一般来说馄饨如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟。全部漂起来差不多就熟了。
煮的技巧是：锅里放水，煮到沸腾，馄饨放下去，煮到再次沸腾放入一点冷水结一下（避免皮子变烂），再次煮到沸腾就可以下碗了。注意锅里水不要放太少，少的话，馄饨容易烂，那样就不好吃了！
附美味馄饨的做法：
猪肉韭菜馄饨
食材
主料猪瘦肉80g韭菜100g鸡蛋110g馄饨皮40个白菜50g
辅料油适量盐适量五香粉1/8勺料酒1/2勺香油2勺+1勺鸡精1/4勺白胡椒粉1/8勺水适量
步骤
1。将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟。
2。炒锅中倒入油适量，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。
3。韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出15克（最后放到汤中），其余的放入大碗中。
4。放入鸡蛋末、盐1/2勺，拌匀。
5。放入肉馅，放入油1大勺、香油2小勺，拌匀。
6。取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。
7。连皮带馅向前卷动[52石斛网www.52shihu.com]，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子。
8。将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上。
9。将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合。
10。煮锅中放入适量水，白菜切成细丝，水开后放入白菜丝。
11。水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟。
12。放入韭菜末、香油，搅匀，关火，盛出即可。
小贴士
1、剁肉馅时在肉上分几次洒些水，然后再剁时不时用刀将肉馅翻个，这样肉馅吃水后会比较滑，吃起来口感更嫩不干。或者剁好后分次往里面添水再搅匀也可以。水量自己控制，肉馅看上去比较滑嫩不干又没有水渗出即可。
2、现成的馄饨皮都添加了淀粉防粘，所以在最后捏皮的时候要涂些水，这样皮会紧紧粘合在一起，煮时不会开口露馅。
3、韭菜味辛，最后做汤时只放韭菜和白菜味道就已经很好，不一定要再加葱花。