铁苋的简介、功效与作用及用法用量

我们知道中药材分很多种，铁苋也是其中的一种。要想铁苋能正确科学的发挥作用需要掌握它的食用方法，因为不同的药材都是拥有着自己独有的营养和功效的。下面我们就来研究一下。

铁苋的介绍

【药材名称】铁苋

【别名】人苋、海蚌含珠、撮斗撮金珠(《植物名实图考》)，六合草、半边珠(《草木便方》)，野黄麻(《天宝本草》)，王碗捧真珠、粪斗草(《福建民间草药》)，血见愁(《安徽药材》)，凤眼草(《药材资料汇编》)，肉草、喷水草(《广西中兽医药植》)，小耳朵草、大青草(《江苏植药志》)，猫眼草、蚬草(《南宁市药物志》)，叶里藏珠、痢疾草(《江西民间草药》)，野麻草(《闽南民间草药》)，蚌壳草、铁灯碗、筒筒草(《四川中药志》)，七盏灯(《重庆草药》)，血布袋、布袋口(《中国药植图鉴》)，皮撮珍珠、珍珠草、瓢里珍珠、田

【出处】《植物名实图考》

【来源】为大戟科植物铁苋菜的全草。5～7月间采收，除去泥土，晒干。

【原形态】一年生草本，高30～50厘米。叶互生，卵状菱形至椭圆形，长2.5～8厘米，宽1.5～3.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有钝齿，两面有毛或近于无毛。花单性，雌雄同株，穗状花序腋生;雄花序极短，长2～10毫米，生于极小的苞片内;雌花序生于叶状苞片内;苞片开展时肾形，长1～2厘米，合时如蚌，边缘有钝锯齿，基部心形;花萼4裂;无花瓣;雄蕊8;子房3室。蒴果小，三角状半圆形，被粗毛;种子卵形，长约2毫米，灰褐色。花期5～7月。果期7～10月。

【生境分部】生于旷野、路边较湿润的地方。分布黄河流域中下游及长江以南各地。主产江苏。广东、广西、福建、四川、江西、安徽等地亦产。

【性状】干燥的带根全草，根自根茎处作须状分出，茎表面灰紫色或灰棕色，长约30厘米，密被白色毛。质坚易折断，断面裂片状，黄白色，中心有疏松的白色髓部或巳成空洞。茎上部残留叶片，多破碎皱缩。气微芳香，味淡。

【化学成分】可能含有生物碱、甙类、还原性糖类或其他还原性物质、鞣质、淀粉、油脂或蜡等。

【药理作用】铁苋水煎液在体外对几种常见的痢疾杆菌都有抗菌作用，尤其对志贺氏痢疾杆菌效果好(试管内2倍稀释法)，在稀释度为1：256时[52石斛网www.52shihu.com]，不但有抑菌效力，且有杀菌作用。对舒氏和弗氏痢疾杆菌作用次之，对宋内氏痢疾杆菌效果最差。以铁苋制成的片剂，在体外亦有同样抗痢疾杆菌之效。50%铁苋煎剂在体外对金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌、舒氏痢疾杆菌有不同程度抑菌作用(琼脂平板法);其根，茎、叶中皆含抗菌成分，但对不同细菌，用植物的不同部分其抗菌效力似有差异;铁苋醇提物亦有同样抗菌作用。

【性味】苦涩，平。

①《草木便方》："辛。"

②《福建民间草药》："微苦涩，平。"

③《广西中药志》："味淡涩，性平。"

④《河北中药手册》："性凉，微甘苦。"

【归经】《泉州本草》："入心，肺，大、小肠经。"

铁苋的功效与作用

清热，利水，杀虫，止血。治痢疾，腹泻，咳嗽吐血，便血，子宫出血，疳积，腹胀，皮炎，湿疹，创伤出血。

①《植物名实图考》："为刀创要药。"

②《草木便方》："止泻痢，治虚热，牙痛腮肿，二便热结。"

③《天宝本草》："利水通淋，走小肠。红痢用酒下，白痢煎茶下。"

④《四川中药志》："清热，利二便。治腹泻，痢疾腹痛及食积饱胀。"

⑤《本草推陈》："止血。适用于吐血、下血，刀疮，跌打伤等。"

⑥《中国药植图鉴》："鲜草捣烂涂，治皮肤病;煎服，镇咳，治肺病。"

铁苋的用法用量

内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～2两)，外用：捣敷。

铁苋的选方

①治痢疾坠胀：铁苋、辰砂草、过路黄。水煎服。(《四川中药志》)

②治肠炎，痢疾，吐血，衄血，便血，咳嗽气喘：铁苋干品一至二两。水煎服。(广州部队《常用中草药手册》)

③治皮炎，湿疹：铁苋煎水外洗。(广州部队《常用中草药手册》)

④治阿米巴痢疾：鲜铁苋菜根、鲜凤尾草根各一两，腹痛加鲜南瓜藤卷须五钱。水煎浓什，早晚空腹服。

⑤治外伤出血：鲜铁苋菜适量，白糖少许。捣烂外敷。

⑥治蛇咬伤：铁苋菜、半边莲、大青叶各一两。水煎服。(④方以下出《江西草药》)

⑦治跌打创伤：血见愁六钱至-两。水煎服。(《上海常用中草药》)

扩展阅读：注意事项

《泉州本草》："孕妇忌用，老弱气虚者少用。"

