番茄可以生吃吗？

番茄食用禁忌

一、番茄不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素c，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，生成结石，食之往往引起腹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，未成熟的番茄中含番茄碱（龙葵碱），食后常出现口涩和不舒适的情况，严重者还会中毒，发生恶心，呕吐和头晕乏力等症状。

四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

五、不宜空腹大量食用番茄，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

六、如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。

如果是熟透的番茄，生吃是无妨的，如果是未熟的，建议不要生吃。

番茄又叫“西红柿”，是我们生活中常见的食材，番茄中富有非常丰富的微量元素，可生吃、煮熟、加工成番茄酱等。大家对于番茄了解吗？其实番茄不仅仅是我们生活中常见的食材，而且还是一味著名的中药，早就清朝就有被记载。

番茄的药性微寒、味道微酸，入药部位为茄科植物番茄的新鲜果实。番茄具有生津止渴、健胃消食的作用。使用方法为内服，煎汤即可，也可选择适量的生食。详细的功效与作用如下：

1、抗癌

番茄中富含番茄红素，具有很好的抗氧化和抗癌作用。根据美国国家癌症研究所表明，西红柿具有降低癌症的风险，对于抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很显著的功效，感兴趣的朋友可以适量的使用番茄哦，使用方法非常简单可煎汤服用，也可生食。

2、预防血管硬化

血管硬化的多发人群为老年人，引起血管硬化的因素有高血压、高血脂、糖尿病等，番茄中的微量元素具有预防血管硬化的作用，特别适合老年人群使用。除了番茄具有预防血管硬化以外，在平常的生活中也要少吃高胆固醇的食物，这样才能达到药到病除的效果。

3、健胃消食

番茄具有健胃消食的作用，特别适合有便秘症状的患者使用。引起便秘的因素有生活习惯不良、肠道疾病、年龄增长有关，常见的症状表现为排便次数少、排便苦难等。番茄具有助消化、润肠道的作用，能够很好的改善和防治便秘。

4、延缓衰老

番茄中的番茄红素具有抗氧化的作用，能够抵抗衰老，增强人体免疫系统。番茄被誉为“长寿果”，长期食用还能使皮肤白皙，减少脸部色斑。爱美的女士可以适量的食用番茄哦，番茄的美容养颜效果也非常明显哦。

5、降脂降压

高血脂和高血压可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，多发人群为中老年人和长期饮酒者。引起这种症状的因素有饮食、营养、遗传等。常见症状表现为头晕眼花、恶心、呕吐等。番茄具有降脂降压的作用，特别适合有高血脂、高血压的人群使用。

以上就是番茄的功效与作用，除了上述作用外，番茄还具有减肥、保持骨骼健康、促进睡眠的功效。番茄不能与黄瓜同食、空腹时不宜食用。番茄作为一种纯天然的中药材，可直接在水果市场购买哦！如果想要了解更多的药材功效，请继续关注亲农网！

当然可以生吃，不过西红柿最好煮熟了吃这样会更有营养！

科学研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失[52石斛网www.52shihu.com]，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。

对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。

生吃熟吃那种很有营养点呢？番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。番茄红素还有抗癌、防癌的作用，血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。番茄您要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。那番茄就是熟着吃更营养了？有利有弊，您加热了，番茄里的维生素C会受到损失，不过还是熟着吃比生吃总体营养价值要高。还有啊，有些朋友喜欢先把番茄烫烫，这样可以很容易的把皮去掉，这样吃是为了更卫生更好吃吗？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄红素，吃的时候最好别把皮去掉了，多洗洗。如果您是比较缺乏维生素C，那最好就生吃，是补充维生素C的一个好办法。但是那种没成熟的青西红柿里是有毒的，那可别吃了。科学吃西红柿您知道西红柿当中的茄红素能预防癌症吗？您知道西红柿当中哪一部分茄红素的含量最高吗？您知道要怎样吃才能更多地吸收茄红素吗？西红柿也叫番茄，是我们经常能够吃到的食品。西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，价格也不是很贵，由于它含有丰富的维生素，可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜”。近年来，科学家们在研究中发现，西红柿中还含有一样好东西，那就是茄红素。这个茄红素是可以预防癌症的。这么看来，西红柿真是全身都是宝，既好吃，又营养。那么，既然西红柿这么好，怎样吃才能科学地利用它的价值呢？由于茄红素不能直接转化成维生素A被人所利用，因此，长期以来只是作为天然色素而存在，直到近几年，科学家们才发现，茄红素具有很强的防癌、抗癌作用，尤其是对前列腺癌。茄红素对人体的健康是有很多好处的。熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。在这儿，我们还要提醒您注意的是，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。另外，要想更多地摄取茄红素。最好多吃一些加工的番茄食品。

