吃带鱼有什么好处呢？

带鱼含优质蛋白质，丰富脂肪，身上银白色油脂，含有一种抗癌成分，对白血病和癌症有疗效。含人体必需的矿质元素钙，磷[52石斛网www.52shihu.com]，铁，碘及多种维生素。带鱼性味甘温，常食能降低人体的胆固醇含量，补益健身。

带鱼生长在多少米深的海里？

带鱼生长在水下米。 

带鱼是深海鱼类，但是不能笼统的问生活在多少深的海里。我国是带鱼的故乡，东海白带鱼占世界产量百分之八十以上，我国的东海带鱼白天浮在海水中层（大约六十米），晚上就降到海底（一百米深）。冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。

带鱼的种类分布

1、叉尾深海带鱼：叉尾深海带鱼体甚延长，侧扁，呈带状，尾极长，向后渐变细，但末端不成细长鞭状，头窄长，头背面几平直，前端尖锐，吻尖长，眼中大，口大，平直，下颌长于上颌，齿发达锐利，侧扁而尖，排列稀疏，上颌前端具倒钩状大犬齿3对，分布于印度、太平洋区及大西洋区在45°N-30°S间之海域。

2、卜氏窄颅带鱼：卜氏窄颅带鱼主要栖息于海底山脊附近，偶游至近海，以中大型鱼类，如大眼鲷和圆鲹等为食，分布于西印度洋之模里西斯及西北太平洋的日本琉球海域，台湾小琉球曾捕获幼鱼。

3、条状窄颅带鱼：条状窄颅带鱼为底层大洋性洄游鱼类，主要栖息于大陆棚陡坡附近，偶游至近海，以中大型鱼类如大眼鲷和圆鲹等为食，分布于西大西洋的加勒比等、巴西南部外海等及西北太平洋的日本琉球及中国东海海域，台湾东部曾捕获此鱼。

4、沙带鱼：沙带鱼的栖息深度可达100米，缺腹鳍及尾鳍，色彩是具有金属反射的钢铁般的蓝色，白色尖细的一部分，肛门缘苍白，通常的尾鳍鳍膜白色，双颚尖且黑色，鳃盖内和肩带的前一部分淡黑色，体长可达100厘米，栖息在沿海，属肉食性，以甲壳类、乌贼、鱼类等为食，可做为食用鱼，分布于印度洋北部沿岸、东至澳大利亚、北至日本琉球以及中国南海、台湾海峡等海域。

带鱼的生活习性

带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。

糖尿病能吃带鱼吗？

糖尿病是可以吃带鱼的，建议您要少吃，平时也不要暴饮暴食，要吃七分饱，就可以多吃一些粗纤维的食物，避免吃热量高，含糖量高不易消化的食物。一定要多参加户外的运动，消耗脂肪，消耗热量，可以有效帮助降糖，还有按时的测量血糖，按时的口服降糖药，或者是打胰岛素按时的到医院去进行复查。平时还要注意保暖，避免着凉，多穿一些宽松舒适的鞋袜。

带鱼的营养价值带鱼的作用及功效有哪些？

带鱼具有较高的营养价值，带富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

带鱼的功效

带鱼具有较高的营养价值，其内部含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高，具有着意想不到的功效，在食用时也是非常地美味的，其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧！

1)带鱼性味甘温。具有补益五脏、养肝补血、祛风杀虫、暖胃润肤、抑制血小板凝聚、降低血压、降低胆固醇及健脑、防止大脑衰退的功能，对防治高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑血栓形成以及糖尿病、癌肿等症，有较好的食疗功效。

2)带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用，不仅对青少年和儿童有促进生长发育作用，而且对中、老年人有促进强身健体、益寿之效。

3)带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质，对抗癌有奇效。临床用于治疗急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症，都取得了较理想的效果，并有提高机体免疫力、增强体质、抗疲劳的作用。

