吃海蜇、有什么营养价值？

海蜇具有清热平肝，化痰消积，润肠之功效。常用于肺热咳嗽，痰热哮喘，食积痞胀，大便燥结，高血压病。

海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;

从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。它可以有效的清除体内的垃圾，对于呼吸系统疾病有很大的作用，而且还有研究表明了，吃海蜇还对于有高血压的病人一定的缓解的作用。要注意不能和白糖一起吃，也不能存放时间太长。

海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海产品含有的碘的成分是非常的丰富的，它可以减少甲状腺疾病的发生，对于身体健康有很大的帮助。

含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。所以高血压的人群适合吃这样的食物，具有稳定血压的作用。而且还可以对于动脉硬化有一定的防治的作用。

1．胃及十二指肠溃疡：海蜇、大枣各500克，红糖250克，3味放在铁锅里共煎，煎成糊状，装瓶备用，每次取一些，温开水送服，每日早、晚各1次。

2．高血压：用海蜇120克，漂净，荸荠360克洗净连皮用。用水1000毫升，煎至250毫升左右[52石斛网www.52shihu.com]，空腹顿服或分2次服，荸荠吃否均可。

3．慢性气管炎：陈海蜇120克（开水洗去盐味），荸荠120克（无荸荠以萝卜代，连皮切片），放砂锅内煮汤3杯，频频饮服。

4．小便不利：陈海蜇120克，荸荠10个，煎汤服。

海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。

1.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品

2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压

3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效

4.海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

所以对于大多数人来讲，吃海蜇都是可以的，并没有什么禁忌。但是有一点因为海蜇也是海鲜属于凉性食品，所以脾胃虚寒的人以及对海鲜过敏的人建议少吃。

嗯，海蜇的话是海里面的生物，它体内含有丰富的维生素，磷，钾，硒，钙，铁等微量元素，经常食用，对身体特别好，所以说吃这些东西的话，对身体好才可以预防疾病，预防身体缺乏维生素之类的东西

人造海蜇皮经常吃对人体有什么副作用？

购买海蜇时应注意优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭气味；有韧性；口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。由于内销海蜇产品的生产企业多为家庭作坊，因此对其生产过程中的质量控制比较困难，市场上不合格的产品主要有以下几种形式，消费者选购时一定要当心。１．二矾海蜇：有些生产者将二矾海蜇产品作为成品销售，这种海蜇皮外观呈半透明冻胶样，并有软酥的白色麻腐状，用手轻压挤一下，有液体溢出；海蜇头外观呈棕红色，中心有软而白色的冻胶样物质，味涩、滑，不可食用。２．在市场上销售的盐渍海蜇产品，有些是浸泡于盐水中销售的，消费者应注意其水溶液的成分，以及包装中固形物含量、净含量。３．人造海蜇：近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，由于人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观较相似，但无天然海蜇皮的营养成分，特别是内陆地区的消费者对天然海蜇皮鉴别能力较差，在购买时未仔细鉴别，会将其误认为是天然海蜇皮而购买。

