茭白在生活中很常见，和莼菜、鲈鱼一起被称为江南的三大名菜，特别是从黄河流域到珠江地区都有它的身影存在。茭白中含有丰富的维生素、蛋白质及一些矿物质元素，日常食用能给人体带来很多好处，那么吃茭白的好处有哪些呢?跟着本文一起来看看吧。
茭白的营养价值
茭白中含有大量的营养物质，特别是碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的寒冷尤为丰富，能够提供大量的硫元素，味道鲜美，且很容易被人体吸收。
吃茭白的好处
1、减肥：茭白的热量比较低且水分含量比较高，因此吃了很容易会有饱腹感，备受减肥人士喜爱。
2、美容：茭白中含有大量的豆醇物质，能够有效的清除掉身体的活性氧，从而能更好的抑制身体的酪氨酸酶活性，从而能更好的阻止一些黑色素的形成。另外茭白还能很好的软化肌肤的角质层，让皮肤变得更滑嫩。
3、助消化：茭白中含有大量的膳食纤维，能够很好的促进肠胃蠕动，日常食用有很好的助消化作用。
4、降低血脂：茭白是属于钾元素含量很高的食物，日常食用能很好的抑制血脂升高，对于降低胆固醇、预防心脑血管疾病有很好的效果。
5、消肿利尿：茭白中的水分含量比较多，且味道很甘甜，日常食用能很好的北人体吸收，并且也能更好的去除掉身体的水分，起到很好的利尿效果，对于治疗浮肿及小便不利等现象有很强大的作用，是比较好的消暑解渴的美食。
6、解酒：茭白中含有能解酒的维生素，酒后食用能很好的治疗酒醉或者酒精中毒等现象，且效果很好。