带鱼怎么吃最有营养？

烹饪带鱼，通常不外煮、炖、煎、炸四法。这些，可说是常

规吃法。

此外，若是重要节日或来了贵客，又逢带鱼发海，渔家便要

精心加工，制成佳肴，诸如用带鱼打鱼面、捏鱼丸、炒鱼松、做

盘菜等。打鱼面要选新鲜肥大的带鱼，将它摊在案板上，用锥子

将其头部钉住，然后斜着菜刀仔细地把鱼肉刮起来，接近中间骨

刺时，要小心别把骨刺也刮进去。打鱼面大体是鱼肉与面粉对半

掺和，加水揉搓，擀皮切丝，同平时手工擀面条的做法一样。这

种面条煮起来柔而韧，口感极好；要是把它炸至微黄，煮起来更

加香脆好吃。做鱼丸要在鱼肉中加些蛋清和30％的地瓜粉，以

及适量的食盐和少许香料（例如葱、蒜、生姜等，依各人的口味

而定，但都要取汁去渣），再加点水，打成糊状，用调羹舀进沸

汤中煮熟，就成无馅鱼丸。若喜食有馅鱼丸，就要用手将肉馅捏

合进去，下沸汤中煮熟。做鱼松要选用条重一斤以上的鲜带，先

蒸熟再刮肉，在鱼肉中加适量的白糖、食盐、香油、上等酱油、

少量香料（取汁去渣），下锅用慢火翻炒至干，即成美味鱼松，

装进玻璃瓶盖紧，存冰箱内数月不坏。带鱼一向不上宴席，但我

在友人家中吃过一次带鱼盘菜，据介绍是将鲜带去肚肠洗净，平

摊在案板上，斜刀切花，斩成寸段，用精盐、食糖、蒜汁、姜汁、

老醋腌十多分钟，然后沾上蛋清淀粉下油锅炸到表皮黄酥装盘；

另用胡萝卜、黑木耳、香葱、胡椒粉、盐酱和高汤烹调，加些水

淀粉勾芡，浇于鱼块之上，再淋少许老酒，即可上桌。这个菜色

外皮酥香，鱼肉鲜嫩甘美。

一、营养型（清蒸）

1、选取新鲜带鱼一条，切断，化刀，装盆，加调味（酒、盐、姜片、葱断，调味，口味应淡一些，姜片、葱断吃时拿掉）。

2、采用旺火沸水速蒸法，一般加调味后5分钟要蒸了，以防调味品渗入后水份排出，质地变老。蒸汽上来后放进去，一般蒸时间为5分钟，以眼珠跳出来为好。

二、实惠型（红烧）

1、选取带鱼一条，切断，化刀，稍凉干。

2、采用热锅、热油煎，以二面稍煎黄但不会散开为准后，把多余的油拿掉，加酒、酱油、糖、水（水与料平）。

3、收汁时要保持汤的数量，不要太干，撒上一些葱花。

三、请客型（醋馏）

1、选取较大些、新鲜带鱼一条，去头去尾，切棱形块，可油炸也可不炸（不油炸鲜度浓）。

2、茭菜取梗切长方片，另配冬笋切长方片出水处理。

3、烧锅+油，下茭菜梗煸炒，加清水适量，下带鱼块和冬笋片。

4、烧沸后去泡沫加酒、醋、生抽、盐、勾芡，再淋醋。

四、方便型（油炸）

1、选取中等带鱼一条，切断，两面化刀，放上盐及少量味精，渍半小时左右，凉干。

2、炸，油温5-6成，二面炸黄就好.

五、时髦型（干煎）

1、选中等带鱼一条，洗净后剞上斜一字花刀，改刀成左右的段。加葱白段、姜片、盐、酒、味精拌匀，腌渍入味。

2、烧锅置火上烧热，加油烧至5-6成，把带鱼两面粘上面粉整齐地入锅中，转锅煎至二面金黄。去多余的油，撒上椒盐、葱段、翻面后再撒上椒盐、葱段。

3、整齐地装入盘内即成。

什么时候吃带鱼最滋补营养？

烹饪带鱼，通常不外煮copy、炖、煎、炸四法。这些，可说是常

规吃法。

此外，若是重要zhi节日dao或来了贵客，又逢带鱼发海，渔家便要

精心加工，制成佳肴，诸如用带鱼打鱼面、捏鱼丸、炒鱼松、做

盘菜等。打鱼面要选新鲜肥大的带鱼，将它摊在案板上，用锥子

将其头部钉住，然后斜着菜刀仔细地把鱼肉刮起来，接近中间骨

刺时，要小心别把骨刺也刮进去。打鱼面大体是鱼肉与面粉对半

掺和，加水揉搓，擀皮切丝，同平时手工擀面条的做法一样。这

种面条煮起来柔而韧，口感极好；要是把它炸至微黄，煮起来更

加香脆好吃。做鱼丸要在鱼肉中加些蛋清和30％的地瓜粉，以

及适量的食盐和少许香料（例如葱、蒜、生姜等，依各人的口味

而定，但都要取汁去渣），再加点水，打成糊状，用调羹舀进沸

汤中煮熟，就成无馅鱼丸。若喜食有馅鱼丸，就要用手将肉馅捏

合进去，下沸汤中煮熟。做鱼松要选用条重一斤以上的鲜带，先

蒸熟再刮肉，在鱼肉中加适量的白糖、食盐、香油、上等酱油、

少量香料（取汁去渣），下锅用慢火翻炒至干，即成美味鱼松，