为什么生完孩子后要吃石斑鱼？

这种鱼能够有效的养护身体，而且石斑鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用[52石斛网www.52shihu.com]，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

石斑鱼是什么鱼、有无其他名称？

石斑鱼

石斑鱼，系鲈形目，鳍科，因其鱼身上有花色条纹和异色斑点，故名。石斑鱼主要产地在象山渔山岛周围海域，是宁波著名特产，也是驰名中外的名贵鱼种。

石斑鱼，俗称岩头鱼，品种很多，有赤点石斑鱼、青石斑鱼、宝石石斑鱼、六带石斑鱼、云纹石斑鱼、纵带石斑鱼等等，渔山岛一带所产以赤点石斑鱼居多。

石斑鱼生活习性很怪。从不跟其他鱼类混游在一起，喜欢单独地生活在数十米深、水质清澈的海底暗礁丛中，难以用网捕捞，只能用钩钓。生性凶猛，喜吞食鱼类和虾类。捕捞期为4-11月，以端午至中秋这段期间为旺季。

石斑鱼因常年生活在深海中，钓上以后，由于海面和海底气压相差极大，鱼鳔内外气压一旦失去平衡，轻则白肚朝天，重则五脏六肺全都挤出鱼嘴，不久即死，降低了经济价值。渔民经过摸索，待上钩的石斑鱼一离开海面，立即用细针从肛门刺入鱼镖放出气体、放入活水舱中，待返岸后放养于水池或网箱内，以供活鱼出口。由于产量有限，年产量高时有5吨，少时仅2吨左右，主要出口日本和港澳地区。1987年，象山县采用人工试养石斑鱼并获得成功，石斑鱼的产量有所提高。

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。

月子里可以吃石斑鱼吗？

石斑鱼含有丰富的蛋白质，但脂肪含量却很低低，除含有人体代谢所必须的氨基酸外，还含有多种无机盐和铁钙磷等微量元素以及各种维生素，可以补充大量营养。另外，石斑鱼的鱼皮富含胶质，有促进皮肤修复生长和促进胶原蛋白细胞的合成，被称为美容护肤之鱼，特别适合产妇产后食用。

哪种石斑鱼最贵？

其实是不固定的，因为不同的地区、不同的季节、不同的种类，价格都不一样，好的石斑鱼在酒店能卖几百块钱一斤(像东星斑)；有的石斑在地方上只卖几十块钱一斤，当然野生的肯定比养殖的贵。

石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。

分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。

赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的，一种是石斑鱼中的上品。

石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。

石斑鱼该怎么煮？

主料

石斑鱼

1300G

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

李锦记蒸鱼豉油

适量

姜丝

适量

大蒜

适量

葱花

适量

鱼香

口味

蒸

工艺

半小时

耗时

普通

难度

清蒸石斑鱼的做法步骤

清蒸石斑鱼的做法步骤：11用微波炉解冻去处内脏

清蒸石斑鱼的做法步骤：22在鱼上用刀割口子鱼大就多割几道

清蒸石斑鱼的做法步骤：33在每一道上放姜片蒜片这个鱼太大了。只好切成二份

清蒸石斑鱼的做法步骤：44然后放锅里蒸放葱段撒点点的盐料酒大火蒸7，8分钟根据鱼的大小

哺乳期能吃石斑鱼吗？

可以吃的。石斑鱼是一种海鱼，这种鱼而且是一种较为名贵的鱼类。因为其肉质细嫩而鲜美，并且富含丰富的蛋白质，具有低脂肪，低热量的特点。而且其含有丰富的微量元素，以及一种特殊的脂肪酸，这对于哺乳期的女性身体是极为有益的。可以在哺乳期食用，冷热产妇增加乳汁分泌量，并且尽快的恢复身体体力。