西兰花有哪些营养和功效？？

西兰花属于十字花科蔬菜，其富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜现已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言[52石斛网www.52shihu.com]，它还有保护皮肤的美容功效。

西兰花适合减肥吗？

西兰花是适合减肥的食物。西兰花的热量非常的低，而且富含膳食纤维，能够带来比较强的饱腹感，还能够促进体内废物的排出。西兰花的营养也比较丰富，富含维生素和矿物质，能够保证人体的需要。减肥期间可以适当的多吃西兰花，同时也可以搭配着其他的瓜果蔬菜一起吃。除了控制饮食，还应该要配合运动锻炼，才能够整体达到减肥的效果。

怎样贮存西兰花？

新鲜西兰花的保存

1．低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周。

2．酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。

焯熟西兰花的保存

1．将西兰花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药。

2．将西兰花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水。

3．降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可保质4天。

西兰花有哪些营养？

西蓝花的营养价值有哪些呢？

吃西兰花有什么益处？

西兰花是一种很好的抗衰老和抗癌食物，西兰花中不仅含有丰富的抗氧化物维生素c，并且胡萝卜素含量也很丰富，适当的吃一些不仅可以帮助皮肤美白，并且还能够让皮肤弹性增加。

吃西兰花对大脑有什么益处？

西兰花是日常比较常见的一种蔬菜，这种蔬菜中含有很多的微量元素，尤其是富含胆碱，这种物质对增强记忆力有一定的帮助，并且还富含卵磷脂，这种物质也可以提高记忆。