要吃就吃货真价实的，为什么吃假的呢？人造海蜇皮会让您的味蕾产生错觉。如果您的面前放着对比吃，您就不难发现人造的有涩涩的麻舌的感觉，不是吗？

海蜇怎么做好吃？

推荐三种海蜇的做法

第一道：凉拌金针菇海蜇丝

主料金针菇300克海蜇丝200克

调料食盐1茶匙醋1/2汤匙蒜1瓣生抽1/2汤匙香油1茶匙红尖椒2个香菜1棵白芝麻少许白糖2茶匙

凉拌金针菇海蜇丝的做法

1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用，白芝麻炒香备好

2.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用

3.碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁

4.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用

5.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可

第二道：红烧肉炖海蜇

主料五花肉400g福泽香辣海蜇300g

调料冰糖适量生抽适量

红烧肉炖海蜇的做法

1.猪五花肉，最好是带皮的。好吃。切成大块。备用。

2.新鲜的海蜇。

3.洗净后，切成大块后，用盐水，先泡一会。

4.五花肉，先用冰糖，先炒制。按红烧肉的做法。炒制。

5.红烧肉快炒好的时候，放入泡好的海蜇，一共翻炒5-10分钟左右。

6.出锅前配些葱花，装盘即可。

第三道：酱爆海蜇鸡丝

主料鸡胸脯肉200克海蜇皮300克

辅料胡萝卜25克柿子椒25克

调料食盐4克酱油5克味精2克姜3克蒜5克料酒5克淀粉5克水淀粉10克植物油600克鸡蛋清1个白糖10克细香葱5克高汤50克芝麻油5克

酱爆海蜇鸡丝的做法

1.准备材料

2.鸡脯肉洗净，批切成0.3厘米粗细、5厘米长短的鸡丝，用清水漂净血水，沥干水分

3.置碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆

4.海蜇皮放入清水中浸泡2小时后，剥去黑衣蜇衣，挤去涩腥和咸味，洗净后切成5厘米长的粗丝

5.再放入水中漂洗几次。捞出后，放入50℃的热水烫一下，捞出沥干水分备用

6.胡萝卜刨皮，洗净后，切成丝；青椒去蒂、去籽洗净后，切成细丝

7.香葱去除根部，洗净后，切成3厘米长的段；姜去皮洗净，切成末；蒜头剥衣，切成蒜片

8.锅洗净置中火（又称文火、温火，也就是将家用煤气灶开到中档）上，舀入植物油600克（耗45克）烧至四成热（油温90℃左右，表面无青烟、无响声，油面平静）时

9.倒入上浆好的鸡脯肉丝，熘至断生发白时

10.然后，用漏勺捞出滤油

11.原锅留10克植物油，置旺火上烧热，放入香葱段、姜末、蒜片爆香

12.再倒入胡萝卜和青椒丝翻炒

13.放入滑熟的鸡丝

14.并加入鸡清汤、料酒、酱油、白糖、精盐烧沸后，再放味精，调好咸鲜味

15.并用水淀粉勾芡

16.放入烫好的海蜇丝

17.淋上麻油，翻炒均匀即可

烹饪技巧1、鸡脯肉批切成鸡丝要粗细均匀，上浆也要适度。并放低温处涨发一下。

2、滑熘鸡丝时，要用中火，四成热的油温。海蜇丝只能要用50℃的热水泡一下，不能入沸水锅中焯，否则会融化成水。

3、滑炒此菜一定要用旺火速度翻炒。

希望我的回答对您有帮助

海蜇可以治疗肛裂吗？

海蜇属于海鲜，并不是胶原蛋白丰富的食物，对于促进伤口角度来讲，可以吃点高蛋白质食物，比如：排骨汤、鱼汤、牛肉、牛奶、鸡蛋等等，不要吃辛辣刺激食物，不要吃生冷食物，不要抽烟喝酒。大便每天定时定点，每次不要超过十分钟。希望我的回答对您有帮助。祝早日康复。

海蜇皮保质期多久？

如果是未脱盐的海蜇皮，正常情况下，可以存放几年而不会变质。如果是脱盐的，在没有做好杀菌处理的情况下，3，4天就会开始变质腐败，并发出臭味。

在高于30℃的温度中存放超过一天，海蜇皮的细胞结构就会遭倒破坏，失水性会加快，更容易变软，失去口感。而在低于25℃的温度下，海蜇皮可以长时间保持正常的硬度口感。

尽管如此，海蜇皮仍然要尽管食用，如果过期，不仅会影响味道，最重要的是会影响人体健康。

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的腕基部愈合使口消失，下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。

海蜇制品保存时切忌日晒、污水或淡水浸入及其他碱类混入等。否则很快腐烂。阴凉、通几、干燥是保存的重要条件。

泰昌盐渍海蜇皮是常温保存吗？

放阴凉的地方就可以了