一般煲汤效果比较好。
一般煲汤效果比较好。
同种食材的不同搭配和做法或产生不同的效果,所以下面就介绍下猴头菇怎么吃和做才能养胃:
(一)猴头菇炖鸡汤
1.需要准备猴头菇两三个,半只鸡或者一只(一只的话猴头菇可以再多放几个)、枸杞、姜、盐、料酒。
2.用温水将猴头菇泡开后洗干净,滤水放置在一旁。
3.把切好的鸡放在烧开的水里焯一下,同时可以放几片切好的生姜和料酒去腥,焯好后用冷水冲洗一下。
4.最后吧鸡、猴头菇和姜片一同放入炖锅内,加冷水没过食材,先开大火煮沸后转中小火慢炖,三四个小时后加盐调味便可以出锅了。
(二)猴头菇蒸鸡蛋
1.准备干的猴头菇和鸡蛋一两个、盐、食用盐。
2.把干猴头菇切成小丁后放在清水里面泡发,把鸡蛋打在碗里放入泡好的猴头菇,将它们搅拌均匀放在蒸锅或者微波炉,大概几分钟后就可以吃了。
三、可直接吃美嘉金粉世家猴头菇蛋白肽粉,它主要成分有豆蛋白粉、麦芽糊精、菊粉、玉米低聚肽、猴头菇提取物、磷酸氨钙,每天1-2次,每次1袋,用约100毫升50度温开水冲调后饮用,亦可根据个人喜好加入牛奶、果汁、将蜂蜜水、汤中搅拌均匀后食用。
tips:在选择上注意两点:1看品牌,选择大品牌,质量好[52石斛网www.52shihu.com],效果佳;2、看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。
食材明细
西红柿
2个
土豆
1个
胡萝卜
1根
香菜
2颗
欧芹粉
3克
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
2克
鸡精
少许
酸咸
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
素罗宋汤的做法步骤
素罗宋汤的做法步骤:11准备好所有的食材。
素罗宋汤的做法步骤:22西红柿开水焯烫去皮。
素罗宋汤的做法步骤:33所有食材全部切块。
素罗宋汤的做法步骤:44锅中加入橄榄油烧热。
素罗宋汤的做法步骤:55爆香蒜末和葱花。
素罗宋汤的做法步骤:66倒入西红柿翻炒。
素罗宋汤的做法步骤:77加入番茄沙司继续翻炒。
素罗宋汤的做法步骤:88这时可把砂锅中加入高汤或者清水煮开。
素罗宋汤的做法步骤:99西红柿炒至出水加入土豆翻炒。
素罗宋汤的做法步骤:1010再加入圆白菜继续翻炒至食材变软关火。
素罗宋汤的做法步骤:1111把所有的食材倒入砂锅中。
素罗宋汤的做法步骤:1212加入适量的欧芹粉。
素罗宋汤的做法步骤:1313大火煮开,加盖小火烧至20分钟。。
素罗宋汤的做法步骤:1414加入盐。
素罗宋汤的做法步骤:1515在加入胡椒粉
素罗宋汤的做法步骤:1616加少许鸡精。
素罗宋汤的做法步骤:1717放入香菜碎。
素罗宋汤的做法步骤:1818拌均匀关火。
功效
利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。用于脾胃虚弱,消化不良。现代又用于神经衰弱;胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎;食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。
禁忌人群
对菌类食品过敏者慎用。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜有心血管疾病、胃肠病的患者。
【用法用量】
消化不良:猴头菌2两,水浸软,切成薄片,水煎服,日服2次,黄酒为引。
神经衰弱、身体虚弱:猴头菌(干品)5两,切片与鸡共煮食用,日服1次(或用鸡汤煮食)。
猴头菇要从干湿、质量、颜色、形状方面综合挑选。选猴头菇时先看外表,无虫洞和腐烂变质。从猴头菇的形状上来看,要尽量挑选头大柄短,菌刺长的,因为只有符合这些特征的菇体才是生长完全、养分和水分吸收充分的猴头菇。好的猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然,如果品质差的猴头菇菇体呈浅黄色偏红,说明生长环境温度和湿度偏高,如果是采摘不及时,孢子完全散发的猴头菇,菇体灰暗偏黄,再看表面有细小的粉状,说明猴头菇孢子已经完全散发出来,用手感觉分量明显较轻,此时,猴头菇就带苦味了。
猴头菇的挑选方法:
1。干湿方面
猴头菇在湿的情况下是白色的,只有干制后才是现在看见的金黄色泽。好的猴头菇经过中国药典一部附录ⅨH第一法测定,水分不得过13。0%。如果看到那种非常干的,碰下毛都会掉,那样买回去也会变成秃毛猴头。
