蒜苔发胖吗？

吃蒜苔一般是不会引起发胖的，蒜苔含有很多的营养物质，适当吃一些对身体有一定的好处，并且一般不会引起发胖，可以适当的吃一些。在日常生活中饮食要均衡，可以适当的吃一些粗粮食物，少吃一些含有脂肪以及油类的食物[52石斛网www.52shihu.com]，这样可以有效的减少发胖的可能。并且不要喝饮料，可以适当喝一些纯牛奶，吃鸡蛋等，可以适当的补充蛋白质，使身体的营养均衡。

蒜苔尾部能吃吗？

蒜苔尾部能吃。

蒜苔是大蒜的花茎，南方的朋友们可能喜欢称呼为蒜毫，蒜苔在我国的种植地区广泛，南北均有，具有多种营养功效，是一种很好的保健蔬菜。

蒜苔加生菜，这道菜很简单而且保留了蒜苔原有的味道更有着生菜相伴，二者同食，不可以更好的起到降低血脂、预防流感的作用，更能够清热解毒，防止上火。

蒜苔加木耳，蒜苔可以治疗便秘，木耳可以降低血脂，两者同时食用，可以促进两种食物营养物质的吸收。

经常吃蒜苔好处：

一、杀菌，众所周知大蒜有着很强的杀菌作用，而作为它身体一部分的蒜苔，自然也具备这个功能，蒜苔不仅杀菌，还可以预防流感，不过不要将蒜苔煮的过烂，这样会使杀菌作用减弱，预防流感的作用也会自然而然的减弱。

二、提高免疫力，蒜苔富含蛋白质和铜等一系列矿物质，而蛋白质是维持免疫系统的重要营养成分，也是抗体的主要成分，铜等一系列矿物质又与免疫系统息息相关，所以食用蒜苔可以大大提高免疫力。

三、通肠通便，蒜苔可以说是便秘者最好的神药，蒜苔富含纤维素，纤维素可以促进肠壁蠕动，加强消化能力，润肠通便。不只是便秘，蒜苔对痔疮也有一定的预防效果，不过因为蒜苔含有大量的纤维素，虽然可以促进肠壁蠕动，但是不好消化，所以消化能力不好的人还是少吃蒜苔。

蒜苔有几种做法？

蒜苔熘鸡丝菜系及功效：私家菜肝调养食谱便秘食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味工艺：溜蒜苔熘鸡丝的制作材料：主料：鸡胸脯肉250克

辅料：蒜苔50克，鸡蛋清25克

调料：盐2克，胡椒粉1克，味精1克，植物油75克，黄豆粉30克

蒜苔熘鸡丝的特色：蒜苔色翠绿，味咸鲜清香，鸡丝细嫩。教您蒜苔熘鸡丝怎么做，如何做蒜苔熘鸡丝1.将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝；

2.以清水浸漂透去血水，沥干水分，放入精盐、蛋清豆粉（蛋清25克加豆粉25克）拌匀；

3.蒜苔切在成3米的段；

4.将精盐、胡椒粉、味精、水豆粉10克（豆粉5克加水）、鲜汤调成咸鲜味汁；

5.将炒锅置旺火上，烧油至四成油温时，放入鸡丝均匀拨散至其表面色发白；

6.放入蒜苔加热翠绿色时，滗去余油；锅中留少许油，将味汁调匀倒入锅中，待收汁亮油后，起锅装盘即成。

蒜苔熘鸡丝的制作要诀：本品用植物油约500克。

蒜苔炒羊肚怎么做好吃？

用料

主料

羊肚300g

调料

酱油

1茶匙

味精

1/4茶匙

孜然

10g

孜然炒羊肚的做法

1.葱姜切丝备用。

2.煮熟的羊肚切丝。

3.锅内热油放入葱姜爆香。

4.放入孜然炸香。

5.翻炒出孜然的香味。

6.倒入之前切好的羊肚。

7.翻炒均匀，让羊肚身上都沾满孜然粒。

8.加少许酱油上色。

9.加味精调味。

10.拌匀后出锅即可。

蒜苔有什么功效与作用？

蒜苔的功效与作用 

1、增强身体抗病能力

蒜苔中含有丰富的植物蛋白，这种物质是构成人体白血球的重要物质，另外它还含有一些微量元素，铜和磷等营养成分，这些物质也能促进人体内免疫球蛋白再生，所以平时多吃一些蒜苔，对增强身体抗病能力大有好处。

2、润肠通便

蒜苔中还有大量的纤维素，这些纤维素可以加快肠胃蠕动，能提高肠胃消化功能，也能防止大便干燥，还有的刺激性物质则能促进肠胃蠕动，加快大便生成与排出，平时适理食用能润肠通便预防便秘，也能降低结肠癌的发病率。

3、降脂降压

蒜苔中含有的一些营养成分会使毛细血管扩张，也能稀释血液，降低血液粘稠度，能加快血液循环，而它含有的一些黄酮类化合物则能软化血管，清除血管壁上积存的胆固醇，平时人们经常食用，可以预防血压，血脂升高，能维持人体心血管健康。

蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

吃蒜苔不会上火。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

蒜苔里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。

从某些方面来看，蒜苔的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苔也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。  

坐月子期间可以吃蒜苔吗？

很高兴为您服务，，您这种情况是可以吃蒜台的吃的时候建议最好是要炒熟了吃坐月子期间，建议您最好是注意保暖，避免着凉，可以多喝点热红糖水，用热水袋暖暖肚子，如果母乳喂养，建议最好是要多喝一些汤水，可以多喝点猪脚汤或者是鲫鱼汤促进乳汁分泌