银耳的食疗价值是什么？？

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2.富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;3.富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤[52石斛网www.52shihu.com]，祛除斑点的作用。4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

每天喝银耳汤可以吗？

银耳怎么清洗？

1。首先将银耳根蒂黑色部分去掉。

2。用水浸泡银耳，水要漫过银耳，这样浸泡到银耳泡开（至少要十分钟）

3。将浸泡银耳的水倒掉，并用清水反复冲洗。

4。洗净后将银耳捏碎，这样煮得时候容易煮熟，银耳也更软糯。

5。这样就可以煮出爽口又营养的银耳粥了。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

银耳过夜可以吃吗？

隔夜的银耳能吃，但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。

隔夜的银耳汤能喝吗？

食物相克产生的原因?哪些家常食物相克?是否存在食物相克？银耳汤的做法大全百合银耳汤雪梨银耳汤的做法莲子银耳汤红枣银耳莲子羹的做法银耳莲子羹的做法银耳汤的做法喝隔夜银耳汤对人体的健康是极为有害的，银耳汤虽然是——种高级营养品，但银耳汤中还含有较多的硝酸盐类。银耳汤煮熟后，如存放时间过长，在细菌分解作用下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐类，人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐自然地进入血液，使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能所需要的铁，从而导致贫血。所以熟了的银耳汤不能久放，应该立即喝。隔夜的银耳汤能不能喝阅读本文的人还阅读：隔夜茶水可以喝吗?银耳汤的做法手术后喝什么汤秋季养生汤：雪梨银耳汤出血病人忌用银耳进补吃变质银耳易中毒

用电炖锅炖银耳汤要多久？

4-5个小时就可以了。

用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。

拓展资料：

银耳汤一般用什么锅煮

一般来说，家里的高压锅和电饭锅都可以煮银耳汤，当然，高压锅做的时间会更短些，但是高压锅的压力很大，水沸腾以后，五分钟以内就好了，银耳和百合之类的食物材料，闷煮时间过长会造成营养流失失去滋补作用。电饭锅更是普遍，时间相对长一些，但是不大要操心，抽空看看就好。

不少喜爱银耳汤的人会推荐紫砂锅，一般认为用紫砂锅做出来的银耳汤会更健康。就炖汤来说，紫砂锅本身也更受认可。