苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。
性味：苦、寒
成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。
功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮
苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。
改善肠胃机能
我虽然很少有肠胃方便的毛病，但有时候压力一大或连夜拍戏，吃得不很健康，便秘也是在所难免的问题。如果不是这些特殊状况，我倒很想给女生们一些建议：水一定要多喝，因为身体的水分不足的话，便便就会很硬，自然造成便秘；还有纤维素一定要摄取足够，即使您很爱吃肉，青菜水果更也是不能少，而且量要超过肉类，才能帮助肠胃蠕动，让便便顺利出来；可以的话维持一定量的运动，因为如果您不动，身体就是呆在那里，代谢循环便差，肠胃机能怎么可能好？还有每天最好睡够，如果长期睡眠不足，也会引起肠胃紧张，有些人会因此便秘或习惯性腹泻；如果您消化不好是因为性格紧张，那么一定要常常按摩肚子、做做运动，试着放松心情，让紧张慢慢解除。
帮助消化兼减肥的补汤
不过我也有个观察，像我身边很多朋友在减肥，常常吃得不均衡，导致后来肠胃都搞坏了。其实减肥不要单单只靠吃得少或吃一些怪食物，该有的热量还是得摄取。像我自己如果不是那么饿，或那几天觉得吃得较油腻，感觉肉肉要长出来了，其实我就会做一些可以当成一餐的汤，里头可能有蔬菜、有药材还有少许的肉，不但可以帮助消化，而且好喝，喝汤也容易有饱足感，您就不会觉得亏待自己，好像硬着头皮在吃减肥餐一样。我常煮的汤有凤梨苦瓜汤、木耳白菜汤等，看您想加排骨（一定要瘦肉的喔）还是鸡肉随您喜欢，但我建议菜多放一些、肉放少一些，要真的清肠加上瘦身，才看得到效果。肠胃调理DIY7帖
凤梨苦瓜汤
材料：
苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。
作法：
1。排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。
2。苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。
3。苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟。
4。加盐调味即可。
小提醒：很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃，便便通顺自然身材容易窈窕啰！
牛蒡莲藕汤
材料：
牛蒡半斤、莲藕200克、排骨适量。
作法：
1。排骨洗净川烫去血水。
2。牛蒡及莲藕去皮、切片。
3。水煮滚后放入所有材料，煮至材料熟烂。
4。加盐调味即可。
小提醒：这道汤非常清爽，也是我的最爱之一，它有整肠健胃的功能，坐办公室吃完饭不得不窝在位子上的女生，可以多喝。不过排骨可以少放[52石斛网www.52shihu.com]，或选瘦肉，才不会让您长肥肉。
苦瓜梅子鸡汤
材料：
苦瓜1条、酸梅15颗、鸡腿肉适量。
作法：
1。苦瓜洗净后去籽切块。
2。鸡腿肉切块后川烫去血水。
3。将所有的材料加适量水煮开，再转小火煮至鸡肉熟烂即可。
4。加少许盐调味。
小提醒：相对于菠萝苦瓜汤甜甜苦苦的滋味，这道汤可特别了，酸中带苦，口感相当棒！我喜欢拿它来炖鸡肉，除了热量不高是好处，夏天喝可以清暑解热，还有助于消化。
改善肠胃机能
我虽然很少有肠胃方便的毛病，但有时候压力一大或连夜拍戏，吃得不很健康，便秘也是在所难免的问题。如果不是这些特殊状况，我倒很想给女生们一些建议：水一定要多喝，因为身体的水分不足的话，便便就会很硬，自然造成便秘；还有纤维素一定要摄取足够，即使您很爱吃肉，青菜水果更也是不能少，而且量要超过肉类，才能帮助肠胃蠕动，让便便顺利出来；可以的话维持一定量的运动，因为如果您不动，身体就是呆在那里，代谢循环便差，肠胃机能怎么可能好？还有每天最好睡够，如果长期睡眠不足，也会引起肠胃紧张，有些人会因此便秘或习惯性腹泻；如果您消化不好是因为性格紧张，那么一定要常常按摩肚子、做做运动，试着放松心情，让紧张慢慢解除。
帮助消化兼减肥的补汤
不过我也有个观察，像我身边很多朋友在减肥，常常吃得不均衡，导致后来肠胃都搞坏了。其实减肥不要单单只靠吃得少或吃一些怪食物，该有的热量还是得摄取。像我自己如果不是那么饿，或那几天觉得吃得较油腻，感觉肉肉要长出来了，其实我就会做一些可以当成一餐的汤，里头可能有蔬菜、有药材还有少许的肉，不但可以帮助消化，而且好喝，喝汤也容易有饱足感，您就不会觉得亏待自己，好像硬着头皮在吃减肥餐一样。我常煮的汤有凤梨苦瓜汤、木耳白菜汤等，看您想加排骨（一定要瘦肉的喔）还是鸡肉随您喜欢，但我建议菜多放一些、肉放少一些，要真的清肠加上瘦身，才看得到效果。肠胃调理DIY7帖
凤梨苦瓜汤
材料：
苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。
作法：
1。排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。
2。苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。
3。苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟。
4。加盐调味即可。
小提醒：很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃，便便通顺自然身材容易窈窕啰！
牛蒡莲藕汤
材料：
牛蒡半斤、莲藕200克、排骨适量。
作法：
1。排骨洗净川烫去血水。
2。牛蒡及莲藕去皮、切片。
3。水煮滚后放入所有材料，煮至材料熟烂。
4。加盐调味即可。
小提醒：这道汤非常清爽，也是我的最爱之一，它有整肠健胃的功能，坐办公室吃完饭不得不窝在位子上的女生，可以多喝。不过排骨可以少放，或选瘦肉，才不会让您长肥肉。
苦瓜梅子鸡汤
材料：
苦瓜1条、酸梅15颗、鸡腿肉适量。
作法：
1。苦瓜洗净后去籽切块。
2。鸡腿肉切块后川烫去血水。
3。将所有的材料加适量水煮开，再转小火煮至鸡肉熟烂即可。
4。加少许盐调味。
小提醒：相对于菠萝苦瓜汤甜甜苦苦的滋味，这道汤可特别了，酸中带苦，口感相当棒！我喜欢拿它来炖鸡肉，除了热量不高是好处，夏天喝可以清暑解热，还有助于消化。
