番茄怎么吃才更好的发挥功效？

蕃茄可以对抗癌症，保护心脏健康，还能促进免疫能力。不过，关于蕃茄您还必须知道两件事，一是蕃茄越红的越好[52石斛网www.52shihu.com]，因为这种番茄可以含带更多抗氧化番茄红素，二是烹煮过后的番茄对人体更有好处，因为如此一来，身体更容易吸收茄红素。

西红柿和番茄的区别是什么？

一、番茄即西红柿，二者没有区别，一样的只是叫法不同而已。是茄科番茄属全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

二、西红柿含水分多，生吃鲜美多汁，酸甜可口，既可以当做水果食用，也可以作为蔬菜来烹饪美食。

拓展资料

1.番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

2.红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

3.番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。

番茄还是蕃茄、怎么写？

番茄和蕃茄两种写法都是对的，只是番茄比蕃茄这种写法常用。

番茄[fānqié]

1.一年生草本植物，全株有软毛，花黄色。结浆果，球形或扁圆形，红或黄色，是常见蔬菜。

2.这种植物的果实。也叫西红柿。

番茄，即西红柿，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

扩展资料

1、番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。

番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

2、挑选番茄时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。

番茄花雌雄如何区分？

1．花的结构【番茄花是具有雌蕊和雄蕊两性器官的两性花】聚伞花序，小果型品种多为总状花序。花序着生节间，每个花序有小花5～10余朵，番茄每朵小花由花梗、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。雄蕊的花丝短，花药6枚，连结成花药筒包围花柱；雌蕊位于雄蕊内侧，由胚珠、子房、花柱、柱头组成。番茄属于自花授粉植物，花瓣黄色，萼片绿色。每一朵小花的花梗中部有一明显的断带，是在花芽分过程中由离层细胞构成，在环境条件不良时，离层形成，引起落花落果。2．花芽分化番茄的花芽是由生长点的质变而形成的。番茄种子发芽后，继续维持一定程度的营养生长，到分化出8～9片真叶时，生长点就停止了叶的分化，呈圆锥形突起的生长点顶部开始肥厚隆起，上端扁平，形成的不是叶而是花，此时植株已从营养生长时期转入生殖生长时期。番茄的花芽分化开始于播种后的20～30天，此时幼苗株高3～4厘米，具有2～3片真叶，茎粗2毫米左右，如达到一定营养条件时，即分化第一花序，在第一花序分化9～13天左右，即播种后34～40天进行分化第二花序，这时第一花序已经分化5～6朵花，第三花序的分化是在播种后43～47天，相当于第二花序分化后9～11天，在此时期第一花序分化8～12朵花，第二花序分化4～6朵花。在番茄栽培中，要使花芽分化提早，降低花序节位，缩短花芽分化的日数，争取早熟丰产，就要加强苗床管理，培育壮苗。

吃番茄有什么营养呢？

番茄脐小肉厚，汁多爽口，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。

番茄怎么吃更健康？

番茄可生吃或煮熟后食用。两者的食用方法都是有益于身体健康的，可以根据自己的喜好来选择。蕃茄红素和胡萝卜素都溶于油脂中，因此炒蕃茄或煮汤等都是不错的，生吃的吸收率较低。若摄入维生素C，则生熟都可以，因为西红柿酸性大，有利于维生素C的稳定，煮熟后维生素C流失较少。如能获得钾和膳食纤维，亦即生熟。NBSS;NBSS。