内施入有机肥20～40千克，也可在穴内燃烧树叶，烧焦穴边，并填沙防蚂蚁，起苗时应带果种，多带土、少伤根，并做到随挖随栽。椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中为宜，做到“深种浅培土”，忌泥土撒入叶腑内，适当深植的椰子树，长势比浅植的好，产量比浅植的高，抗风力也比浅植的强。

椰子树栽后要加强管理，植后初期要适当遮荫，并要灌水保湿，缺株要及时补植。椰子树1年耕作2次，即在11～12月结合施肥耕作1次，在8～9月再中耕1次，随着植株长大，树干茎部长出大量的气生根，进行培土，加固树体。椰园可间作短期作物，如花生、豆类等，起到活覆盖和提高园内湿度的作用，利于幼树生长。

椰子树需施全肥，以钾肥最多，其次为氮、磷和氯肥，但必须注意平衡施肥。椰树缺钾时，茎干细，叶短小[52石斛网www.52shihu.com]，树冠中部叶片首先萎蔫，上部叶片向下簇伸，低部叶片干枯、下垂悬挂于树干。缺氮时，幼叶失绿、少光泽，老叶出现不同程度的黄化，结果量减少，椰肉干产量降低。缺磷会引起根系发展不良和果腐。

缺氯会影响椰果大小、椰肉干产量以及氮的吸收和植株对水分的利用。因此，施肥时要以有机肥为主，化肥为辅，并施一些食盐。每年可在4～5月及11～12月施肥，在距离树基部1，5～2米处开施肥沟，效果较好。若用撒施法，应全面除草松土后再施肥。

[椰子品种：椰子栽培历史悠久，在长期自然选择和人工选择中，形成许多类型和变种。近年来以栽培品种角度分析、鉴别认为有野生种和栽培种，栽培品种中又可分为高种、矮种和杂交种。

高种椰子品种介绍：

该品种是目前世界上最大量种植的商品性椰子，植株高大粗状，树干围径厘米，树高可达20多米，茎干基部膨大称"葫芦头"。树冠圆形、半圆形、Y形，由30-40片叶组成；叶长5-6米。结果迟，植后7-8年开花结果，经济寿命达60-80年，自然寿命长达100多年。雌雄同序，花期不同，先开雄花，后开雌花，异花授粉。所有植株均为杂合体。椰果较大，椰干品质率高。椰干产量1-1.5吨/公顷。

1、

高种椰子根据叶片和果实颜色差异可分为：红椰、绿椰两种。

高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型。

（1）大圆果：果实围径70-90厘米，果重2.4-3.1公斤，椰子重0.49-0.63公斤，椰水重0.74-1.15公斤，椰壳重0.32-0.36公斤，果实圆形、椭圆形。单株产量低。在高种中为数不多。

（2）中圆果：果实围径60-70厘米，果重1.87-2.0公斤，椰肉重0.39-0.42公斤，椰子重0.41-0.45公斤，椰壳重0.24-0.26公斤，果圆形、椭圆形。产量中等，在高种椰子中为数最多。

（3）小圆果：果实围径50-60厘米，果重1-1.5公斤，椰肉重0.25-0.30公斤，椰水重0.55公斤，。果实圆形、椭圆形。产量高，为数少。

2、

高种椰子特殊类型：

（1）雄性树（雌雄不育）又称超优势公树：其特征是椰叶不完全羽裂。4-5片小叶粘合在一起，小叶较宽7厘米左右（正常4-5厘米），叶片长度较短400厘米（正常厘米），花序较短70-90厘米（正常厘米），雄花数量多，雌花少或没有，发育不正常，植株不结果。

（2）雌性树（雄性不育）：花序较短40-80厘米，花轴较短17-25厘米（正常40厘米），花枝数量少15-17条（正常36-40条），花枝较短12-15厘米（正常36-40厘米），花枝上仅着生雌花，雄花极少或没有，植株结果，产量低，植株之间差异大。

（3）雌花行特多椰树：特征是花序上雌花特别多，每个花序雌花达个，每个花枝雌7-12个，比正常高种椰子树多3-4倍。花枝和花序较短，雄花数量少，产量低。

（4）多层花苞椰树：佛焰花苞双层（正常单层），有的双层花苞一样长，有的一层长一层短，叶片和花序及花枝较短，单株差异较大。

（5）多层花苞椰树：佛焰花苞多层，花序较短，80厘米，花枝多层分枝（正常不分枝）。花序枯干之后不随叶片枯干脱落，树干上挂满残留花序，有的花序全是雄花，有的雌雄同序，产量低，罕见。

（6）早熟椰子：苗龄仅3-4个月就开花，苗高约40厘米，叶片约10片，全是船形叶（未羽裂）。从中心抽出花序，雌雄同序，雌、雄体积比正常小，开花后不久植株死亡，不能繁殖后代。

