沙参怎么煮容易煮烂？

开中火，煮的时间长一些，这样沙参容易煮烂，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭1000克、玉竹50克、沙参50克、枸杞子4克、食盐5克、水适量、姜3片。

1、准备玉竹、沙参，清洗干净。

2、玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右。

3、老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水，去除残留的鸭毛，清洗干净备用。

4、将老鸭、玉竹、沙参放入锅内，加清水。

5、盖盖，中火煮3小时以上。

6、加枸杞子、食盐炖5分钟。

7、盛出，完成。

两斤鸡肉我放了51克沙参，有问题吗？

方法不对，煮之前先把沙参侵泡8-20分钟，具体步骤如下：

原料：沙参[52石斛网www.52shihu.com]，银耳，枸杞子，冰糖，水。

准备材料，银耳先用水浸泡1个小时，其间换一至两次水，将浸泡好的银耳去掉黄色的蒂部，用剪刀剪碎。

沙参洗干净后掰成小段，然后放到水中侵泡8-20分钟。

开大火烧开，改小火慢慢煮30-60分钟。

加入枸杞子和冰糖，再煮5分钟即可。

为什么要煮烂啊说说看啊我家乡就是主产沙参的其实很好煮烂的就是要看看您的沙参是什么样的如果是鲜的直接就可以煮烂的如果是干的要用开水泡，就要看的是哪年产的了如果久了就没必要了哈因为它一定是酸的其实不煮烂还好点哈

煮之前，先把沙参用清水浸泡8-12小时.

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北沙参有什么营养吗？

你好，北沙参的营养成分有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。北沙参根据炮制方法的不同分为北沙参、炒北沙参、蜜北沙参。炮制贮干燥容器内，蜜北沙参密闭，置通风干燥处，防蛀。

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