为什么要叫番茄工作法？

番茄工作法是弗朗西斯科西里洛于1992年创立了。他在大学生活的头几年，曾一度苦于学习效率低下。

“于是我和自己打赌，下猛药，狠狠鄙视自己说：‘我能学一会儿习吗？真正学上10分钟？’我得找个计时教练，谁来替我掐表呢？后来我找到了，是一枚厨房定时器，形状像‘西红柿’（，意大利语的“番茄”）。就这样，我邂逅了我的番茄钟。” 

——摘自《番茄工作法图解》

扩展资料

“番茄时间工作法”指的是选择一个待完成的任务，设置25分钟的时间（一个番茄时间）专注工作，中途不允许做任何与任务无关的事情，直到番茄钟响起，然后短暂休息5分钟。往复循环，并且一次只专注于一件事情！

1.一个番茄钟由25分钟工作+5分钟休息组成；

2.每4个番茄钟之后会有15分钟的休息时间；

3.番茄钟不可分割，不能划分为一半或四分之一；

4.如果番茄钟开始后，一项工作提前完成，继续修改检查完善，直至番茄钟响铃；

5.遇到中断，尽量保护番茄钟；

6.不够一个番茄钟就合并，简单任务可以合起来做。

番茄的营养价值高吗？

它的营养价值高，番茄内含有的番茄红素是最强的抗氧化物，能消除自由基，其效果比8一胡萝卜索还要好。这种物质一经烹调很快就从番茄中释放出来。如果加上少量的油就非常容易吸收。喜欢吃生番茄也不错，因为生番茄是维生素c的重要来源。

经常吃番茄西红柿对身体好吗？

番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙

撒娇女人最好命里面的番茄乌梅怎么做？

准备材料

乌梅去核切开成适当大小

小番茄去蒂洗干净，中间切一个口子，不能完全切开

将乌梅干塞入小番茄中即可

小窍门：

乌梅干如果太硬可以适当用温水泡一下

春番茄育苗应注意什么？

番茄属喜温性蔬菜，早春育苗必须保持较高温度，防止冻害。同时生长期间要求充足的光照。对土壤含水量要求严格，水分大容易发生沤根、徒长现象，水分低影响幼苗生长。春番茄育苗应注意以下几点：

（1）防止出苗不整齐

早春育苗，保护地南侧前沿处，是整个苗床的低温处，出苗较晚，所以前沿最好设置烟道或暖气管道。播种后苗床上面覆盖塑料薄膜，既保温又保湿。再有，要选择发芽率高及发芽势强的种子，播种前要做发芽试验，新、陈种子不能混在一起播种。

（2）防止幼苗“戴帽”出土

由于子叶被种皮夹住不能张开，妨碍了光合作用，使幼苗营养不良，生长缓慢。注意播前要充分浇透底水，播种后盖土厚度要适当，不过厚也不过薄，在出苗前保持土壤湿润，种子周围经常处于湿润状态，以便保持种皮柔软，种皮则容易脱落。

