窍门一:碱煮法 原料:食用碱 烧半锅水,水开后将海带放入,同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀[52石斛网www.52shihu.com],所以水中加入海带后,要将火调小..煮熟就可以一起炖肉吃.
窍门一:碱煮法 原料:食用碱 烧半锅水,水开后将海带放入,同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀[52石斛网www.52shihu.com],所以水中加入海带后,要将火调小..煮熟就可以一起炖肉吃.
海带属于碱性食物。
海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
扩展资料
海带是一种生长在海底岩石的藻类,其营养价值较高,也具有一定的药用价值,被誉为“长寿菜”。常吃海带的好处如下:
1.让秀发黑又亮。经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2.排毒增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。
3.祛痰保护气管。人们平常吃的海带,就有祛除“老痰”的作用。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。
4.补钙易于吸收,海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
5.美颜改善肤色。海带汁可以祛除痘印,提升皮肤的亮度,改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。同理,如果食用海带,也有美肌,滋润的效果,内外兼并,效果更佳。
6.消除乳腺增生。近代研究发现,海带可以辅助治疗乳腺增生。可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患,达到预防乳腺增生的目的,而且,海带能软坚散结,能使血通气畅,肿块消退。
7.防心脑血管病。国内近年来的研究表明,海带富含大量不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中含有的食物纤维褐藻酸,可以调理肠胃,促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带,可以有效防治心脑血管疾病。
8.降压利尿消肿。海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
查看详细主要成分:蛋白质、粗纤维、钙、铁、碘、藻胶酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、钴、锗等。性味归经:性寒,味咸,入脾、胃二经。功效主治:软坚散结,消痰平喘,通行利水,祛脂降压。主治瘿瘤瘰疬、饮食不下、水肿、高血压病等症。适用于甲状腺、颈淋巴结肿大、肝脾肿大、高血压、冠心病患者。用法用量:煎汤、煮熟、凉拌、糖浸或作丸、散服。每次用10~30克。
查看详细如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。
干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了。
扩展资料
海带对人的好处:
1.抗辐射
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
2.延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
3.健脑补脑
海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
4.肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清除肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
查看详细对在电脑前工作的人来说,吃一些海带确实不错,海带对放射性物质有着亲和力;海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出人体,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
查看详细中医认为,海带性味咸寒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、祛脂降压等功效。
1.取海带适量,经常煮汤食用,可治高血压、冠心病。
2.取海带60克,经常煮食或凉拌,可治瘿瘤。
3.取海带、粳米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒瘙痒。
4.取海带、海藻各12克,小茴香6克,加水煎汤服用,可治睾丸肿痛。
5.取海带晒干研末,每服3克,日服3次,连服1~3个月,可治头痛、眼结膜炎。
6.取水发海带500克,洗净切块,煮熟捞出,加白糖250克拌匀,腌渍24小时后食用,每次服50克,日服2次,可治慢性咽炎。
