马鬃鱼如何做才好吃?

做鱼要保持鱼肉的鲜和嫩,我个人比较喜欢清蒸鱼、水煮鱼

清蒸就是处理好的鲜鱼铺上葱姜撒上料酒和盐,上锅蒸,大火15分钟即可,最后可以根据喜好撒上酱油或蒸鱼豉油,或者淋上热花椒油。

水煮鱼,鱼肉切片,裹糊、过油,盛出,炒一下花椒辣椒豆瓣酱葱姜,加盐糖,添水[52石斛网www.52shihu.com],下鱼煮一下,盛出,最后用油炸一些花椒辣椒,倒在表面上就好了。

或者鱼肉切片裹上蛋清、料酒盐腌一下,像吃火锅一样,下到清汤锅或辣汤锅里面涮着吃。

天津周边喜欢熬鱼,就是把鱼裹上淀粉过油煎炸,然后油锅加葱姜花椒大料酱油、酒、面酱、糖醋盐、酱豆腐,加水熬煮入味即可。

我自己吃鱼基本上就这几种吃法了其他的什么烤鱼、石锅鱼之类就不适合在家吃了

新鲜就加葱姜料酒清蒸,不新鲜就红烧一下

马鬃山是什么地方?

甘肃省北山()即马鬃山。甘肃河西走廊北端、以海拔2583米的马鬃山主峰为中心的准平原化干燥剥蚀低山、残丘与洪积及剥蚀平地的总称。

马鬃山东至内蒙古自治区西部的弱水西岸,西南楔入新疆罗布泊洼地东缘,南起疏勒河北岸戈壁残丘,北迄中、蒙边境,面积8.8万平方公里。地质构造上属北山块断带,由一系列雁行状山脉组成。在宽平向斜中常有中生代沉积。火山岩和花岗岩的侵入普遍,有广泛的接触变质现象。在花岗岩侵入石灰系灰岩的接触带上,形成矽卡岩型铜、铅、锌等多种金属矿床。在古老基底岩系中每有铁矿。在古生代末期形成的地堑式盆地中,多沉积成侏罗系煤层,如野马街南已开采的马鬃山煤矿。

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回复日期:2020-10-05 热度:1051