（3）防止幼苗沤根和烧根

沤根是由床土温度低而湿度又大造成的，床土黏土过多透水性能差易发生沤根，遇连阴雨雪天前浇大水，也易沤根。防止方法主要是床土配制要合理，播种后和小苗期要保持足够的土温，连阴天苗床内不要浇水。烧根是由于施肥过多，土壤又干燥造成的；施入未腐熟的有机肥，也易烧根。注意配制床土时肥料量要适宜，并且加入充分腐熟的有机肥，混拌要均匀。发现烧根时要浇水。

（4）防止徒长苗和老化苗

徒长苗是由于光照不足，夜温过高，氮肥过多，水分过多，播种密度过大等诸多因素造成的，所以在幼苗出土后应立即接受充足的阳光，应保持透明覆盖物的清洁，遇阴雨雪天也应揭开保温覆盖物。按照番茄不同时期对温湿度的要求，及时通风，保持昼夜温差。阴天少浇水，还要防止漏雨造成土壤水分过大。床土中不要施入过多的氮肥，要氮、磷、钾配合施用。

为了怕徒长苗出现而过分控水、控温又会造成老化苗，另外苗龄过长也可造成老化苗。所以要合理控制育苗环境，适时定植。定植前的炼苗过程中，严重缺水时可以喷小水，发现幼苗老化后，除改善温湿度条件外，可喷施10～30微升/升的赤霉素。

（5）防止畸形果的发生

注意在花芽分化期夜间温度不得长期低于10℃，培育壮苗，控制徒长苗的产生，保证花芽分化的质量。

（6）防止有毒气体的危害

床土中有机肥和尿素过多，或掺进未腐熟的有机肥，会产生大量的氨气，当氨气浓度超过5微升/升以上时，会进入叶片中破坏叶绿素，叶子黄边，逐渐变褐色死亡。另外，硫酸铵、硫酸钾等化肥，也会分解释放亚硫酸（二氧化硫），浓度达0.2微升/升时就可使秧苗中毒。在配制床土时要注意，施用充分腐熟的有机肥，化肥也应适量。在追施化肥后，要及时通风、浇水，温度越高越要加大通风量，以便降低苗床内温湿度和排除有毒气体，防止中毒症状发生。

炉火加温的温室由于漏烟使一氧化碳、二氧化硫等有毒气体漏出，尤其是在煤的质量不好燃烧不完全时，产生的有毒气体更多。为此，烟道要畅通，烟筒下面要设回风窝，防止“倒风”不要在苗床内用明火加温。

（7）防止幼苗受冻害

在育苗期间气温一直比较暖和，突然来一场寒流，幼苗容易受冻。在炼苗阶段，温度控制过低，使苗床内最低温超过幼苗忍耐的界限时，会发生冻害。通风时外界温度低，苗床内温度高，突然放风，冷风直接吹在幼苗上易受冻害，俗称“闪苗”。

要想增强幼苗的抗寒力，首先，要低温锻炼，使幼苗呼吸作用减弱，消耗养分少了，糖和淀粉的含量较多，抗寒力就增强了。经过低温锻炼的番茄苗，叶背面出现紫红色，说明幼苗体内含糖量增加，抗寒力自然也增加了。第二，提高光照强度，增加光合作用，制造较多的养分。保持透明覆盖物的清洁，选用无滴膜。第三，控制湿度，植株体细胞内水分含量降低，细胞液浓度加大，抗寒力增强。苗床内湿度大时，注意通风，在中午前后气温较高时进行，防止冷空气直接吹在苗上。另外，除了增强幼苗本身的抗寒力，还应做好育苗场所的保温防寒工作。如搞多层覆盖，增加加温设备，棚四周或温室南侧围上草苫。

（8）炼苗

定植场所环境条件和育苗场所不一致的情况下，定植前一周，一定要进行幼苗锻炼，降低温度，控制浇水，逐渐加大通风量，以适应定植场所的环境条件。经过锻炼的幼苗定植后，缓苗期短，甚至不缓苗。