苦荞茶分全株型和全胚型怎么区别？

1、特点不同：

苦荞中最珍贵的物质是芦丁，苦荞在刚开花时茎、叶、花中的芦丁含量是最高的，可以达到7%，本款产品就是以初花期的苦荞整株，即苦荞茎叶花及果粉碎混和精制而成，本款特点是芦丁含量高（达到3%以上），“茎叶花果芦丁更多”。口感醇和，清香入口。

2、工序不同：

全胚芽型黑苦荞茶：本款在前期去壳工艺比较复杂，白内障手术，苦荞作为蓼科植物，不能像大米一样直接去壳，而要经九道工序方可脱壳，且因苦荞麦中间有一道深陷的内缝，这也是苦荞与甜荞区别之处，脱壳后便为三瓣，保留了苦荞的原麦粒，冲泡后汤色橙黄、有烤麦香味、耐冲泡，麦香浓郁、营养丰富，感观上也很漂亮。具有“天然全胚，苦荞本色”的称号。

3、营养不同：

全株型苦荞茶形状呈节状，是以苦荞粉、苦荞麸为原料，加工过程中有益成分损失较少。全胚型苦荞茶是粒状的[52石斛网www.52shihu.com]，是将苦荞籽粒熟化，干燥脱壳后加工而成的，营养成分含量显着提高。

参考资料来源：百度百科-全株型苦荞茶

参考资料来源：百度百科-全胚芽苦荞茶

全株型：是采用苦荞的茎、根、花、叶、籽加工制成的。由于苦荞淀粉黏合性差，所以正常无添加剂的全株型苦荞茶形状是不规则的，外表粗糙，市面上有些全株型苦荞茶形状规则，外表光滑，是添加了食用胶或黏合剂所致。两种苦荞茶那种最好，其实两种苦荞茶都是非常好的，并没有品质上的区别。经过反复的临床试验和药理测试，如果您没有三高病症，比较注重养生保健的话，建议喝全胚型的苦荞茶。口感清淡，各种营养成份保留较完整。如果您高血糖、高血压等三高病症，建议您喝全株型苦荞茶。它是将苦荞籽、茎、花、叶采用超微粉碎加工制成的，芦丁含量更高，对三高病症有非常好的功效。

全株是用苦荞的茎叶花打碎后制作的，胚芽茶是用苦荞的果实就是荞麦制成的，两种其实效果差不多，一般来说全株茶比全胚茶的芦丁含量要略高一些，但全胚茶比全株茶要略香一点点。

苦荞茶属于什么性质？

苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F。)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。

苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞（）。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国，它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。

祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。

什么是苦荞茶？

用苦荞烘烤后，用水冲泡，即成苦荞茶。苦荞茶能辅助调节三高，软化血管，促进排毒，而且苦荞茶还有一定的抗癌作用。

苦荞麦和一般的荞麦有什么区别？

1、外观不同 

苦荞外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦。荞麦颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦。

2、食用方法不同

苦荞一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。 

3、功效不同

苦荞具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、、强心、减肥、美容等功效。荞麦具有增加血管弹性、降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢、祛痰等功效。 

4、营养不同

苦荞富含蛋白质矿物元素和人体必须脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，相对于荞麦来说，苦荞中含有的蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、食用纤维、硒等营养元素比较高，苦荞的营养价值远超过荞麦。另外，苦荞含苦味素而荞麦不含。 

5、植物形态不同

荞麦：茎细长，常有棱，色淡红带绿。叶基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素。总状花序，上部果枝为伞形花序。苦荞麦：茎常为光滑绿色，叶基部常有明显的花青素斑点。

参考资料：百度百科——荞麦

参考资料：百度百科——苦荞麦

苦荞茶喝了会上火吗？

苦荞茶属于性寒害，喝苦荞茶，大多数人是不会出现上火的情况，当也有个别的人体质会有所不同，会容易引起上火，尤其是热炒法加工的苦荞茶，不可以长期喝，需要喝一段时间后，停一段时间。才不容易引起上火。苦荞茶也不可以每天喝的过多，少量引用可以有清热】、润肠通便的效果。

女性长期喝苦荞会有啥坏处？

苦荞茶可以健胃消食调节三高清洁血管预防血管硬化如果选择长期饮用天然硒苦荞茶可以帮助身体补硒促进人体免疫力的提高改善血管的健康预防血管硬化一般是没有坏处的脾胃虚寒的人不宜多喝