夏季吃什么蔬菜好？

夏天比较炎热，而且还很干燥，可以适当的吃一些黄瓜、西红柿、茄子、苦瓜等等这些蔬菜，因为这些蔬菜都是比较补水的，还有清热解毒的功效。夏天燥热很容易引起上火的，可以适当吃一些苦瓜去去火，还能开胃有助于消化，其他的蔬菜也有消热散暑的功效，所以合理搭配饮食就可以。像如果有便秘的症状，或者食欲不振等等类似的现象，每天的食谱就要多加蔬菜进行调理，去除湿气什么的以后，对人体的影响是很好的。

夏季炎热[52石斛网www.52shihu.com]，可以多吃些有补充水分，清热去火，促进食欲的黄瓜、西红柿、茄子、苋菜、苦瓜、丝瓜、菠菜、芹菜、生菜、芦笋、蒲公英、百合、豆腐、木耳、海带等蔬菜。比如说苦瓜中含有的维生素等营养物质，能够抵御病菌对人体的侵袭，抑制有害物质对人体的伤害。而多吃西红柿，能够帮助人体对抗紫外线，还可以增加胃液酸度，调节胃肠功能，对胃热，口渴，食欲不振的现象，有辅助的食疗作用。

穿心莲是中草药还是蔬菜，它有什么功效？

中草药【穿心莲】清热解毒，凉血，消肿。穿心莲又名一见喜、榄核莲、印度草、斩蛇剑、苦胆草……，属一年生草本植物，适宜生长在湿热的平原、丘陵地区，我国主要产于广东、福建。现长江南北温暖地区也已引种栽培，热带、亚热带部分地区也有野生。穿心莲作为一种著名的中草药制剂早已已被广泛运用到病症治疗中，但有一点一定要清楚，目前市面上可见的蔬菜穿心莲与药用穿心莲是不同的，可以说并非一种植物。药用穿心莲的叶片是稍长的尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚，并且药用穿心莲是不宜直接食用的。据有关药典介绍，穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。而蔬菜穿心莲同样具有清热解毒、去火消炎等功效，看来同名的两种植物在功效上还相仿呢。仔细端详，你还会发现蔬菜穿心莲的杆儿的断面上真的是有芯穿过，挺有意思的。蔬菜穿心莲叶子和花捣烂后混合在一起，可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效；它味苦，性寒、清热解毒、凉血、消肿、燥湿。蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行的感冒、肺炎；爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。同时，它作为一种苦味蔬菜，也极其适宜夏季食用，消暑、败火。在制作方法上，蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底即可，但我个人认为，还是以凉拌为最佳。目前市场上的蔬菜穿心莲大约为5元一斤。

列举几个蔬菜杀虫剂的名字？

1、吡虫啉 

具有优良的内吸性、高效、杀虫谱广、持效期长、对哺乳动物毒性低等特点。而且还具有良好的根部内吸活性、胃毒和触杀作用。吡虫啉是内吸作用杀虫剂，用于防治刺吸式口器害虫，如蚜虫、叶蝉、飞虱、粉虱、蓟马等。既可用于茎叶处理、种子处理，也土壤处理。

2、啶虫脒 

具有内吸性强、用量少、速效好、活性高、持效期长、杀虫谱广等特点。用于防治蔬菜、果树、马铃薯、烟草等作物同翅目、鳞翅目、鞘翅目害虫等。对甲虫目害虫也有明显的防效，并具有优良的杀卵、杀幼虫活性。既可用于茎叶处理，也可以进行土壤处理。

3、噻虫嗪 

具有触杀、胃毒、内吸活性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用速度快、持效期长等特点。对鞘翅目、双翅目、鳞翅目，尤其是同翅目害虫有高活性。