（7）多胚椰苗：正常椰果只有一个胚发育成一株苗，但有的椰果二个胚以上发育成苗。双胚苗常见，4-6株苗少见，最多达20多株苗，罕见。

高种椰子最高可达25米，矮种椰子最高只有15米左右。高种椰子的经济寿命比矮种椰子长得多：高种椰子经济寿命约80年，而矮种椰子只有20-40年左右。但矮种椰子结果早，产量高：矮种椰子只需3-4年方可开花结果，年产量约每棵80个左右，而高种椰子要6-8年才开花结果，年产量约每棵40-60个。杂交种椰子则吸收了高种、矮种椰子的优点，具有高度低、寿命长、产量高的特点。杂交椰子的年产量约每棵个。此外，杂交椰子还具有很强的抗风、抗虫害的特点

我是海南的，

棕色硬壳的椰子，毛椰子，绿色皮的椰子都是同样的椰子，只是加工方法不同。

绿色椰子去皮变成毛椰子，毛椰子抛光后着色变成棕色椰子（还有一种是没去皮的但是椰子老了皮也变成棕色），所谓的椰子王只是挑大个点的抛光后的没着色的椰子。

其实椰子都差不多的，年幼的绿，老的棕色，其他的就看怎么加工了。

要说硬要分类：就两种普通常见椰子；另外一种是红椰，所谓的红椰品种大部分绿单稍偏红一点，这种椰子水很好喝。

再告诉您一点额外的常见知识：所谓的椰子汁根本就不含椰子水，是拿椰子肉炸出的浆再加普通水和香料制成。

椰子和羊肉可以一起吃吗？

椰子和羊肉可以一起吃，还能做成椰子羊排蒸饭，做法如下：

准备材料：椰子1个、大米50克、羊排100克、红萝卜20克、窝笋20克

一、红萝卜，窝笋去皮洗净。

二、切成小粒。

三、和提前泡好的米混合。

四、椰子请店家帮开好，先把椰汁倒出来，填入混匀米饭，大概填六分满就行

五、倒入椰汁，倒到淹过米一点点。

六、放入羊排在米饭上面。

七、盖上椰盖。

八、入电压力锅隔水压40分钟。

九、取出就可以享用了。

椰子水是上火还是下火的？

椰子水是下火的

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；另外，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰子汁性寒，肠胃不好的人不宜过多饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

通过以上，我们可以看出椰子汁性寒，所以说喝椰子汁不但不上火还可以解火。所以，当您上火了的时候，可以喝点椰子汁来解一下火。

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰子水

椰子水：又叫"液体胚乳"，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。

天然的椰子水的颜色基本上接近于透明的、是水的形态，富含各种氨基酸、维生素及矿物质，是一种天然的无公害饮品。

天然的椰子水在椰肉未形成前，果味酸涩，椰肉形成后（授粉后7-8月）椰水含量较高，味甜，成熟时味变淡，脂肪和矿物质含量增加。

怎么打开椰子壳图解？

准备材料：椰子一个

1、将椰子底部白色的外皮用菜刀削掉。

2、用刀背垂直对着椰子壳上的三条线砍下去，绕一圈砍。

3、敲完后，椰子的顶盖就可以撬下来了。

4、椰子顶盖撬掉后可以看到里面的椰子肉。

5、挖开椰子肉就可以喝到里面的椰子汁了。

超市买的椰子要怎么吃才正确？

超市买的椰子喝里面的汁，吃里面的椰子肉就可以了，下面是开椰子的方法：

准备材料：椰子一个，菜刀一把

1、把椰子皮由侧像尖端削下去，用菜刀很容易就能切掉了。

2、削好后可以看见椰子前端有三条线(如图箭头所指)。

3、一手拿着椰子，一手用菜刀的刀背用力垂直敲击椰子的这三条线，如果力度大，基本上敲2-3下椰子就会裂开口子。

4、依次敲完三条线，敲完后椰子就会裂开一个圈，这时候用菜刀撬一下椰壳就开了。

5、可以先用刀扎一个洞把椰汁倒出来，或者插根吸管喝椰汁。

6、椰汁不那么满以后再用刀直接撬开椰子的盖子，享用椰汁和椰肉了。

椰子和椰青有什么区别？

一、外形不同

椰子：椰子的表皮是呈黄色的。

椰青：椰青的表面是呈青绿色的。

二、果肉不同

椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。

椰青：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆。

三、结果周期不同

椰青的结果周期比椰子短。

四、存放时间不同

椰子：椰子不需要特别保鲜也能存放较久。

椰青：椰青因为较新鲜所以需要进行保鲜处理。

五、食用方式不同

椰子：椰子的肉质较硬，故通常只用来榨椰汁。

椰青：椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。

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