生吃胡萝卜对身体有什么好处？

胡萝卜生吃对人身体有好处吗？

有好处但好处不大，1）萝卜中所含热量少，纤维素较多，吃后易产生饱腹感，可以饱腹且有助于减肥；2）生吃有利于通便和减少胆固醇吸收；3）甜、脆，做凉拌菜不仅口感好且悦目。

但胡萝卜的主要营养成分胡萝卜素绝大部分都不能被人体吸收：胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照

们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

生吃可以补充维生素C，因为维生素C遇热会分解，所以生吃对补维生素C最好。熟吃可以补维生素A，因为维生素A是油溶性维生素，在炒的过程中可以被溶出。不过生吃要洗干净，要刮皮

生吃胡萝卜补充的是维生素B类。炒着吃是补维生素A

【红萝卜】是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。【红萝卜的功效】1、具有防癌、抗癌之功效：萝卜中所含的抗癌成分1)萝卜硫素据美国约翰霍普金医学院研究，大红萝卜中含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢（有益脢），使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。2)维生素A维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。3)糖化酵素糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；4)木质素木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。5)硫莱菔子素英国科学家发现大红萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功能。美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。十字花科蔬菜包括萝卜、白菜、芥菜、雪里蕻、卷心菜、圆白菜、花椰菜、球茎甘蓝、包子甘蓝等。世界各国进行的多项大规模研究均表明，十字花科蔬菜的确具有很好的预防和治疗癌症的作用。目前，十字花科蔬菜已被各国科学家、营养膳食学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国抗癌协会要求美国人民在日常膳食中，必须增加十字花科蔬菜的比重。2、具有止咳、化痰、平喘之功效《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，即可缓解症状。用法：大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，30分钟内可见效果，日饮2～3次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程（细嚼也可）。3、具有治疗病毒感冒、伤风感冒、胃肠感冒、食物中毒之功效现代医学证明，萝卜有较好的抗病毒作用[52石斛网www.52shihu.com]，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。研究证实：生食大红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃最好，榨汁是一种明智的吃法。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜，定会受益无穷。用法：大红萝卜150克洗净带皮切块，大白菜300克洗净切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日服2次，早饭前、晚饭后，当日内可见效果，5日为一疗程。应用此方法者，可提高免疫力，不易再感冒。4、具有治疗胃痛、胃胀、食积、返酸之功效梁·陶弘景在《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。现代医学研究发现萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶和促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油等有益成分，此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。用法：大红萝卜100克洗净带皮切块，加50毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日服2次，早饭前、晚饭后，当晚可见效果，15日为一疗程（细嚼也可）。5、对高血脂、高血压、高胆固醇有很好的疗效医务人员发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的得病率。同时，医学界认为萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。用法：大红萝卜200克洗净带皮切块，加100毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日服2次，早饭前、晚饭后，三日内可见效果，15日为一疗程（细嚼也可）。6、治疗痛风。大红萝卜富含维生素K，这种维生素能抗血液凝固及尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。萝卜中还含有很多能帮助消化、促进代谢的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。大红萝卜不仅有很好的帮助消化的功能，而且还有超强促进肝、肾代谢的功能，它能快速协调五脏平衡，在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。长期食用大红萝卜可补充肝脏内的转移酶，有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿酸的浓度，缓解并消除痛风发作处的炎症，防止再次形成结石，从而达到治愈痛风的目的。大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。

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胡萝卜菠菜玉米面的做法步骤图、怎么做好吃？

用料 

菠菜  把  

胡萝卜  根  

玉米  

长条面  

胡萝卜菠菜玉米面的做法 

玉米蒸熟打泥过滤

开水下面，下菜，乘出加玉米汁

胡萝卜的作用是什么？

胡萝的作用有减肥瘦身，另外，很多人只知道它含有胡萝卜素，其实它还是有效的解毒食物，含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效的降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。

食用胡萝卜有什么好处？

食用胡萝卜的好处有很多，例如胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，起到益肝明目、预防夜盲症疾病的作用。经常食用还可以起到提高机体免疫力，增强抗癌能力，改善机体微循环的作用。

胡萝卜怎样吃更有营养？

胡萝卜中含有丰富的维生素、矿物质等营养元素，将其煮熟或者蒸熟食用，营养较容易被吸收，其次，可以将其切成小块、压成泥或者榨汁，从而更容易的被人体吸收。另外胡萝卜与肉类食物一起吃，可以促进营养的吸收。

吃胡萝卜怎么吃效果好？

胡萝卜含有丰富的维生素a，能够补充视网膜的代谢需要。因维生素a是一种脂溶性维生素，所以必须过油才能够发挥它的营养作用。胡萝卜只有营养作用没有治疗作用，眼睛不舒服只能到医院检查对症治疗。