橄榄油能否生吃 橄榄油生吃的方法

众所周知，橄榄油是一种营养丰富的食用油，在日常生活中有不少人在炒菜时会用橄榄油，其热量较低，因此，深受大家的追捧，橄榄油的食用方法有很多，那么，橄榄油能否生吃呢？橄榄油生吃的方法有哪些呢？带着疑问，我们来一探究竟吧！

橄榄油能否生吃

食用橄榄油是可以生吃的，并且生吃是食用橄榄油最好的办法，因为在橄榄油这种食物中还有特别丰富的维生素，抗氧化物质，还有特别丰富的营养元素，因此这些营养元素都是会被高温破坏的，生吃的话就能够充分地吸收这些营养物质，那么我们在生吃的时候就必须要选择一些特级的原生橄榄油，尽量能保证自己选择橄榄油的质量是上乘的，这样的话就不会造成自己的身体伤害。

橄榄油生吃的方法

生吃实际上是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。但是，不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油，果渣油，所谓的纯橄榄油[52石斛网www.52shihu.com]，烹调橄榄油，橄榄葵花油（根本就不是橄榄油）等等都不能生吃，即使加热吃，这些橄榄油的营养含量也很有限。生吃一定要选择特级原生橄榄油（特级初榨橄榄油），并根据鉴别与选购栏目中的方法选择质量上乘的特级原生橄榄油。

生吃橄榄油有许多种方法，可以在每天早上起床时食用一小杯，即所谓的喝油。如果不习惯这种生吃法，可以兑入些果汁。

除此之外，还有以下几种生吃方法：

1、蒸鱼、蒸蛋时，可在蒸好的菜上浇上橄榄油。此法可以使食物更香滑，味道更醇厚。

2、用橄榄油拌各种荤蔬凉菜，可以光亮色泽，清新口味。

3、蛋炒饭出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，粒粒留香。

4、煮汤时，加入一匙橄榄油，能使汤更清鲜味美。

5、调制各种色拉时也可加入橄榄油。

哪些橄榄油不能生吃

不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油，果渣油，所谓的纯橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油（根本就不是橄榄油）等等都不能生吃，即使加热吃，这些橄榄油的营养含量也很有限。

橄榄油炒西兰花减肥可以吃吗？

不成。减肥不是单一营养就能减肥

橄榄油有哪些好处呢？

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇，一种在我们血液中流动的好胆固醇，并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用，对血管和关节都有好处，而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。

玉米油和橄榄油都有什么功效？

常吃不仅能美容，而且还能降低血液中胆固醇的含量，可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力，能够有效地防治妊娠巨幼红细胞性贫血。玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。玉米胚芽油以其独有的玉米清香与不油腻的口味特点，在欧美已风靡几十年不衰。因玉米胚芽油含有丰富的维生素E，作为一种天然抗氧化剂，维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用，因而也被誉为美容食用油。另外，玉米胚芽油中不饱和脂肪酸含量达到84%，还有55%的亚油酸，没有胆固醇，口味清淡，用它做出来的菜清爽可口，不容易让人产生油腻感，长期食用玉米胚芽油对于降低血脂，减少动脉硬化，抵御冠心病和心血管疾病的发生有良好的效果。玉米胚油（简称玉米油）是一种具有极高营养价值的谷物油脂，有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。玉米油的亚油酸含量高达60%以上，易被人体所吸收。早在50年代，美、日的科学家就先后发现并经临床试验证明，经常食用亚油酸含量多的玉米油，可以降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。玉米油中还含有丰富的多种维生素。因此，国外称它为营养健康油。橄榄油橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。1、用橄榄油煎炸与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。2、用橄榄油烧烤煎熬橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。3、用橄榄油做酱料和调味品用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。4、用橄榄油腌制在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。5、直接使用橄榄油特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。您可以象用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。您还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，您会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。6、用橄榄油焙烘橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。7、用橄榄油煮饭煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

究竟橄榄油可以食用吗

经过了上一段时期的地沟油的袭击，人们开始了对于油脂健康的高度重视，包括大豆油，转基因花生油在内的多种油品都分别有什么特点呢，还有一种叫做橄榄油的引起了我的注意，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在于其极佳的天然保健功效，橄榄油可以食用吗?

橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟;橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不会变质，是最适合煎炸的油类。

特级橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以用盐那样来用橄榄油，因为特级初橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级橄榄油还可以使食物更香， 更滑， 味道更醇厚。

美女们常用的橄榄油美容方法

美女们现在越来越注重美容，很多平时食品也有美容的效果，它们都被充分利用起来，比如我们平时常见的蔬菜瓜果，牛奶食盐，甚至平时用来做菜的橄榄油，都可以用来美容养颜，这种用常见食材来美容的情况非常多，我们今天就来聊一聊橄榄油!众所周知，橄榄油是一种营养成分很高的可食用油，不仅可以用来炒菜拌菜，还可以用来美容养颜，美女们常用的橄榄油美容方法你知道吗?

橄榄油富含维生素，矿物质，蛋白质等，而且在美容方面的作用主要是对皮肤和头发都有很好的效果，因为含有大量不饱和脂肪酸，对阳光晒伤有缓和的功能，也可以用于减肥、皮肤老化及肌肤晒伤的处理。肌肤外用橄榄油：能治疗干燥缺水、疼痛或发炎的状况;还能预防怀孕期间妊娠纹出现，并能缓解皮肤瘙痒症状。既能够美白祛斑，又能够帮助防止皮肤的衰老，滋养肌肤，为肌肤带来水润感觉。

那么如橄榄油美容的方法都有哪些呢?橄榄油也是一种天然的防晒油，它能过滤掉平均高达20%的太阳光线，是极受芳疗师欢迎的植物油。橄榄油也可以用来去黑头，将温和的洗面奶将脸部清洁干净，再拿热毛巾敷在脸上，这样有助于张开毛孔，进行进一步的深层清洁，约5分钟左右取下毛巾，然后将橄榄油均匀涂在脸部长有黑头的部位。用手指按摩后，大约20分钟再用清水将脸部洗净即可。准妈妈们也可以使用橄榄油哟!用特级冷压榨橄榄油来按摩妊娠纹的出现部位。虽然质地厚重，但只要使用一点点，按摩半小时就能够被皮肤完全吸收。预防妊娠纹的出现。另外刚出生不久的宝宝也可以使用橄榄油来按摩。

除了以上几条，看看美女们常用橄榄油美容方法还有哪些?如果每天睡觉之前用热毛巾敷一下嘴唇，然后蘸取适量的橄榄油涂抹在嘴唇上，第二天就能够感到双唇非常滋润的了。而且橄榄油还可以用来去皱。在半个柠檬汁里面加入少量的粗盐，把它们充分的搅拌均匀;打散一个鸡蛋，在蛋汁中加入适量的橄榄油，把两种汁液均匀的混合在一起，搅拌均匀。直接涂抹在脸上，敷10-20分钟后洗去，但是对柠檬汁过敏的人不能使用的。把橄榄油稍微的加温，然后用手蘸取橄榄油，加上少量的按摩膏对手部进行按摩，让你的手部死皮消除掉，还能深度滋养手部皮肤。