没有,因为这菜可以鲜时腌[52石斛网www.52shihu.com],也可炒.也可凉拌丝
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荆芥菜的食用价值如下哦:
荆芥(荆芥)
禁忌人群
表虚自汗、阴虚头痛忌服。
功效与作用
荆芥,味辛、微苦,性温;归肺、肝经。祛风;解表;透疹;止血。主感冒发热;头痛;目痒;咳嗽;咽喉肿痛;麻疹;痈肿;疮疥;衄血;吐血;便血;崩漏;产后血晕。
食用方法
1。荆芥配防风,加强祛风解表作用。
2。荆芥配薄荷,一气一血,可加强解表发汗之效。
3。荆芥配僵蚕,祛风解表,治湿胜带下等症。
4。荆芥配白矾,祛风化痰之效增强,用治风痰壅盛,小儿惊风。
5。荆芥配石膏,治风热头痛。
6。荆芥配槐花炭,祛风止血,用治肠风下血。
7。荆芥配升麻炭,升清阳,止出血。
8。荆芥配大黄,清热通便。更多追问
荆芥是长这样的:
具体形态:
多年生植物。茎坚强,基部木质化,多分枝,高厘米,基部近四
荆芥
棱形,上部钝四棱形,具浅槽,被白色短柔毛。叶卵状至三角状心脏形,长2。5-7厘米,宽2。1-4。7厘米,先端钝至锐尖,基部心形至截形,边缘具粗圆齿或牙齿,草质,上面黄绿色,被极短硬毛,下面略发白,被短柔毛但在脉上较密,侧脉3-4对,斜上升,在上面微凹陷,下面隆起;叶柄长0。7-3厘米,细弱。
花序为聚伞状,下部的腋生,上部的组成连续或间断的、较疏松或极密集的顶生分枝圆锥花序,聚伞花序呈二歧状分枝;苞叶叶状,或上部的变小而呈披针状,苞片、小苞片钻形,细小。花萼花时管状,长约6毫米,径1。2毫米,外被白色短柔毛,内面仅萼齿被疏硬毛,齿锥形,长1。5-2毫米,后齿较长,花后花萼增大戍瓮状,纵肋十分清晰。花冠白色,下唇有紫点,外被白色柔毛,内面在喉部被短柔毛,长约7。5毫米,冠筒极细,径约0。3毫米,自萼筒内骤然扩展成宽喉,冠檐二唇形,上唇短,长约2毫米,宽约3毫米,先端具浅凹,下唇3裂,中裂片近圆形,长约3毫米,宽约4毫米,基部心形,边缘具粗牙齿,侧裂片圆裂片状。雄蕊内藏,花丝扁平,无毛。花柱线形,先端2等裂。花盘杯状,裂片明显。
详细功效与食用价值:
荆芥有强烈香气,主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含芳香油,以叶片含量最
荆芥
高,味鲜美,还可驱虫灭菌,生食熟食均可,但以凉拌为多,一般将嫩尖作夏季调味料,是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。
菜谱
清炒荆芥、荆芥拌黄瓜、荆芥浇汁、荆芥腐竹、荆芥洋葱(俗称老虎菜)等。
希望能帮到您哦(≧≦)如有疑惑请再追问~
查看详细一、芥菜和荠菜的区别:
芥菜,芸苔族芸苔属一年生草本植物。
荠菜,独行菜族荠属一年生或二年生草本植物。
二、芥菜,芸苔族芸苔属一年生草本,高厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,叶柄长3-9厘米,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色;花梗长4-9毫米;萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形。长角果线形,果瓣具1突出中脉;喙长6-12毫米;果梗长5-15毫米。种子球形,直径约1毫米,紫褐色。花期3-5月,果期5-6月。
(一)功效作用
1、提神醒脑:芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑、解除疲劳的功效。
2、解毒消肿:芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食:芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化,但是高血压患者少吃。
4、明目通便:芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。
5、补充钙质:芥菜是钙含量较高的蔬菜,每100克芥菜的钙含量为294毫克,被作为食疗补钙的一大选择,骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。
(二)食用禁忌:
芥菜与鲫鱼相克:鲫鱼甘温,其功能之一为消水肿,解热毒。如果与芥菜同食,就会产生水肿,原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜,生食者少,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全,过食咸物则易复发,因盐分过高,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食,生化反应中产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也会引发水肿。
三、荠菜,独行菜族荠属一年生或二年生草本植物,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,花果期4-6月。
(一)功效作用
荠菜的药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
1、荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
2、荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
3、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。
5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
(二)食用禁忌
1、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。
2、体质虚寒者不能食用荠菜。
3、怀有身孕或哺乳中的妇女忌食荠菜,有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。
查看详细水煮开了.放入
蛤蜊与芥菜一
起煮熟就行了.
