白扁豆和白芸豆怎么区分呢？

它们是同一科但不是同一种东西。

芸豆，是的又称四季豆，但却不是扁豆。

扁豆不仅宽扁而且短，它有一种吃起来面面的，但里面的豆不是很饱满，主要是吃皮，还有一种里面的豆豆但满，炒熟了吃特香，主要是吃豆。

而芸豆，也好多品种，有那种表皮看上去白白的[52石斛网www.52shihu.com]，那叫老来少，越老越好吃也越香。还有一种外形跟老来少差不多，但是绿色的，我也不知道叫什么。还有一种表面也是绿色的，但却像扁豆一样宽宽的，比扁豆要长，比较容易切成丝炒。

总的来说，扁豆从外观上看有豆很明显的轮廓，芸豆则没有。

腹泻可以吃白扁豆吗？

白扁豆能“止泄痢，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴”，有健脾化湿的功效，常常用于便溏、腹泻而伴有饮食减少、食欲不佳、疲乏无力等症状的人群食用。推广链接>>飞华问医生>>咨询三甲医生>>名医义诊>>疾病百科查看详细

白扁豆怎么吃？

可以爆炒白扁豆。爆炒白扁豆的方法步骤：所需原材料：1、主料：扁豆(白)600g、猪肉300g。2、辅料：食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、淀粉、调和油。第一步：先将姜、蒜、葱、干红椒都切好。第二步：然后将白扁豆两头的筋去掉。第三步：然后再切成条。第四步：猪肉切成条，拌上淀粉和适量的盐。第五步：锅热后放油，油热后放少量的姜条，把肉倒进去。第六步：然后将肉爆炒。第七步：再放点酱油。第八步：锅里用剩油也可以，再把剩的姜葱蒜，再加干红椒一块炒，炒出香味来。第九步：炒出香味来把白扁豆放入锅内爆炒，炒的有8成熟的时候放盐。第十步：料放好了之后，把肉放进去，点两滴醋，放适量的味精就好了。查看详细

白扁豆有那些对身体好？

白扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、维生素B、氰甙、酪氨酸酶、淀粉酶等，其中扁豆衣的维生素B含量特别丰富，此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖、血球凝集素等成分。1。白扁豆中的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。2。扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。3。扁豆含有的多种微量元素，能刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效。4。扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，并可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌查看详细

白扁豆古今验方有哪些？

【古今验方】1、治疗急性肠胃炎炒白扁豆50克，木瓜10克，水煎服。2、健脾，利水，解毒白扁豆50克，炒熟研末，米汤送服，每日3次，每次6克。适用于赤白带下、久泄、暑泄、水肿以及轻度食物中毒等。3、治疗脱发白扁豆150克，用水泡发后蒸熟，捣泥，黑芝麻、核桃仁以2：1的比例，放锅中炒香，研末，然后油炒扁豆泥，水分将尽时，放入白糖及黑芝麻、核桃仁末适量，拌匀即可。4、解毒与芦根同用解河豚鱼毒，与白豆蔻，砂仁等同用解酒毒。5、治疗恶疮连痂痒痛白扁豆研末外敷。查看详细

新鲜白扁豆怎么做好吃？

主料猪龙骨500g白扁豆50g辅料盐适量葱适量姜适量红枣8个莲子10粒 步骤白扁豆龙骨汤的做法步骤11。猪龙骨白扁豆龙骨汤的做法步骤22。原料白扁豆龙骨汤的做法步骤33。白扁豆、莲子用清水浸泡半小时白扁豆龙骨汤的做法步骤44。猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫。白扁豆龙骨汤的做法步骤55。将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水白扁豆龙骨汤的做法步骤66。放入泡好白扁豆、莲子、红枣。大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可。查看详细
回复日期：2010-01-08 热度：1488