铁苋菜的概况是怎么样的？

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别名

杏仁菜、小耳朵草

形态特征

一年生草本，高30—50cm。茎直立，多分枝。叶互生，椭圆形、椭圆状披针形，长2.5—8cm，宽1.5—3.5cm，先端渐尖，基部楔形，叶脉三出，两面被疏柔毛或近无毛；叶柄长1—3cm。花单性，雌雄同序，无花瓣；雄花多数生于花序上端，花萼4裂，雄蕊8；雌花生于花序下端叶状苞片内，苞片肾形，长1—2cm，合时如蚌，萼片3，子房3室。蒴果小，钝三棱形，被粗毛；种子卵形，长约2mm，灰褐色，千粒重1.12g（图110）。

图110铁苋菜

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地理分布

在我国分布于长江以南，黄河中下游，沿海及西南、华南各省区；在国外，朝鲜、越南、日本、菲律宾也有。

生物学与生态学特性

在北方，温带地区野生条件下，一般于5—6月出苗，7—8月开花，8—9月种子成熟；在南方，亚热带地区，一般4月中旬至5月上旬出苗，7—8月开花，9—10月结实，生育期约为150—190天。自然条件下，种子在春、夏、秋季，一旦遇适宜条件，均能发芽出苗。在亚热带地区，夏季和秋季出苗的，至11月中旬仍有开花、结实者。再生力不强，每年可利用2—3次。

分布比较零散，喜生于田边、路旁、耕地、沟边和山坡林下及居民点周围的空隙地，也有时在弃耕地上以优势种出现，组成小群落。对土壤要求不严，无论沙土或粘土、弱碱性土或酸性土都能生长，但肥、水、光条件充足，温暖、湿润而疏松的土壤环境，生长发育更好，产草量高；反之，生长不良，产草量低。种子发芽需要较高的温度，当平均气温在10℃以上时才能萌发。

饲用价值

茎叶鲜嫩多汁，叶量大，占总重量的75%以上，猪、兔、牛、羊、鹅均喜食。

铁苋菜呈星散分布，产草量不高，在集中分布的小群落中，亩产青草1000—。从化学成分看（表110—1），富含粗蛋白质和无氮浸出物，粗纤维的含量低，营养价值比较高（表110—2）。消化能、代谢能和可消化蛋白含量属于中等类型。因此，无论放牧利用，或结合农田除草的刈草喂养畜禽都有一定的利用价值。

表110—1铁苋菜的化学成分胡坚，1979，《古林省野生植物饲料营养成分分析》。（%）

表110—2铁苋菜的能量和可消化蛋白质含量

引自：中国农业科学院畜牧研究所编，《猪鸡饲料成分及营养价值表》，农业出版社，1979。

其他用途

可作蔬菜食用；全草可入药，能清热解毒，利尿消肿，治痢止泻。

野生铁苋菜在北方麦季还能再吃吗？

铁苋菜可以嫩叶食用，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙，为各地民间野菜品种之一。虽然南方吃得多，但是南北方生长的苋菜品质并没有什么不同，只要口感尚嫩，或者不介意口感的话，完全可以吃。

幼儿能喝铁苋菜水吗？

一、幼儿可以喝铁苋菜水：

半周岁以上的宝宝只要可以吃辅食的时候，都是可以适当喝铁苋菜水的量。半周以下的宝宝因为无法进食辅食，当然也不能喝苋菜水。

二、苋菜的味道和功效：

苋菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

三、宝宝吃苋菜的好处：

1.清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2.营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

3.促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。

四、苋菜的营养价值

1.苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。

2.苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。

五、苋菜的功效与作用

清热除火，利尿消肿，通便，提高免疫力，均衡营养

六、宝宝吃苋菜的注意事项

因为苋菜含有较高硝酸盐，婴幼儿吃多了也不好，所以要注意控制食用量。

铁苋菜用什么除草剂花生田如何防除？

铁苋菜防治，主要看在什么作物中，使用的除草剂各不相用。您最好讲明自在什么地中使用，方便使用不同的除草剂效果好，同时也要对后茬安全。在花生的铁花菜，花生田苗后除草剂在花生3-5复叶时杂草2-4片叶时使用，用灭草松，乙羧氟草醚，咪唑乙烟酸，双苯酰草胺，甲基咪草烟等

铁苋的选方有哪些呢

①治痢疾坠胀：铁苋、辰砂草、过路黄。水煎服。(《四川中药志》)

②治肠炎，痢疾，吐血，衄血，便血，咳嗽气喘：铁苋干品一至二两。水煎服。(广州部队《常用中草药手册》)

③治皮炎，湿疹：铁苋煎水外洗。(广州部队《常用中草药手册》)

④治阿米巴痢疾：鲜铁苋菜根、鲜凤尾草根各一两，腹痛加鲜南瓜藤卷须五钱。水煎浓什，早晚空腹服。

⑤治外伤出血：鲜铁苋菜适量，白糖少许。捣烂外敷。

⑥治蛇咬伤：铁苋菜、半边莲、大青叶各一两。水煎服。(④方以下出《江西草药》)

⑦治跌打创伤：血见愁六钱至-两。水煎服。(《上海常用中草药》)

⑧治小儿疳积：鲜铁苋菜一至二两，和猪肝煎汁服。(《浙江民间常用草药》)

⑨治小儿腹胀，睾丸肿大：铁苋菜鲜品一至二两。水煎服。(《浙江民间常用草药》)

⑩治子宫出血：铁苋菜鲜品一至二两。捣汁服或水煎服。(《东北常用中草药手册》)