如何杀大闸蟹？

工具：大闸蟹，剪刀

步骤：

1、在绳子还没有拆下来之前，先把螃蟹的肚皮掰开；

2、然后取蟹壳，在取蟹壳之前也不要拆绳子，避免被蟹夹伤手；

3、蟹壳取完之后把两边的腮弄掉，腮是不能吃的；

4、用剪刀把绳子剪开；

5、绳子剪开后倒入清水冲洗就好了。

1。用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；

2。把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，

装碟；

3。把蟹放入蒸锅蒸熟后取出[52石斛网www.52shihu.com]，解去细绳，装入盘中即可。

用牙签在大闸蟹的前嘴吧那里，有两个会动的鼻孔，您从中间拿牙签一直扎进去，扎到底就可以杀死了，

也不会坏了大闸蟹的味道和成分~！

注意不要解开捆住它的带子小心被夹到。来自：求助得到的回答

一只大闸蟹有多重？

3两和4两之间。

一般阳澄湖大闸百蟹的体重维持在150克到200克左右，按照中国传统的计量单位来算的话，就是在3两到四两之间度。每年阳澄湖大闸蟹行业协会都会举行一次蟹王蟹后争霸赛，评出今年最重的阳澄湖大闸蟹，例如2010年的阳澄湖大闸蟹蟹王和蟹后的重量分别是：9．2两和7两。

按照苏州阳澄湖大闸蟹行业协会今问年关于阳澄湖大闸蟹标准答的官方说法，在阳澄湖里面养专殖六个月以上，特级雄蟹体重每只不能低于200克，雌蟹不低于150克；一级雄蟹体重不低于150克，雌蟹不低于125克；

二级雄蟹体重不低于125克，雌蟹不低于100克。体重低于一定标准的阳澄湖大闸蟹将不称其为真正意义上的阳澄湖大闸蟹，那是不及格的大闸蟹或是“六月黄”。更多详情可属以查阅蟹状元网站了解最新阳澄湖大闸蟹动态。

扩展资料：

1、选择产地。大闸蟹的产地众多，各有千秋，较为常见的有阳澄湖、太湖、盘锦、洪泽湖、固城湖等，其中阳澄湖的大闸蟹最为有名。消费者在挑选时可根据自身喜好作相应选择。

2、选择重量规格。大闸蟹个头越大，重量越重，价格越高。网络上的大闸蟹礼券常以公母组合的形式出现。消费者在选择时要注意看清楚网页上对大闸蟹重量及数量的说明，留意价格的差别。

3、选择售后服务完善的网络商家。消费者在网络购买大闸蟹礼券后，通常还要经历预约提蟹、商家确认、收货等环节。因此，消费者在购买前应仔细阅读商家对各售后环节的说明及承诺，尽量选择售后服务完善的商家。

4、辨别真伪。防伪戒指通常是大闸蟹的身份证明，常见的鉴别方式包括通过、发短信到专用号码，或凭验证码登陆防伪查验官方网站查询。需要注意的是，要求用进行防伪的有一定风险，因为消费者难以知晓后被链接到哪个系统平台，存在一定风险。

参考资料来源：

人民网-买大闸蟹，看清规格

大闸蟹吃什么？

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！

河蟹与大闸蟹的区别如何？

大闸蟹就是河蟹。螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹。其中大闸蟹是河蟹的一个品种，河蟹又称中华绒螯蟹，广泛分布于湖泊、江河等地，而大闸蟹在我国长江水系大量分布，口感最鲜美，一般来说，大闸蟹特指长江水系的中华绒鳌蟹。

中国最好的大闸蟹在哪里？

中国最好的大闸蟹在阳澄湖。

阳澄湖大闸蟹之所以出名，与它的地理位置有密切关系。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹，历来有“蟹中之王”的称号。

喜欢吃大闸蟹的人一定要选择性价比高的蟹公馆，它创立于2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营总部设于中国上海，并在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙等核心城市设有近10家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户超过+，品蟹人数累计百万人次，多年来深受爱蟹人士喜爱。

大闸蟹为什么叫做大闸蟹？

说法有二。一是由“以簖补蟹”的方法而名。旧时，捕蟹者在湖中，以竹或芦苇筑起一道道小闸，也称“蟹簖”，入夜，在闸上挂灯，螃蟹趋光，争先恐后沿闸爬上，捕者守住灯光，信手捉来，一夜一闸能捉几十斤。此法捕捉的蟹，苏州一带的吴方言都称之为“闸蟹”其中能爬上闸（簖）的往往个比较大壮健，所以在“闸蟹”前加了一个“大”字以示区别，全称“阳澄湖清水大闸蟹”

说法二：

“闸蟹”原本叫“煠蟹”“煠”字意为烹调方法，下油锅、下汤煠，都叫做“煠”吴语中“闸”“煠”同音。下汤锅煮一回，吴语音为“闸一闸”，因而认为“闸蟹”得名于普通的吃蟹方法，即蟹以清水蒸煮而食。