银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。它的营养价值很高,自古以来,银耳一直被作为健身的滋补珍品。四川通江银耳为通江著名的通江银耳、细黑木耳、花菇“二耳一菇”之一。
银耳有补脑提神、强精补肾、滋阴润肺、生津止咳、清润益胃、补气和血、强心壮身、嫩肤美容、延年益寿之功效。唐孙思邈的《千金翼方》、明李时珍的《本草纲目》等书对银耳均有详细的论述。《本草纲目》说,通江银耳“长于古树[52石斛网www.52shihu.com],味甘辛,清肺热,济肾燥,强心神”。
银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。它的营养价值很高,自古以来,银耳一直被作为健身的滋补珍品。四川通江银耳为通江著名的通江银耳、细黑木耳、花菇“二耳一菇”之一。
银耳有补脑提神、强精补肾、滋阴润肺、生津止咳、清润益胃、补气和血、强心壮身、嫩肤美容、延年益寿之功效。唐孙思邈的《千金翼方》、明李时珍的《本草纲目》等书对银耳均有详细的论述。《本草纲目》说,通江银耳“长于古树[52石斛网www.52shihu.com],味甘辛,清肺热,济肾燥,强心神”。
白木耳的滋补养生功效是较为强的,适度的吃某些能够让肌肤越来越美白皮肤,一起还可以补气补血,可是白木耳最好不必每天吃,每天吃很有可能会致使消化不好的状况出現,在吃白木耳的那时候,還是要留意在吃以前,一定得用凉水侵泡再用开水侵泡20至30分鐘,随后用冷水反复清洗后才可食,泡开后除掉未发开一部分,非常是呈浅黄色的一部分。
查看详细木耳和银耳是可以同时吃的,这个没有什么冲突,平时可以用它来煲汤或或者是炒菜都可以。
木耳
营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9。4克,碳水化合物65。5克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克。
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。
银耳
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力 。
银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。
扩展资料:
食用指南
食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。
很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间,然后用自来水多冲洗几次,流动的水可避免农药渗入。
不要使用普通的洗涤剂清木耳,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上,对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则木耳内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
参考资料:木耳(真菌)_百度百科银耳_百度百科
查看详细银耳红枣汤不建议天天喝,因为银耳红枣汤性比较寒凉,若是天天喝的话容易导致脾胃虚弱,并且银耳红枣汤含有的糖分也比较的高,若是有高血糖的患者,更不适合天天喝。建议:适当的喝银耳红枣汤对身体是有好处的。
查看详细当然可以一起吃。百合银耳汤的好处:
具有美容养颜的功效,对于皮肤的新陈代谢具有很好的作用。百合中含有丰富的粘液质,和维生素C,有助于消除色素沉着。
提高白细胞的数量,促进吞噬细胞的吞噬功能。提高身体的免疫能力,具有防癌的作用。
具有宁心安神的作用,可以清心除烦,缓解失眠,多梦的症状。改善心情抑郁的症状。
含有人体的多种氨基酸,有滋阴润肺,强筋壮骨,健脾和胃,补气养血安神。
含有胶原蛋白,可以锁住肌肤的水分,增强皮肤的弹性,美白皮肤,淡化色斑。
提高人体的免疫力。
tips:在选择上注意两点:1看品牌,选择大品牌,质量好,效果佳;2、看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。
查看详细银耳
【性味】性平,味甘。
【归经】入心、肺、肾、胃经。
【功效】滋阴润燥,益气养胃。
【主治】主治肺胃阴虚所致的口干渴,便秘,咽喉干燥,干咳,咯血,阴虚津亏及妇女月经不调等病症。
【食疗方】
(1)银耳菜心
[配方]菜心250克,银耳50克,花生油400克,胡萝卜1根,食盐5克,白糖1克,味精适量,淀粉少许。
[操作]银耳在温水中浸软发好,去蒂,整理干净,加水蒸熟或煮熟;胡萝卜切片待用。锅烧热后,放油烧至100℃左右,将菜心投入锅中,滑熟即捞出沥油。锅上火烧热,加油少许,放入银耳略炒,加胡萝卜、盐、味精、白糖,放入少许汤烧沸勾芡,倒入菜心翻炒,淋点花生油。将菜心摆放在盘子四周,中间放银耳和胡萝卜即成。
[疗效]润肺,滋阴。
(2)冰糖银耳
[配方]银耳50克,枸杞籽10粒,冰糖适量。
[操作]银耳置于温水中浸泡至软,摘去根蒂洗净,撕成小朵。将银耳、冰糖、
