干贝是海鲜扇贝的干制品,它味道鲜美,营养价值极高,可以与海参与鲍鱼相提并论。干贝在加工时会把扇贝去掉外壳[52石斛网www.52shihu.com],取出里面的肌肉,然后进行风干,风干以后去掉杂质即是人们看到的干贝。
干贝是海鲜扇贝的干制品,它味道鲜美,营养价值极高,可以与海参与鲍鱼相提并论。干贝在加工时会把扇贝去掉外壳[52石斛网www.52shihu.com],取出里面的肌肉,然后进行风干,风干以后去掉杂质即是人们看到的干贝。
假如小孩比较喜欢吃干贝,其实可以适当地给小孩吃一些,而且一般情况下是没有什么影响的,但是在吃干贝的时候,千万不要给小孩吃得太多,毕竟这是一种良性的东西,如果过多的吃,对身体有伤害,而且也不利于身体的吸收,孩子在平时的饮食上,一定要注意孩子的营养均衡,可以吃一些新鲜的蔬菜和水果。
查看详细可以和虾一起煮粥,做成虾仁干贝粥。
准备材料:大米4/5量杯、燕麦米1/5量杯、虾7只、干贝适量、小葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐少许。
一、准备好鲜虾干贝粥所需的食材,干贝提前一晚泡发备用。
二、将准备好的生姜切丝、小葱切末备用,如下图所示。
三、煮半锅水,烧至沸腾,虾滤水后下入锅中,再次沸腾后捞出。
四、虾过水冲凉,剥出虾仁、干贝滤干水分备用,如下图所示。
五、将大米和燕麦米淘洗干净,倒入锅胆内,加入清水至粥的1.0水位线。
六、轻点“烹饪”键,选择煮粥功能,电饭煲开始工作,如下图所示。
七、用铁釜煮粥半小时后,下入干贝和姜丝,如下图所示。
八、出锅前10分钟,下入虾仁和少许食盐,如下图所示。
九、盛入碗中,表面撒上小葱末和少量白胡椒粉,虾仁干贝粥就做好了。
查看详细菜系:粤菜
特色:清鲜嫩滑,是夏令佳肴。[3]
原料:冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克。
制作:1、将干贝用温水洗净剥去只筋,另换清水泡上,以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟,取出待用。2、将冬瓜切成方块,修成小圆球形,经开水焯过盛入炖盅中,加入上汤,把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内,同时炖30分钟,取出瘦肉,校对咸淡即成。干贝冬瓜球
材料:
用料主料:冬瓜球500克、水发干贝70克调料:鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油
冬瓜球
制作:
1.将生冬瓜球500克放汤中,加盐、味精、料酒慢火煮烂。
2.将干贝蒸好。
3.锅内加鸡汤,加冬瓜球、干贝,调好口味,勾芡,淋葱油,盛入盘内即成。
制作关键
干贝球大小要匀、要圆,煮得要烂。
要做出扒菜油芡的
老鸭汤
材料:
小冬瓜500克干贝20粒老鸭半只猪里脊150克陈皮5克盐1茶匙(5克)清水
冬瓜干贝老鸭汤做法:
1)将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。
2)老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。
3)锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
4)将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。