可有效防治各种蚜虫、叶蝉、飞虱类、粉虱、马铃薯甲虫、跳甲、线虫等害虫及对多种类型化学农药产生抗性的害虫。既可用于茎叶处理、种子处理，也可以进行土壤处理。广泛应用于稻类作物、甜菜、油菜、马铃薯、棉花、菜豆、果树、花生、向日葵、大豆、烟草和柑橘等。

4、烯啶虫胺 

具有低毒、高效、残效期长和卓越的内吸、渗透作用等特点。对各种蚜虫、粉虱、水稻叶蝉和蓟马有优异防效，对用传统杀虫剂防治产生抗药性的害虫也有良好的活性。适宜的作物为水稻、蔬菜、果树和茶叶等。茎叶处理、土壤处理。

5、噻虫啉 

具有内吸性强、用量少、速效好、活性高、持效期长、杀虫谱广、与常规农药无交互抗性等特点。对鳞翅目害虫如苹果树上的潜叶蛾和苹果蠢蛾也有效。茎叶处理，种子处理。

6、噻虫胺 

具有杀虫谱广、触杀、胃毒和内吸性等特点。主要用于防治水稻、果树、棉花、茶叶、草皮和观赏植物等作物上的半翅目、鞘翅目和某些鳞翅目等害虫。茎叶处理，土壤、种子处理。

小人参是哪种蔬菜？

蔬菜中的胡萝卜，被称为小人参。胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属植物，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

胡萝卜的特点：

一、胡萝卜营养丰富，能益肝明目、健脾和胃

胡萝卜是世界上最畅销的蔬菜之一，许多人甚至将其当做水果食用。这种蔬菜原产自北非，传入我国后因为外形像萝卜，所以称其为胡萝卜。这种蔬菜在欧美国家西餐中不可或缺，日本甚至直接称其为“人参”，是一种营养全面的益寿蔬菜。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，除此之外还含有B族维生素群、钙、铁、硒等微量元素。胡萝卜素分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可以预防近视和治疗夜盲症。还能帮助肝脏排毒，是一种调理肝脏、预防慢性肝炎的食物。

二、胡萝卜能降脂降糖、提高免疫力

胡萝卜是糖尿病人士最好的食物之一，其糖分不高，而且还含有槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用。而且其营养全面，长期食用能提高人体免疫力

三、胡萝卜能预防癌症，吃错会降低抗癌效果

美国科学家早就声明，胡萝卜是一种能预防癌症的蔬菜，这是因为胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，尤其可以预防肺癌。其次含有的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

由于胡萝卜味道甘甜爽口，不少人喜欢直接生吃或者凉拌，甚至榨果汁。这种食用方法简直暴殄天物，白白浪费了胡萝卜的营养。因为胡萝卜中含量有的大量胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。

四、胡萝卜不宜生吃、不宜多吃、不宜配酒

生吃胡萝卜浪费其营养，多吃胡萝卜会导致皮肤变黄，尤其是女性不能多吃，否则容易引起月经不调、内分泌失调，影响卵巢黄体素合成，严重者导致不孕。而食用胡萝卜时，切忌不能饮酒，因为胡萝卜和酒精混合后，胡萝卜中抗衰老的抗氧化剂还会转化成攻击人体正常细胞的促氧化剂，得不偿失。

扁豆是什么季节的蔬菜？

扁豆是9月份成熟的蔬菜，所以是夏末秋初的蔬菜。

扁豆，（Linn.）Sweet，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。

世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效，同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。

菠菜蔬菜饼怎么做好吃？

步骤

菠菜菜饼的做法步骤11.先将菠菜洗净，焯水

菠菜菜饼的做法步骤22.菠菜陷中加入大葱，油，盐，十三香，鸡精调好陷备用

菠菜菜饼的做法步骤33.玉米面用开水烫熟，不烫手的时候加入适量白面

菠菜菜饼的做法步骤44.面团揉匀后醒五分钟

菠菜菜饼的做法步骤55.包好成型

菠菜菜饼的做法步骤66.电饼档放油，煎直两面金黄

菠菜菜饼的做法步骤77.出锅了