鱼腥草要怎么吃才好？

很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”[52石斛网www.52shihu.com]，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。

凉拌和炖排骨都好吃。

把鱼腥草洗干净后，择成段。焯一下。再加加盐、酱油、醋凉拌。最好加点辣椒，味道很不错的~~楼主不妨试试

鱼腥草生长于什么环境？

鱼腥草栽培技术要点是什么？

（1）选地整地人工栽培鱼腥草宜选择温暖湿润、水源丰富、排灌方便的地方。以土壤耕层厚度大于30厘米，有机质含量丰富的砂质紫色土和黄壤种植为佳，pH值5。0～6。5。凡土壤粘重，或缺水干旱的地方均不适宜种植。前茬作物禾本科作物，最好为水稻，轮作两年以上。前作收获后进行整地，深翻30厘米左右，使土壤疏松、细碎、平整。结合深翻，每667米施用腐熟有机肥2500～3000千克、磷钾复合肥50千克，忌用牛粪。耙碎土块，整平地面，捡净杂物。条播，厢宽140厘米，沟宽25～30厘米，沟深25厘米；厢面直接摆放法播种，先不开厢，待播种时边播边开厢。四周开深40～50厘米的排水沟。整地后如遇大雨，土面板结，播种前再耙一次。

（2）繁殖方法目前生产上根茎繁殖为主，个别地区在夏季繁殖时采用扦插的方法。

①根茎繁殖选用无破损、病斑、虫口，芽头饱满壮实，直径大于0。25厘米的质脆、易折断的新鲜种根作种。播种时随采随种，勿需折断。如不能及时栽种，用湿砂保存，贮藏时间不超过7天。全年可以播种，四川多在9月下旬至12月播种。建议生产中若以采收地上部分鲜草为主，最好于9月下旬～10月上旬播种；以培育种根或收获地下部分为主，可适当推迟播期至11月上旬。每667米用种量200～250千克为宜。

在厢面上开浅沟，沟深5～8厘米，行距20厘米，在沟中摆放种根，每沟平行摆两行，连续摆放。用开第二沟的土覆盖前一沟，如此类推。播完后，适当浇水。将田块整细、整平后，按厢宽140厘米和沟宽30厘米划线，刨取厢面表土于厢边一侧沟上，均匀摆放种根于厢面，将刨开的表土全部均匀地回覆于种根上；然后开沟，将沟中土也均匀覆盖于种根上。按同样操作播完为止。播种后用稻草或玉米秸秆薄盖厢面，以达保湿和减少杂草的目的，秸秆腐烂后还可提供一定养分。春季进行，一般套种玉米。可为鱼腥草生长前期提供一定遮阴环境，同时提高土地利用率，增加经济收入。在每厢的一侧种植一行玉米，玉米窝距30～40厘米，每窝1～2株。

②扦插育苗夏季高温季节，选择粗壮的地上茎剪成小段作插条，长度以具有3～4节为宜。将2个节插入备好的露地苗床内，外露1～2节。插好后浇透水，并搭棚遮阴，温度以25～30℃，相对湿度保持在90%以上为宜。插条生根并长出新叶后，逐渐拆去遮阴物，炼苗10～15天，便可移植于大田。

（3）田间管理

①排灌鱼腥草喜潮湿，怕干旱，栽后要及时浇水，并保持土壤湿润；干旱季节早晚要浇水，可采用浇灌或沟灌等方式灌溉，有条件的地方可采用喷灌。切忌漫灌，以免土壤板结。雨季要注意清沟排水，防止土壤积水引起烂根。

②除草鱼腥草当年的种植地易生杂草，应及时清除，否则影响鱼腥草的生长和根茎繁殖。鱼腥草为浅根性植物，除草时在其株行间松土，不宜过深。生长期要保持土壤疏松，防止牲畜践踏。

③施肥整个生长期可酌情施肥3次：3月底4月初施一次稀薄人畜粪水提苗，每667米2000千克，另加3千克尿素一并施入；5月中旬每667米追施2000千克较浓人畜粪水，另加7千克尿素溶入其中一并施入；封行后，叶面喷施0。1%～0。2%的磷酸二氢钾，每隔7天1次，连续2～3次，每次喷50千克左右溶液。

鱼腥草怎么吃能控制食欲？

吃鱼腥草确实可以控制食欲，正确的吃法是用开水冲泡鱼腥草，每天饮用几杯对于减肥有非常不错的效果。而且在饭前喝一杯鱼腥草水还可以有效的控制食欲。另外，也可以在锅中加水煮鱼腥草汤，加入几颗红枣还有甘甜入味的效果。

鱼腥草怎么吃好吃哪部分？

鱼腥草又称折耳根，是一味中药，也可以作为时蔬食用，可以凉拌也可以炒菜，习惯鱼腥草独特气味的人还是非常喜欢吃的。

工具/原料

鱼腥草、辣椒酱、红辣椒、食盐、酱油、醋、香油、十八鲜调味料

方法/步骤

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凉拌的做法：

第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。

2

第二步：鱼腥草淖水，在开水中淖30秒左右后捞起，晾凉后，切成小段。

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第三步，把切好的鱼腥草放入盘中，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀，撒上葱花，一道美味就大功告成啦。

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炒菜的做法

第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。

第二步：把鱼腥草切成小段，待入锅。

第三步，准备好切好的腊肉、红辣椒、食用油、盐、酱油、十八鲜等调料。

第四步，在锅中放入食用油，待油热后，放入腊肉切好的红辣椒，进行翻炒；

第五步，在锅中放入切好的鱼腥草，进行翻炒；

第六步，加入食盐、酱油、十八鲜等调料，进行翻炒，时间不宜过久，以免鱼腥草炒的过老过面，起锅前，放入些许味精，撒上葱花，即可起锅。

END

注意事项

鱼腥草属寒，寒性体质者鱼腥草的食用应适量。

鱼腥草怎么吃法？

问题，您感觉自己的身体越来越不好，这种情况是否需要用鱼腥草来进行缓解和调理在这里不确定的。因为不了解您的病情以及身体情况，每个人的体质不同，并不是每个人都适合服用的。鱼腥草清热解毒消炎，要熬水来喝比较好。