2。质量方面
因为选购时大多都是干制后的猴头,所以质量方面要选择个头均匀、干燥没有虫蛀、没有杂体型完好的猴头。那些有烂、蛀虫的就不要选购了。
3。颜色方面
品质上乘的猴头菇外观颜色呈金黄色,就像金丝猴的茸毛一样。有时也会有黄中带白的色泽,因为猴头菇的菌丝呈白色。但是有的商家会用硫酸碘等增加美白效果,造成猴头菇呈现不正常的白色。这不仅对猴头有害也对人的身体造成伤害,所以尽量不去选购。
4。形状方面
在选择的时候要选那些形状类似于圆形的,而且直经大约在4—5cm左右,没有伤痕残缺而且大小均匀,这样的猴头是比较好的。当然市面上有的猴头七平八扁,什么形状都有,这样的营养价值是否没有损失?就像大树的树皮虽然缺一块但还是会给树枝提供营养,只是没有皮的那一块逐渐变的奇形怪状,就是因为营养没有跟上去。
5。毛长方面
判断猴头质量好坏的标准之一是看茸毛的长短。优质的猴头,茸毛细长齐全,分布均匀厚密,因为它是猴头菇的菌丝体,提供日常成长所需的营养。
查看详细猴头菇含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用;体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用,能抑制其脱氧核酸的合成,阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入,其作用强度与其浓度有关。
查看详细猴头菇是一种很好的菌类,可以提高人的免疫力,当然孕妇也可以吃,而且对胃病也比较好,它的营养价值价值跟香菇真菌菇,杏鲍菇是一样的。而且有胃病的人吃了效果更好,所以平时也有猴头菇饼干,孕妇也可以经常吃,可以增强免疫力,对孩子发育也比较好。
查看详细一、猴头菇粉的功效
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。
3、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
二、猴头菇粉适合人群
①防治胃溃疡和慢性胃炎,脾胃虚弱,气血不足所致的食少体倦,腹胀,腹痛等症,尤其适用于防止胃病复发,缓解因胃炎引起的腹部疼痛;
②胃肠炎疾病及肝炎患者有辅助治疗,对消化道肿瘤患者大有裨益;
③适合食欲不佳,胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐,常吃快餐的职业人群。
扩展资料:
1、猴头菇+白术:活血滋补,可以加快肠胃的蠕动,提高人体的消化能力,便于营养物质的吸收,从而可以帮助人体增强食欲,还能够治疗脾气虚弱。
2、猴头菇+猪骨头:可以补气,补脾,是皮肤心理有光泽,还能够,养血,补血,有利于儿童的骨骼发育,对成年人来说还能够起到延缓衰老,抗氧化的作用。
3、猴头菇+枸杞:能够治疗男性的不孕不育,可以帮助糖尿病人的控制病情,还可以提高人体的免疫力。
4、猴头菇+灵芝:能够降血压降血糖,降血脂,还能够补气,补血,还能够有效的治疗心悸气短,眩晕不眠的症状。
5、猴头菇+小米:可以加快肠胃的蠕动,从而能够有效的,防止消化不良,还能够减少口腔中细菌的产生。还有这一定的美容养颜的作用。
参考资料:猴头菇百度百科
查看详细材料
新鲜猴头菇4朵
青椒,胡萝卜,木耳,腰果
面包糠,鸡汁,盐,花椒面
做法
1、先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。
2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开。
3、下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候您可以备其他的菜。
4、木耳、胡萝卜、青椒切好。
5、蘑菇炸好之后,就可以紧接着炸一下腰果。
6、然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放少量的盐。
7、蔬菜炒好后,就放入腰果、猴头菇,翻炒几下即可。
查看详细答:1、冷水泡一两天,过程中换水四五次,每次挤一挤猴头的水分,2、在刚刚泡软的时候,揭去根部黑色锈斑,整体清洗,顺毛茬撕开成小块继续泡。3、将猴头撕开到炖吃的合适大小(用铁刀切会破坏养分)挤干捞出,开水里煮半小时,去掉苦味,捞出就可以炖了。4、
