老年人有血压高能吃鳗鱼吗？

可以食用的，但是不能吃太多的。饮食要低盐饮食。

鳗鱼有几种？

鳗鲡目（下属3个亚目，下属15个科，下属141个属，现存共计748种）

【太多了，不一一列举】

鳗鲡亚目

鳗鲡科

鳗鲡属

欧洲鳗鲡

奥克兰鳗鲡ii

澳洲鳗鲡

【亚种】新澳鳗鲡（施氏鳗鲡）

孟加拉鳗鲡

【亚种】东印度洋鳗鲡

双色鳗鲡

【亚种】太平洋双色鳗鲡

短头鳗鲡s

苏拉威西鳗鲡is

大鳗鲡achii

内唇鳗鲡is

日本鳗鲡

鳗鲡is

印尼鳗鲡a

鲈鳗a(花鳗鲡)

大口鳗鲡a

莫桑比克鳗鲡ca

云纹鳗鲡

乌耳鳗鲡s

灰鳗鲡

雷恩东澳鳗tii(宽鳍鳗鲡)

美洲鳗鲡

属

ensis

异蝮鯙科

短颊鳗属

福氏短颊鳗leri

等颌短颊鳗

长身短颊鳗gus

毛里塔尼亚短颊鳗

蟒鳗属

巴拿马蟒鳗des

长尾蟒鳗rurus

小眼蟒鳗

蟒鳗

蚓鳗科

线蚓鳗属

线蚓鳗ta

苇蚓鳗cea

双色蚓鳗

爱氏蚓鳗

銹色蚓鳗ea

多椎蚓鳗

大头蚓鳗halu

大鳍蚓鳗r

小鳍蚓鳗r

蚓鳗

赖塔蚓鳗ua

新康吉鳗属

新康吉鳗tus

瘤新康吉鳗latus

蠕形新康吉鳗rmis

科

u

坐月子可以吃鳗鱼吗？

做月子期内是能够吃鳗鱼的,由于鳗鱼美味可口,营养成分丰富多彩,多吃鳗鱼对孕妇的身体有益处。做月子的女性不但能够吃鳗鱼,还可以吃某些新鮮的蔬菜水果,另外还可以多吃某些肉类食品,蛋类食品,豆类食品,食用菌奶等食品中营养成分要平衡,不必挑食,不必暴食暴饮。

鳗鱼汤怎么做好吃？

鳗鱼炖汤的好吃做法如下：

食材：鳗鱼1条、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。

1、将鳗鱼宰杀洗干净切块，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。

2、将葱姜蒜洗净，葱切段、生姜切片、蒜剥皮拍扁。

3、将腌制入味的鳗鱼块下油锅油煎至两面金黄。

4、加入适量水烧开后，转小火煮鳗鱼，直至煮熟加入少许鸡精即可。

食用鳗鱼有哪些好处可调节肠胃功能？

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1，与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

鳗鱼的功效与作用是什么？

鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。