查看详细一、芥菜和芥蓝的科属区别
1、芥菜:芥菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生或二年生草本植物。
2、芥蓝:芥蓝为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生草本植物。
二、芥菜和芥蓝的形态区别
1、芥菜:芥菜植株高30~150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味,茎直立,有分枝,基生叶宽卵形至倒卵形,茎下部叶较小,茎上部叶窄披针形,总状花序顶生,花后延长,花黄色,萼片淡黄色,花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形紫褐色,花期3~5月,果期5~6月。
2、芥蓝:芥蓝植株高0.5~1米,常30~40厘米,无毛,具粉霜,茎直立,有分枝,基生叶卵形,茎生叶卵形或圆卵形,茎上部叶长圆形,总状花序长直立,花白色或淡黄色,萼片披针形,花瓣长圆形,长角果线形,种子凸球形红棕色,花期3~4月,果期5~6月。
三、芥菜和芥蓝的产地区别
1、芥菜:芥菜在中国不存在分布边界,除高寒和干旱地区外,东至沿海各省,西抵新疆维吾尔自治区,南至海南省三亚市,北到黑龙江省漠河市都有芥菜栽培。
2、芥蓝:芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,我国栽培历史悠久,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培。
四、芥菜和芥蓝的功效区别
1、芥菜:芥菜含有大量的抗坏血酸,有提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。芥菜还有开胃消食的作用,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便,可防治便秘。
2、芥蓝:芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食或作配菜,具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效,不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。
芥菜中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。喜肥,对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短,从播种到采收约30天,10-12片叶时即可采收。
适宜生长的温度为15-22℃,当温度高于25℃时,会出现生长迟缓,影响菜品质量;当温度低于12℃,会抑制植株生长。在适宜温度范围内,温度越高生长越快,生长期越短,反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格,但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。
百度百科——芥蓝
查看详细烧的时候可以放点白糖,会减少苦味。
查看详细答:芥菜抄叶的腌制方法1、我们要先吧买回来的芥菜叶清洗干zhi净,再把它放在通风的地dao方凉干它。2、同时也要把所用到的工具清洗干净,不能有水分,例如锅子、菜刀那些。3、我们要把芥菜叶用刀切开(切法是一分为二)。4、把姜切碎、切几个辣椒备用(
答:芥菜不但能润肠通便,还能明目利膈,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治,尤宜于及习惯性秘者食用。
答:和芥菜相克的食物1、芥菜+鲫鱼:引起水肿2、芥菜+醋:破坏胡萝卜素3、芥菜+山竹:身体不适芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,
答:材料咸蛋2只,芥菜250克,猪瘦肉100克,生姜2片。做法芥菜洗净切段,与打好的咸蛋、生姜一并放入已烧开并有少许食用油的沸水中,煮15~20分钟。再加入切好的猪瘦肉片煮5分钟,食盐少许调味。咸蛋味咸,性凉。功效清热降火,滋阴健胃。芥菜为十字
答:烧的时候可以放点白糖,会减少苦味。
答:一种野菜罢了,菜场里当然买不到
答:芥菜的作用详细如下;芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其
答:芥菜露地栽培在长江、黄淮地区春、秋两季均可进行,一般以秋播为主,从7月下旬至10月可陆续播种,9月中旬至翌年3月收获结束,但以8月份播种的产量最高。过早播种,天气炎热干旱,暴雨多,出苗困难,要采用遮阳网覆盖。过迟播种,幼苗2-3片真叶时遇寒
答:依据病人的问题来剖析,病人平时是能够应用这类药开展医治的,针对病人这种情况拥有较为好的功效,我们在平常还可以用某些感冒清热颗粒平常还可以应用开水开展烫脚,可以加快新陈代谢,针对病况的修复有一定的协助,
答:海藻与海带营养成份最为接近,富含碘和钙,是非常好的食物,只要洗净煮熟吃多少都不会出来什么副作用。当然如果吃的过多引起消化不掉或是撑着了,那就算是副作用了。呵呵更多追问追问有好处,甲状腺结节的饮食调理需要重要的营养就是碘。
答:在坐月子期间,产妇是可以吃酒酿蛋的。酒酿蛋副含有丰富的营养物质。酒酿蛋又称为月子米酒水,是坐月子期间一种比较好的食物。并且制作方法比较简单,有利于促进子宫的收缩,调理气血,补充身体的营养。在坐月子期间,也可以多吃一些流食,半流食,有利于消化
答:火龙果味甜多汁,营养丰富、功能独特,含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。希望能帮到您。
答:木薯粉是没有毒的。木薯粉是木薯经过干制和粉制的成品,其原料是苦木薯,但是在加工过程中毒素就消失了,市场上作为食品类卖的木薯粉是没有毒素的可以放心食用,不过为以防万一,孕妇和小孩不宜食用木薯粉制作的食物。拓展资料加工用的木薯不需要事先去毒,加
答:好处:鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄
答:猪肾俗称“猪腰子”,我国民间认为猪肾具有滋阴、补肾、固精的功效。若再配伍一些益肾固精中药制成药膳食用,其效果更佳。
答:核桃仁上的那层皮是可以吃的,不要刻意去剥掉它,表皮含有钙,磷,铁,胡萝卜素等多种营养元素,要尽可能食用,以免损失营养成分。