竹笋有几种吃法？

笋是南方菜系中的当家花旦，凉拌、清炒、红烧，有数不尽的吃法。笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分，素有“山珍第一品”的美誉。

春笋煮熟切片，用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃；与粳米烧粥，可以清理肠胃；取鲜春笋适当量水煎当茶饮，可以吸附脂肪、促进消化和排泄。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要。只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐[52石斛网www.52shihu.com]，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。

春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。特别是患有胃炎、腹泻、消化不良等病症的人

竹笋为什么会苦怎样去除竹笋的苦味？

首先竹笋苦是因为竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。

以下是去除苦味的办法：

首先需要提前准备好要吃的竹笋，去除苦味的花椒，大料即可。

1、鲜笋去皮，切2瓣。如果是那总冬笋类的大竹笋，再切片。总之，切成可以直接食用的大小片或块状。

2、自来水清洗2遍。

3、煮锅里加水，加花椒、大料、煮开。

4、竹笋放入烧开的锅中，再煮15分钟。

扩展资料：

竹笋的食用功效：

1、开胃健脾：具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。

2、宽胸利膈、通肠排便：促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

参考资料：苦笋_百度百科

有胃病人可以吃竹笋吗？

进食竹笋有一定的的胀气产生，既往有急慢性的胃炎或者胃溃疡，胃食道反流等疾病史的人群应该尽量的频繁的进食竹笋等食物为宜。

产后痔疮能吃竹笋吗？

产后痔疮是可以吃竹笋的，竹笋的营养价值非常高，并且还有下奶的作用，建议您一定要保证大便通畅，多吃含纤维高的食物，多吃蔬菜水果，保证每餐喝汤，这样才能保证大便通畅，再就是早晨5点到7点一定要起床，因为这个时间是大肠活跃的时间，大便就容易下来，养成好的作息时间，和饮食习惯。

竹笋种几年才出竹笋？

三年，然后每天又以每天30cm的速度增长，前面三年都是用来扎根的。

一亩竹林一般有多少竹笋？

一亩竹林在造林的时候，一般是株/亩，要带鞭造林。

按成熟林算，一般有80株能长竹笋。

如果是冬、春两季产笋，能有个200斤左右。这还要看管理水平的高低。