**春夏秋冬,都有适合当季的很多汤谱可供我们调养身体。秋冬是进补的好时机,而春夏则需要给身体去燥清热。这款汤的功效则是,清热生津、滋补养颜。身体虚弱,虚不受补,津液不足,皮肤干燥的人,也可用这道汤作为一个食疗方。
**鸭肉性凉,很适合在夏天食用,不管煲汤还是做菜。同样是肉类,鸭肉在夏季食用不会上火,反而能帮您清火去内热。身体内没有内热,在炎热的夏季,也不会觉得燥热。
**冬瓜几乎不含脂肪,热衷于减肥的同志,可以多食用。冬瓜皮有很高的药用价值,煲汤时不要削掉,洗净即可,它有很好的消水肿和散热毒的功效,而且可以让汤的口感略微清甜。
**放一块猪里脊,是为了让汤味道更香。在煲汤时,放一块瘦肉,可以吸附汤中的杂质,使肉汤煲好后更加清澈。
**干贝,在南方被称为瑶柱,是扇贝的柱头肉(也就是它的闭壳肌)。我习惯用它开煲汤或煮粥,做菜的话,需要提前用黄酒浸泡,还需要很长时间蒸制,有点麻烦。超市的干货区有售,不同品质的,价格差异很大。挑选时以颗粒饱满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气的为好。
**为了汤色好看,您可以留几块冬瓜最后放进去煮5分钟,冬瓜皮能保持碧绿的颜色,而冬瓜肉也熟了,看着比较好看,增进食欲。
丸
材料:新鲜干贝600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克
做法:
1.新鱼干贝洗净后,切成小丁状备用。
2.从作法1的干贝丁中,先取出2/3的份量放在干净的布上,轻轻的吸去水份,再放入果汁机中搅打成泥状后取出备用。
3.加入所有的调味料混合拌匀后,再用力摔打数下至筋性出现时止,即是浆可黏在手上不容易掉落的程度,就是完成干贝浆。
4.剩余的1/3干贝丁放入锅中以滚水氽烫至熟时随即捞起,加入少许的太白粉混拌均匀备用。
5.用手将作法3的干贝浆结成圆球状后,再于外层裹上作法4的干贝丁,再放入正好煮好的滚水中以中火煮至熟捞起沥干水份即可。
8海参烫编辑
材料:海参2条,干贝2个,海带20克,夏枯草20克
1、海参、干贝浸泡一夜,海参放姜、葱煮软
2、将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤,7碗水炖至3碗半
3、将夏枯草煎取汁倒入汤中,调味即成。[4]
参贝烫可治疗妊娠高血压及缓解孕妇头眩头痛。
9水晶球编辑
原料:冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。
做法:
1、用挖球勺将冬瓜挖成球状;
2、冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水;
3、干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝;
4、锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫;
5、加盐调味,水淀粉勾芡即可。[5]
10莴苣丝编辑
原料:莴苣、干贝、大蒜。
做法:
1、干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用;
2、莴苣去根去皮后,切成丝备用;
3、莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用;
4、起油锅,爆香蒜末;
5、下入干贝丝爆炒出鲜香味;
6、倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开;
7、倒入莴苣丝烧开;
8、用一点点盐调味,即可出锅
查看详细干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成
查看详细体弱者宜常用干贝煮粥,天然美味,不用再加调味品,极富营养,病后和产后精神不振,食欲差者最适宜。最佳营养素(每100克含量)热量264千卡,蛋白质55.6克,脂肪2.4克,碳水化合物5.1克,维生素A11微克,维生素B0.21毫克,维生素E1.53毫克,烟酸2.5毫克,钙77毫克,磷504毫克,铁5.6毫克,锌5.05毫克,硒76.55微克,铜0.1毫克。
查看详细答:可以从以下四个方面入手选择干贝:1.外形-呈短圆柱状,体侧有柱筋,个头均匀,肉质带有纹理;2.颜色-色淡黄而略有光泽;3.味道-闻起来带有腥味的清香,稍微盐味;4.口感-淡淡的咸,清甜,海鲜清香。干贝的颗粒越大,说明其较优质新鲜。表面有白霜
答:六个月的宝宝是可以适量食用干贝的,干贝粥营养价值很丰富,但是妈妈们一开始只能给宝宝少喝一点儿,观察宝宝的消化情况,没问题的话,就可以逐渐多喝了。假如是宝宝食用的话,干贝要切碎一些,一定煮烂,煮成糊状,这样才不会噎到宝宝。12个月以上,4岁以
