牡蛎干煲汤方法:
1、将牡蛎洗干净。
2、准备好猪骨头、胡萝卜。
3、猪骨头在沸水里烫焯,再清洗干净、胡萝卜切滚刀块
4、汤锅里加入适量水,加入骨头、牡蛎干、姜片。
5、加入胡萝卜。
6、大火煲5分钟后,转小火煲2小时左右。
7、出锅前加盐调味即可。
牡蛎干煲汤方法:
1、将牡蛎洗干净。
2、准备好猪骨头、胡萝卜。
3、猪骨头在沸水里烫焯,再清洗干净、胡萝卜切滚刀块
4、汤锅里加入适量水,加入骨头、牡蛎干、姜片。
5、加入胡萝卜。
6、大火煲5分钟后,转小火煲2小时左右。
7、出锅前加盐调味即可。
牡蛎原来我在海边时一般都是生吃的,晒成干的很少见。可能是一下子售不掉,所以采用这个方法。
由于腥味比较重,所以建议吃前先放在黄酒中浸泡,每次量少一些(不要超过2调羹),然后做汤,比如现在这个季节就做冬瓜牡蛎汤。用一些料酒,或者用醋泡一下就好了!牡蛎做法;菜名《牡蛎豆腐汤》主料:牡蛎豆腐
配料:姜葱末盐淀粉胡椒粉香油牡蛎豆腐汤做法:
1。干牡蛎买回用开水泡开盐水清洗干净,沥干水分
2。豆腐用盐水浸泡后过热水
3。热油放入姜末和葱白末爆香,加入清水和豆腐烧开
3。牡蛎用放入锅中,开后沥掉表面浮沫
4。加入盐,胡椒粉,撒上葱花,滴几点香油即可出锅
有不明白的地方?小贴士:
关于牡蛎:
牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。贝类动物,瓣鳃纲,牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。在西方,牡蛎仍被誉为“神赐魔食”,日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎,北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10。9克,脂肪1。5克,钾200毫克,钠462毫克,钙131毫克,镁65毫克,锌毫克,铁7。1毫克,铜11。5毫克,磷115毫克,硒86微克,维生素A27微克,烟酸1。4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高,可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏,调中益气养血以解丹毒[52石斛网www.52shihu.com],醒酒止渴活血充饥,常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。
豆浆浸生蚝
大冷天的,人冷得连饭都不想做了。来锅热辣辣的豆浆浸生蚝吧,补气健脾,养血补肾,既暖身又养生。豆浆浸生蚝,做法相当的简单,但味道却出奇的好。
材料
生蚝半斤、豆腐一块、潮州芹菜两根(没有可以用芫荽代替)、普宁豆酱些许、豆浆500毫升、胡椒8-10粒
做法
1、生蚝用生粉腌过然后清水冲洗,沥干水份;
2、豆腐切块;胡椒捣碎;芹菜切段
3、烧开豆浆,加入豆腐、生蚝、普宁豆酱以及捣碎的胡椒小火熬至豆浆再次烧开,加入芹菜,关火。
生蚝清汤
材料
八日长假,相信不少人选择到海边悠游,游水叹海鲜,人生乐事。没去海边的,同样可以享受海鲜美味,去餐馆也行,当然自己下厨更有乐趣。眼下正是吃蚝的季节,秋天的生蚝,为了准备度过漫长的寒冬,努力囤积身体内的养分和油脂,把自己养得丰满肥腴,不吃真是走宝了。2-3人份调味料:油:半汤匙胡椒粉:少许盐:适量大生蚝:5个紫菜:5克葱:1条水:4碗姜:3片
做法
1。购买生蚝时请档主开壳,只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里,放在水龙头下轻轻冲洗,洗去滑潺;
2。紫菜用清水泡开,捞起切几刀;
3。葱洗净,切葱粒,姜切成姜丝;
4。煮沸清水,放半汤匙油,下生蚝煮滚,下紫菜和姜丝,稍煮开,下盐、胡椒粉,撒入葱粒即可食用。
功效:滋阴益血、清热除湿、益智健脑、降脂减肥。
答:玄参的功效与作用1。用于温热病热入营血、口渴舌绛、烦躁、夜寐不安、神识不清或身发斑疹等症。温邪入于营血,伤阴劫液则口渴舌绛,内陷心包则烦躁神昏。玄参能清热凉血,并有养阴生津作用,常合鲜生地、麦冬、黄连、连翘、银花、竹叶卷心等同用于以上诸症。
答:牡蛎壳可以用来熬汤,可以使人体自身免疫力提高,吃牡蛎壳感冒、咳嗽的治疗效果极好。牡蛎是补钙的最佳食品,牡蛎壳里面磷的资源丰富,钙被体内吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收。另外也促进新陈代谢,在冬天手脚时常感到冻冷,通常进被窝里,手脚时间需要
答:腌制牡蛎的具体做法和过程!
