生燕麦片怎么食用？

燕麦的营养价值很高。不过生燕麦片食用之前要用水浸泡一晚上，次日早上用高压锅上开水煮至限压伐冒气调小火煮20分钟左右，再下牛奶稍煮即可.(牛奶煮半小时营养都会跑光光啦!)，等稍凉后可加入蜂蜜味道更佳.燕麦片至少泡1小时以上，再烧开水下锅容易煮烂。

用水煮着吃，也可以和别的米一起煮粥

燕麦性平[52石斛网www.52shihu.com]，味甘，归肝、脾、胃经；燕麦片一般分两种：免煮的和需要煮的。建议选择需要煮后才能食用的产品，因为燕麦中的水溶性膳食纤维–一种被称为beta葡聚糖的水溶性膳食纤维，在煮的过程中beta葡聚糖会充分溶解（表现为粘稠状），所以煮后食用的效果更理想。

用热水冲开喝或者煮粥喝都可以~

用热水冲开喝或者煮粥喝都可以~

燕麦片是增肥的、还是减肥的？

有效地食用燕麦片是可以帮助我们减肥的，燕麦属于杂粮可以帮助我们清理肠道，还可以代替一些米面吃后会有饱腹感。燕麦它的热量非常低脂肪含量也很少，适当的吃燕麦还可以健脾养胃，还能帮助我们消化其它的食物，而且燕麦中含有纤维素可以促进新陈代谢。平时可以搭配一些酸奶一起食用可以达到瘦身效果。每次不建议过多的食用否则的话会消化不良容易涨肚的现象。

如何判断燕麦片的生熟？

生麦片一般片比较小，且整齐。熟麦片片比较大，一般比生麦片要碎一点。(超市里散卖的麦片都是生的)

生麦片

麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性。

熟麦片

也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片。

既溶燕麦片有什么功效？

食燕麦是有好处的：燕麦性平，味甘。归肝、脾、胃经。具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的！

燕麦片都有什么营养价值和怎样食用？

燕麦片的作用

降低胆固醇

燕麦片对降低胆固醇有很大的作用，如果经常吃燕麦片对身体有很大的好处。

尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。

降低血糖

燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。

润肠通便

经常吃燕麦粥有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。

改善血液循环

燕麦片对改善血液循环有帮助，还可以缓解生活工作的压力。

燕麦片含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。

保湿润肤

蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。

美白祛斑

皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少，人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的。

燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

防皱抗氧化

燕麦中含有大量的抗氧化物质，酚酸类有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原儿茶酸、水杨酸、没食子酸、丁香酸等。

这些物质都可以有效地清除自由基，减少自由基对皮肤细胞的伤害，减少皱纹的出现，淡化色斑，保持皮肤富有弹性和光泽。

护发

燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。

能有效的防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。

改善骨质疏松

燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

减肥

燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。

提高人体耐力

经英国科学家发现，运动前吃点燕麦，有助于提升锻炼效果。最新研究发现，运动前3小时吃燕麦片，可提高人体耐力。燕麦可以使用人体更快燃烧脂肪，为肌肉运动提供能量。

防癌抗癌

《国际流行病学传染病学杂志》刊登的一项新研究表明，吃燕麦片早餐有助防止乳腺癌。

燕麦片的吃法

燕麦片可以根据个人的喜好采取不同的吃法，来满足不同口味及需要，这里给您介绍几种燕麦常见的吃法，其中最受欢迎的就是燕麦片粥了，有兴趣的朋友不妨一试。

燕麦片粥

由燕麦片混合其他一些材料加工制成的粥除了味道鲜美之外，更能帮助开胃，具有降脂、减肥作用。适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。

草莓牛奶燕麦粥

材料

全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

做法

将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。

提示

加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。

肉末麦片粥

主辅料

燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。

调料

熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量。

制法

将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克水用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

苹果麦片粥

原料

燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个。

制法

(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

怎样喝燕麦可以减肥？

把燕麦和别的东西一起煮可以减肥。

推荐一道健康低脂早餐燕麦。

配方：一只鸡蛋、一根香蕉、40g燕麦、120ml牛奶、若干葡萄干。   

1、将牛奶和燕麦混和，盖上保鲜膜放置一夜（至少需要一个小时）香蕉切片，整齐得码到燕麦上面

2、鸡蛋打发，倒入

3、放入葡萄干，或者您喜欢的坚果干和其他水果干，最好家里有椰蓉的可以撒上，放入烤箱（先预热）180度烘烤30分钟左右

4、倒一杯牛奶，可以好好享受早餐咯，牛奶和鸡蛋的香味混杂着香蕉的甜味，营养与美味并存。