答:干贝即扇贝的干制品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成.干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在
答:干贝肉质鲜美,同时具有很好的滋阴去火以及补肾的作用。干贝具有很好的治疗消渴的作用。糖尿病患者总是感觉到口干舌燥,并且尿多体重减轻,这个时候可以使用干贝来炖汤服用,能够很好的患者接种情况。
答:首先停止下来食用。可以服食抗过敏的药物进行救治,或者到医院进行仔细检查。过敏症患者需要有积极增强身体锻练大幅提高身体免疫力,防止多吃刺激性强的食物,防止不洁水源对皮肤的摧毁,多吃蔬菜水果,消化维生素,尤其是维C。期望以上的解释对您能有所帮助
答:一、干贝的营养价值1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。2、干贝富含丰富的矿物质,其含量远高于鱼翅,燕窝,具有滋阴功能,常食有助于降血压。3、干贝中含有一种糖
答:不可以吃,尽管干贝里面含有丰富的营养物质,但是儿童食用后,容易使大脑细胞发育迟缓,同时如果大量使用的话,还会影响胃肠功能的消化,只是出现消化不良的反应,与此同时,建议家长尽量给孩子多吃一些营养物质,加强机体免疫力,多吃一些瓜果蔬菜,保证充足
答:干贝性平,吃了具有滋阴,下气利五脏的功能。而且它还能治疗咽干口渴,帮助降血压的功能。它里面的营养成分也非常丰富的,它还有丰富的蛋白质。氨基酸和维生素等。所以剖腹产也是可以吃干贝的,剖腹产建议不要食用辛辣刺激的食物。尽量以清淡为主。
答:核桃含有丰富的维生素B和E,含有大量的维生素E和亚麻油酸。可防止细胞老化、能健脑、增强记忆、能延缓衰老,润肌肤、乌须发、保护心血管的作用。还可治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿等症。应该适量、长期、坚持服用。一般来说,每天服用核桃仁的重量
答:桑叶具有一定的疏散风热、平抑肝阳、清肝明目的作用,里面含有γ-氨基丁酸,芦丁和槲皮素能降低血压。γ-氨基丁酸是一种能促进脑组织代谢和恢复脑细胞功能的神经递质,同时,还能改善脑血流量,要谨遵医嘱进行用药。
答:从临床经验观察,恶露一般3一4周干净,常规产后服益母草颗粒就可以,它能促进恶露排除,子宫收缩,止血作用。产褥期应该注意营养和休息,不吃辛辣生冷食物,保持心情舒畅,生活要有规律,保证充足睡眠,禁房4一6周,有利于身体恢复。
答:根据您提供的问题初步分析如下,西洋参的功效为补气养阴,清热生津,临床多用于以下几种:1、气阴两伤证2、肺气虚及肺阴虚证,此外,本品还能补心气,益脾气,并兼能养心阴。滋脾阴,肾阴不足之症也可选用。3、热病气虚津伤口渴及消渴等症。现代药理研究证
答:可以吃适当的吃一些也是可以的,但是不要吃得过多。高血压一旦确诊之后,不能够通过一些偏方的治疗方法是不能够治愈的,因为一旦确诊之后就没有办法完全治愈,只能是通过一些降压药物来平稳的控制血压。饮食要清淡,少吃辛辣刺激的食物,不要摄入过多的食盐。
答:使用决明子的话,有一定的作用。如果患者有便秘的情况,可以考虑是因为结肠炎引起的。一般来说,患者可以根据身体是否出现腹泻、腹痛、便秘等情况来判断自己是都有患有结肠炎的可能。导致结肠炎的原因有很多,可能是遗传引起的,也有可能是环境因素的原因,也
答:吃药期间忌海鲜、辛辣、对病情康复总是有好处的。所以,一般最好慎吃。回如果是答慎用海鲜的物药,那么吃了海鲜一般会出现皮肤过敏症状等症状。海鲜等生冷食物性属寒凉,食用后容易损伤脾胃,服用汤药时要少吃。服药期间一般应忌食生冷、油腻、腥膻、有刺激性
答:湖南特色牛肉粉制作全程牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准)山楂25克枙子8克灵香草8克霍香20克丁香25克良姜30克枳壳25克小茴香40克白芷25克白叩25克香叶25克木香25克八角50克五加皮25克毛桃25克沙仁25克草果25克桂枝25克花椒