枸杞籽放入碗中加水,入蒸笼蒸至熟软即可取出,食用。
[疗效]滋阴生津,补虚益气,是高血压、高脂血症康复滋补品。
(3)山楂银耳粥
[配方]山楂10克,银耳50克,大米100克,白糖适量。
[操作]把山楂洗净,切片;银耳温水浸软去蒂根,撕成朵状;大米淘洗干净;
把大米、山楂、银耳放入电饭锅内,加适量的水和白糖,如常规将其煮熟即成。
[疗效]降低血压,风痰上逆型高血压者食用。
(4)银耳燕窝
[配方]银耳50克,燕窝10克,冰糖适量。
[操作]将银耳与燕窝分别置于温水中浸泡至软,用清水洗净,燕窝去绒毛洗
净。把银耳与燕窝放入碗中,加水、冰糖,再放入锅中隔水炖至熟软即可(亦可采用蒸制的方法)。
[疗效]滋阴补虚,清热润肺。
(5)银耳红枣粥
[配方]银耳60克,红枣30枚,糯米100克,白糖200克,盐少许。
[操作]红枣洗净,入锅中煮烂,捞出去枣核,捣成泥;糯米洗净水浸泡30
分钟,银耳放入温水中泡发后,去根蒂撕成小朵;将煮红枣的汤汁烧开,放入糯米、银耳煮至糯米开花时,将枣泥和糖一起放入煮开即可。
[疗效]养血补虚,健脾益肝,常食健身。
查看详细答:红枣银耳汤富含多种维生素和钙、铁等离子,适宜于体弱多病的老人作为营养品食用,还可以保肝护肝,提高肝脏的解毒功能,适宜长期喝酒的人,虽然是好东西但是一些特殊人群也不建议服用。比如月经期的妇女,由于可以加重出血的量所以不建议经期服用,还有就是糖
答:因为里面有银耳空腹吃容易胃寒,所以不建议空腹喝。
答:作为营养美容滋补品,银耳汤受到很多女性朋友的青睐,但是很多人在熬银耳汤的时候却不知道银耳汤要熬多久才最有效,下面小编就为您介绍银耳汤要熬多久。熬银耳汤的时间1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就
答:多大的孩子呢?可以适当的吃哈。孩子其实太补不一定好的
答:桃胶银耳汤是常见汤类,经常饮用对人体有很多好处,其具有的功效为解毒、滋阴养颜、理牌健胃、益气补血等,可以为人体补充胶原蛋白,使皮肤水嫩光滑,起到延缓衰老的作用,而且还能增强人体免疫力。
答:最好当天做的当天喝完,剩下可以把银耳捞出沥水放冰箱冷藏等第二天再做汤喝不浪费了
答:白木耳在应用前需要侵泡40-60分鐘,使白木耳处在左室的情况后,再倒进锅中,添加适量的水、冰糖、枸杞子和大枣等物质,煎制1-2个钟头。待溫度适度后就能服用,这时营养价值的成份也较为高。白木耳煮多久能够吃
答:银耳红枣汤如果隔夜了,最好就不要食用了。由于银耳红枣汤中含有较多的胶质、维生素,在隔夜之后,这些营养成分就会几乎消失,并且银耳红枣汤变质的速度也比较快,如果隔夜了,很有可能已经发生变质了。
答:很高兴问您解答问题。中医药治疗可分为局部治疗和全身治疗:1.局部治疗对于糜烂溃疡型可使用养阴生肌散,西瓜霜,冰硼散等。2.全身治疗以辨证论治为治则,根据不同辩证可以使用六味地黄丸,香砂养胃丸,散结灵等建议如果有什么不舒服的话,可以及时到当地
答:石斛是一种十分常见的中药,尤其是铁皮石斛,这是石斛中的极品,能够起到滋阴生津的功效,平时在治疗疾病方面发挥了极其重要的作用。石斛现在经常被打成粉,这是一种很好的食用方法,会更有利于人体的吸收,石斛粉可以直接用温水冲服。
答:各金店黄金价格查询(2016年05月06日)中国黄金基础金价269。5元/克黄金纯度99。9%以上菜百黄金价格315。0元/克黄金纯度99。9%以上周生生黄金价格337。0元/克黄金纯度99。9%以上周大福黄金价格337。0元/克黄金纯度9
答:香菇中含有许多营养物质。1、每100克香菇中含蛋白质12~14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、64铁25.3毫克及多种维生素2、主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。干香菇水浸物中含组氨
答:鸡蛋壳做肥料不用再发酵了,以下是用鸡蛋壳给花做肥料的步骤:1、生鸡蛋壳需将其放在纸上晒干;熟鸡蛋壳可以直接进行加工做肥料。将干蛋壳放在纸上压碎。如果您条件方便,也可以放到碗里捣碎,目的只有一个就是捣碎。2、达到如图的结果基本就可以了,这样有
答:别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属,原种产于地中海沿岸。油麦菜是国外引进的蔬菜品种,我国多地均有栽培。富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩,生熟皆可食用,是生食蔬
答:秋冬季节,气温突然转冷,一般这个时候容易感冒并伴有咳嗽,此时的咳嗽大多数是风寒咳嗽。季节交替,宝宝抵抗力差,更容易因风寒引起感冒,咳嗽。俗话说三分治病七分养嘛,在药物治疗的同时,食疗也可以起到很大的作用。介绍了一种治疗寒性咳嗽的简易汤水,蒸
答:乌梅丸对Hp阳性糖尿病胃轻瘫患者的疗效.方法选择Hp阳性糖尿病胃轻瘫患者90例,随机分为3组(乌梅丸组、红霉素组、莫沙必利组),在控制血糖的基础上,3组分别给予乌梅丸、红霉素、莫沙必利口服,疗程30 d,观察治疗前后症状及14C呼气试验值.