木薯中毒的症状是什么？

木薯中毒早期主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等。中毒严重者可出现呼吸困难，躁动不安，心跳加快，瞳孔散大[52石斛网www.52shihu.com]，对光反应迟钝或消失，以致昏迷。

吃木薯会造成中毒吗？

吃木薯很有可能会造成中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

木薯怎么吃不会中毒？

木薯去毒法：①剥除内皮，水煮弃汤；②将生木薯置水中浸4～6天，每天换水1次，取出晒干备食；③煮熟后再置清水中浸泡40小时；④将生薯切片晒干防霉贮存，食前磨粉浸水后去毒。

木薯淀粉夹生会中毒吗？

木薯淀粉夹生是不会引起中毒的。因为木薯淀粉是没有毒的，木薯淀粉是用木薯，经过一系列的加工程序做成的成品，虽然原料是木薯，但是在加工的过程中毒素就已经消失了，所以日常生活中食用的木薯淀粉是没有毒素的，可以放心食用。平时烹饪食物的时候，最好把食物彻底做熟了再吃，即使没有中毒，也有可能会引起腹泻的症状，平时也要注意多吃新鲜的水果和蔬菜。

木薯淀粉和马铃薯淀粉有什么区别？

来源不同、用途不同。

一、木薯粉是一种从热带植物木薯的块根中提取的淀粉，木薯粉不能生吃，因为它里面含有氢氰酸，是一种天然的毒素，它遇到七十度以上的高温会消失，因此食用木薯粉必须要做熟以后才能吃，马铃薯淀粉是由土豆中提取的淀粉，并没有天然的毒素存在，既使生吃，也不会有中毒的情况发生。

二、木薯粉在遇热以后会变成透明状，有一定的韧性，可以用于多种食品的加工，而马铃薯淀粉在生活中多会被当成一种调味品，炒菜或者做汤时，淀粉都会起到收汁作用，在炸制一些食品时，也可以把马铃薯淀粉包裹在食材外层上，会让炸出的食品更加松脆。

拓展资料

1.木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

2.马铃薯淀粉作为一种良好的增稠剂，被广泛地使用在酱料类食品中，使用变性淀粉可降低生产成本；同时，由于酱料品质稳定，可长时间存放不分层，使得产品外观有光泽且口感细腻。

木薯都能干什么用？

其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。木薯可能为墨西哥犹加敦的玛雅人首先栽培。大多数品种含有能产生氰化物的糖类衍生物，原始民族会用摩擦、压榨及加热等复杂的工序去毒。木薯极易发生变异，所以本身可能就是一个杂交种。为多年生。叶片掌状分裂，裂片5枚或9枚，似蓖麻叶，但裂更深。块根肉质，似大丽花。品种多，有小的低矮草本、稍大的高1公尺(3呎)的多分枝灌木及至5公尺高的小乔木。有些品种适应干燥碱性土壤，有些则适于河边的酸性泥滩。木薯属约160种，均为原产於热带美洲的喜阳光植物。巴西东北部的橡胶木薯(M.)可产塞阿拉(Ceara)橡胶。西非的糯糊糊()及牙买加的巴米糊()均由木薯做成。