为什么面条放冰箱里几天后煮着成了透明的？

原因可能是：

1，可能是高筋面粉加工的。高筋面粉加工面条就比较透明，也没必要恐惧真正食品添加剂，近年来出现的食品安全事件与真正食品添加剂没有任何关系。

2，可能是长的像面条的米粉一类的东西

3，也有可能放的时间过长，

面条还是现吃现买，买当天做的最好吃。实在不放心，可以自己在家里擀面条，操作简单，食用安全。如果是偏黄或者偏白的话，正常的面条煮熟了会有点偏黄的，面粉加工简单，保留了很多的维生素，现在很多时候是使用精白面粉制作，面粉加工精细维生素流失大，有些还有增白剂等，那么做出来的面条就偏白了，您这样的面条吃了不会有什么事的。

最好还是吃手擀面，健康又安全，附上手工面教程：

1.在面盆里放适量的干面粉，一点点的加水，一边加水，一边搅拌；

2.搅好后揉搓成面团，直到面团有滑滑的手感后，再醒半个小时。

3.面团就揉好了。

4.擀面的过程中，是从擀面杖从中间比较厚的地方[52石斛网www.52shihu.com]，慢慢擀到薄的过程，要洒点面粉，不然会粘在一起的。

5.擀好后，用刀切开，手工面条就做好了。

希望对您有所帮助。

我头几天买的，今天早上煮面条，一煮就透明的感觉应该放东西了，以后还是自己做好一些，自己想应该是胶，要不不能这样

多方认为啥“高筋面粉”在起作用！

过去只有”富强粉”才有这表现！

富强粉-面粉的精细加工粉！

现在的面粉一定是“添加剂”起的作用！

面粉制成面条后冷藏，温度、湿度改变会产生非酶促反应，食物里的氨基酸和一些糖类发生复杂变化。

面条煮熟后变色的怪相在面粉业是一个正常的现象，因为面粉在制成面条之后，放置于冰箱中冷藏，由于温度、湿度的改变会产生一种非酶促反应，食物里面的氨基酸和一些糖类发生复杂的变化，就会产生颜色的色变。最常见的色变就是土豆切开后，在常温下放一段时间，它就会变成褐色，面条放置以后出现这样的情况也是同样的道理。

最后提醒：面条最好现做现吃，如遇煮面变色，最好不要食用，应联系厂家检测排除面粉或面条被污染的情况。

以前遇到过，是卖面条的人，为了不粘，放了一些淀粉吧

宝宝辅食菠菜面条的做法步骤图、怎么做好吃？

用料 

菠菜  3棵  

面粉  260克  

宝宝辅食菠菜面条的做法 

菠菜洗干净

放水里煮熟

加水把菠菜打成汁

放面粉和面

没有面条机，所以擀薄了用刀切，这个过程可以多洒些面粉，以免粘在一起

菠菜汁面条怎么做？

主料

菠菜150毫升

面粉2杯

辅料

紫包菜

2片

胡萝卜

一个

黄瓜

一根

盐

半勺

香菇肉酱

两勺

菠菜汁面条的做法

1。

各种蔬菜汁过筛备用

2。

面条机装好，用配送的专用面粉量杯倒入两平杯面粉，放入少许盐。按开始键，面条机显示15分钟开始工作。

3。

用清水量杯量好150毫升菠菜汁倒进去

4。

面条机和面三分钟左右，开始出面。按照自己喜欢的长度，用刮刀切断面条，及时撒上干粉，防止面条粘连

5。

烧开一锅水

6。

把面条放进去煮熟，捞出

7。

各种彩色蔬菜切丝，香菇肉酱炒好备用

8。

把做好的哨子堆放在面条上即可

9。

剩下的面条撒上干粉，用保鲜膜装好放入冰箱备用

面条煮几分钟才会熟？

普通面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖zhi即熟。

煮面条的时dao间和技巧内

1、不应当等水沸腾容了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。

3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。

4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，味道很好。

煮面条一般需要多长时间？

要看煮的是什么面了，水开了以后下面条，之后用筷子搅动以防止面条粘在一起煮不熟，等一会儿用筷子夹断一根，如果面条中间没有硬心那就是熟了。

鲜面条怎么制作比较好？

面条的面要稍微和硬一点，用碱面水和做出来的面条比较筋道。想吃软点的就把面和软一点，但是得多放一些面以防粘连。