7.取海带60克切丝,绿豆150克,同煮,加红糖调味食用,可治脚气、水肿,小儿暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
8.在所有食物中,海带的含碘量最高,每克海带中含有300~700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿,吃海带对此病有防治作用。
9.孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育,造成胎儿出生后发育不良,智能低下,所以,孕妇也应适当吃点海带。
10.少白发,常吃海带也有助于预防少白头的发生。
查看详细答:鱼新草和海带鸭肉汤当然是能够一起去煮的,而且一起去煮的话也是非常好吃的,不会抵消彼此之间的营养价值的。
答:反正记得小时候家长就一直叫我多吃点海带,可以加强记忆力,而且吃海带,头发也会乌黑亮丽的。像我现在还买了一款雅呵雅润希紧致光采化妆水,它里面就有一种楔基海带提取物,能让我皮肤不再那么暗沉。
答:海带是含碘非常高的食物,海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素物质,阻止人体吸收铅、镉等重金属,排除体内放射性元素,同时有助于治疗动脉硬化,并可防止便秘和肠癌的发生。
答:中医认为,海带性味咸寒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、祛脂降压等功效。1.取海带适量,经常煮汤食用,可治高血压、冠心病。2.取海带60克,经常煮食或凉拌,可治瘿瘤。3.取海带、粳米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒瘙痒。4.取海
答:海带俗称“长寿菜”,是在低温海水中生长的大型藻类植物,它的营养非常高,富含丰富的矿物质元素,热量很低,还富含多种蛋白质以及脂肪膳食纤维,和人体所需的碳水化合物等,可以利尿,消肿,降糖,预防心脑血管方面的疾病等,还可以降脂降压,促进胆固醇的排
答:海带,又名海草,属褐藻门,海带科,是一种大型食用海藻。海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。而且据科学测定:每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0
答:海带“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯水平,阻止动脉血管内粥样硬化斑块的形成与发展,还有抗凝血作用。在含动物脂肪的膳食中加些海带同煮,会使脂肪在人体内的积蓄趋向于皮下组织和肌肉组织,而不会在心脏、血管和肠壁聚积。
答:女性吃海带有以下几个好处:1、能够消除乳腺增生,海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低、纠正内分泌失调、消除乳腺增生的隐患。2、能够利水消肿,对于女性常见的晨起下肢的水肿、眼睑的水肿,食用适当的海带,都有着利水消肿的好处。
答:番泻叶,中药名,其药性甘、苦、寒,具有泻下通便的功效。一般来说,人们服用番泻叶为的是保持大便通畅,殊不知此药物不能每天饮用,首先,女性月经期、哺乳期、孕期就该避免服用此药,其次,中医认为苦寒之药长期服用容易损伤人体阳气,阳气不足,阴阳失衡,
答:竹笋—幼竹生长,竹笋在土中生长阶段,经过顶端分生组织不断进行细胞分裂和分化,形成节、节间、节隔、笋箨、侧芽和居间分生组织。到出土前全笋(也是全株)的节数已定,出土后不再增加新节。竹笋生长从基部开始,先是笋箨生长,继而是居间分生组织逐节分裂生
答:有一种专门用来包粽子的叫粽子叶,样子象竹叶,其实不是竹叶。粽叶在包之前要清洗,剪去叶蒂,然后要煮上15-20分钟,这样包起来才不会破。
答:复方银杏通脉口服液的用药方法是口服,一次0毫升,一日3次。至于本品服用疗程天数的问题,是需要由医生根据您的病况来判断和确立的,由于存在个体差异,不同的患者具体服用复方银杏通脉口服液多长时间为一疗程是不相同的,还请患者不要擅自停药,以免给身体
答:宫颈糜烂是一种妇科的常见病,发病原因有机械性刺激或损伤,如性生活,流产和分娩裂伤,细菌的侵袭造成宫颈炎患轻度宫颈糜烂时,一般常用金菊千里光洁美洗液纱布上药方法。
答:花卉介绍为丛生的常绿多年生植物。叶片狭窄,羽状,灰绿色。由中部颜色稍深的浅黄色头状花序所构成的微扁花簇,自初夏至早秋间长出,它们经充分干燥后可作为插花。用于混栽花境,及随意式种植、作为野花栽培或乡村风格的点缀效果极佳。在寒冷的气候条件下,如
答:白杨树强阳性树种。喜温凉、湿润气候。在早春昼夜温差较大的地方,树皮常冻裂,俗称“破肚子病”。在暖热多雨气候下,易受病虫危害,生长不良。对土壤要求不严,在深厚肥沃、湿润壤土或沙壤土上生长很快。在干旱瘠薄、低洼积水的盐碱地及沙荒地上生长不良,病
答: 一种药材因为地域或者是民族的不同,叫的方法也不同,所以大多数的药材都有很多其他的名字,掌握药材的别名也是很有必要的;紫珠草这种植物大家有没有听说过呢,其实这是一种药材,并且这种药材的功效也有很多,例如紫珠草活血化瘀的效果就很不错,那么紫珠