答:1、外表不同:生牡蛎是宝色或是灰黄色,或是灰色的,表面凸凹不平,而煅牡蛎是灰白色,间有青灰色或淡灰黄色,稍微有点烧焦的臭味。2、炮制不同:生牡蛎是在牡蛎的基础上,去掉壳外面附着的杂质,并干燥之后,敲成小块,筛去灰屑留着用的。而煅牡蛎是在生牡
答:牡蛎功效与作用1、强肝解毒牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作
答:这不是用来洗澡的,煎水喝,最好再加上浮小麦,敛汗固脱。用于气虚体弱引起的虚汗、盗汗症状。
答:牡蛎为滤食性生物,通过过滤水中的微藻作为食物。体形多变化,大多呈三角形,以左壳固着于岩石上,左壳凹,右壳平。幼小个体鳞片层末端边缘伸出许多舌状突片或尖棘,成长个体棘渐渐减少。壳面多为淡黄褐色,杂有紫褐色或黑褐色条纹。壳内面白色,前凹陷深。生
答:还是不太一样的。牡蛎是一个总称,而生蚝是牡蛎中的一个品种,所以不是所有的牡蛎都可以叫做生蚝,不同的海域,不同的产地,就会形成不同的品种,所以总体而言,还是不太一样的。拓展资料牡蛎()及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝
答:千年健是一种植物,要用部位是它的根茎部,其主要作用为活血化瘀,消肿止痛,对帕金森病没有治疗作用。
答:麝香是会导致流产的,麝香在化妆品、香水、花露水和沐浴露中。含量都不是很高,但为保险起见,准妈妈尽量避免使用,保证胎儿的安全。平时注注意修养,保证充足的睡眠。
答:芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果
答:种植野百合需要注意以下:对土壤的要求野百合种植中,对土壤是有着一定的要求的。在种植的过程中,应该选择地势较高的土地,土层不宜过浅,土质应当比较松,同时土壤应当尽可能的肥沃,最好是含有多种微量元素的砂土地。种植时,要做好土地的排水工作,以免野
答:一般的胀痛、反酸有用,比较严重的,如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等,赶快上医院。
答:金刚藤,门冬泡酒的话,需谨慎,泡酒,要么单独浸泡,要么严格按配方搭配浸泡,切莫自己随意组合搭配泡酒,以免引起不必要的麻烦,泡酒材料,浸泡前,一定要控干水分,避免浸泡过程中,出现白色的絮状物体。此外,泡酒需土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器
答:薄荷的叶子是一种中草药食材,可以发出清热解凉的效果。有些人的热气确实很高,还会出现上火或者是口腔感染。如果可以适当补充薄荷叶子,那么对降暑和解热会有很好的作用。再加上薄荷本来就有清香的口味,大家可以适当尝试,有利于改善身体营养结构。
答:在来月经的时候是不可以喝藏红花的,在月经的时候喝藏红花可能会使月经量增多,在藏红花中有刺激神经兴奋的因子,而且还会打乱睡眠,影响作息,在月经的时候,除了不能除了这两张之外,也不可以说一些良性的药物,这些良性的药物会引起腹痛。