莴苣产地是哪里？

莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓[52石斛网www.52shihu.com]，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

莴苣原产地中海沿岸，公元前4500年时莴苣在地中海沿岸栽培普遍。16世纪在欧洲出现结球莴苣和紫莴苣；16-17世纪有皱叶莴苣和紫莴苣的记载。莴苣约在5世纪传入中国，世界各国普遍栽培叶用莴苣，主要分布于欧洲、美洲，中国南北各地则以茎用莴苣---莴笋栽培为主，叶用莴苣多分布在华南地区，台湾种植尤为普遍。80年代后期，结球莴苣在北京及沿海一些城市也有发展。

莴苣炒肉片莴苣要用热水焯一下吗？

淖一下更易入味，不淖也是可以的。

莴苣去皮洗净。将莴苣切成片，加一小勺盐腌三分钟后洗净备用。

猪肉切成肉片。将葱、蒜切末，红干椒切末。

锅中倒油，先下入肉片翻炒。再放入切好的葱、蒜末及姜汁翻炒。

倒入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和适量水炒匀。放入莴苣片翻炒。

放入红干椒。最后再加盐和鸡精调味即可。

莴苣是什么？

莴苣，又名春菜、生菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。

糖尿病可以吃莴苣吗？

糖尿病人可以吃莴笋。莴笋中含有较丰富的维生素，无机盐，且碳水化合物含量低。含有较多的烟酸，可以改善糖的代谢。且莴笋的营养成分较多，包括维生素，蛋白质，膳食纤维和多种微量元素，可促进骨骼、皮肤、毛发的发育。其中所含的铁可以预防缺铁性贫血。

肾病综合征能吃莴苣吗？

肾病综合征能吃莴苣，莴苣有消水肿，助发育的功效。所以多吃点莴苣对消除身上的水肿也是有好处的。有肾病的话，平时可以多吃也消肿利尿的食物，另外也可以上中医那边开点中药来进行调理。平时要定期的上医院做复查，要多注意休息，不要长时间的熬夜。

莴苣怎么腌制？

最佳答案检举我刚刚腌了一些味道很不错噢材料莴笋(切好最好晒一两个太阳的)蚕豆酱食盐味精准备一些凉白开放入器皿中放上蚕豆酱放入准备好的莴笋再放上盐味精(根据个人喜欢咸淡口味放)盖上盖子放入冰箱冷藏两三天咸味进去就可以吃啦

日常饮食中，莴笋是我们比较常吃的蔬菜，由于它口感好，利于养生，非常受到欢迎。但在挑选莴笋的时候，不知道什么样的莴笋最好，有的时候挑选的莴笋并不好吃而且口感不佳。通过总结日常经验、听有经验的人的诉说，经验作者给买菜的朋友提供福利——教您挑选好的莴笋。

挑选莴笋四个要点

1

看莴笋的叶子。叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外。一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。

2

握握莴笋的杆。大家都知道，莴笋新鲜的水分多，但只要莴笋放的久了，水分逐渐流失。这个时候有一种可以分辨的方法，就是通过握住莴笋的杆就能发现，如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的，但一旦不新鲜，莴笋的杆会出现柔软的现象，就像枯萎的植物一样，不能保持很好的挺拔性。

3

看莴笋的横截面。莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。皮厚的莴笋有时候需要削皮很厚，且里面含有丝，但这种莴笋皮厚利于锁住水分，不容易枯萎，可以放上几天，根据需要选择。

4

看莴笋肉的颜色以及是否空心。有些莴笋看起来非常的好，特别是新鲜的时候，但经不起细看。看看莴笋的肉，会发现有些是深绿色有些则是青黄色，这种绿色食物自然是绿色深的才好，这点需要注意。还有的莴笋尽管根处看起来很好，只要往里面再削一点就会发现空心状态，这种莴笋肯定不好。至于哪里不好却说不清楚，但肯定不是太好吃。

END

注意事项

在日常选择的时候，您可以自己发现哪家的莴笋卖的好，逐渐就能总结出哪些卖家诚实等等，都利于挑选好的菜。祝大家吃的开心吃的健康，仅供参考。