答:看色泽鲜艳度!看保质期!猴头菇的外表长满了很多毛茸茸状的肉刺,大概长一到三厘米。它这样的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下,如果处理不当我们就很容易会吃下细菌,那就得不偿失了。在处理新鲜猴头菇的时候,我们可以先把它用清水冲洗一遍,然后在盘子
答:猴头菇和沙棘一起吃,能够治疗胃病的,用猴头菇和沙棘一起泡茶,口感非常好,喝了以后会感觉胃里会暖暖的,很舒服,对口臭、胃痛以及胃胀有很好的治疗效果,饭后喝一杯,能够去油腻,改善胃胀胃痛的毛病,而且还能够改善便秘的症状,长期服用胃里的毒素会被清
答:材料新鲜猴头菇4朵青椒,胡萝卜,木耳,腰果面包糠,鸡汁,盐,花椒面做法1、先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开。3、下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候
答:食用价值补肾养血滋阴润燥健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠明目提高机体免疫力保护肝脏降三高
答:猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者,食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。猴头菇
答:1、抗溃疡和抗炎作用。2、抗肿瘤作用3、保肝护肝作用4、抗衰老作用5、提高机体耐缺氧能力,增加心脏血液输出量,加速机体血液循环。6、降低血糖和血脂的作用。白扒猴头菇主料:猴头菇200克,冬笋100克,菜心50克。调料:素油50克,芝麻油15
答:猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效; 主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。 用于脾胃虚弱,消化不良。现代又用于神经衰弱;胃和十二
答:菊花在秋冬开放,含四季之气,比之其它花卉多了秋冬之气,这对肺(收敛)和肾(收藏)很好。鲜花不常有,还是喝其茶比较方便!菊花能入药治病,久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙:“南阳白菊有奇功,潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花
答:您的腹胀是怎么回事和腹胀腹痛是什么原因,夏季由于气候潮时,脾胃最容易受到伤害,脾胃运化水谷的功能减弱,自然会变得消瘦;另外腐化的糟粕积聚在胃内,影响气机的通畅,不通则通,所以经常感觉腹部胀痛。昆中药参苓健脾胃颗具有补脾健胃、利湿止泻的功能,
答:鲜湿面条加工复工艺配制方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源、香兰素用温水溶解后加入和面水,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状
答:去药店(有中药材卖的药店)买沙姜粉,大概25-50克左右为一包,用报纸包成小包,分散投放在地毯,床垫,沙发垫等最容易有螨虫的地方,尤其是棕榈类型的垫最容易有螨虫,一定要放多几包。沙姜的作用:沙姜味辛、性温,入胃经;沙姜有温中散寒,开胃消食,
答:【释名】芹菜。有水芹、旱芹两类。水芹生在沼泽的边上;旱芹则生在陆地,有红、白两种。一般二月长出幼苗,它的叶子成对生长。它的茎上有棱,中间是空的,它的气味芬芳。五月开出细小的白花,它是对人的身体有益的菜。水芹【性味】味甘,性平,无毒。【功效主
答:石榴籽嚼碎吃。石榴籽是可以吃的,它含有人体所需的营养物质。石榴籽中含维生素C和多酚物质,它们都有抗氧化的功效,可以对预防心脑血管疾病,以及延缓衰老能产生一定作用,石榴籽维生素C的含量比苹果高1至2倍。另外,石榴籽含有B族维生素,这恰好是以细
答:可以啊放冰箱去,冰冰的更好喝,就是现在的天气不适合喝冰的我都想这样做呢。银耳、莲子、百合、红枣这些食物都是人体可以长期食用的食物,所以每天喝银耳莲子百合红枣汤是可以的。银耳、莲子、百合、红枣是清补的食物,每天服用是对身体有好处。
答:熟三七有补血的功效,熟三七对于治疗贫血、痛经、神经衰弱、食欲不振是非常有效的。生三七食用后有活血化瘀、降血糖、降血脂、消肿止痛、止血等功效。三七对于增强机体抵抗力也非常有好处,建议最好在医生的指导下用药治疗。