白菜切片怎么切？

最简单的是，中间竖劈一刀，白菜分成两瓣，然后取一半在中间竖切一刀，然后就可以横切，一般在0.8至1公分的段，这个切法是最简单最常用的。

白菜是二年生草本植物，高40-60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30～60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；

有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米；

花梗长4-6毫米；萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆；果梗开展或上升，长2.5-3厘米[52石斛网www.52shihu.com]，较粗。种子球形，直径1-1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。

白菜—百度百科

白菜是蔬菜一种，形状是棵状，外皮是绿叶包裹着里面是白色的帮叶，白菜帮很厚，在烹调前要用刀来“整形”，“整形”就是用刀根据菜肴所需的形状来切，一般都是将白菜帮用刀来片成薄片，这样炒菜就很容易熟。

买回来的白菜要将外皮的绿叶去掉后，将白菜帮一个一个的掰下来清洗后放在菜板上。

2.白菜帮的前前半部分很厚，就要用刀来片白菜帮，用刀要倾斜的放在白菜帮上片。

3.用刀片白菜帮的时候，要注意右手要握刀，左手要握着白菜帮，右手和左手要配好好。

4.白菜帮前段用刀来片，到白菜叶端就可以用刀来切片，将备好的瓷盘将片好的白菜片盛上备料

炒白菜的做法

1.大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切

2.热锅放入完整大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，这时锅子已经很热了差不多冒烟，然后放入大白菜，随即依次放入醋，糖，盐，炒到菜叶发蔫就好了，别太老。

将白菜帮斜刀片成薄片，菜叶切段就可以了。

醋溜白菜的做法

用料

主料：白菜500克、小米椒2个、大蒜2瓣

辅料：食盐适量、生抽适量、香醋适量、亚麻籽油适量

做法

1、白菜洗干净切成块，也可以手撕。

2、小米椒切段，蒜拍扁

3、锅烧热后加入适量亚麻籽油，一定要热锅凉油，先下蒜和小米椒。

4、出香味后放入白菜。

5、加适量醋

6、添加适量酱油，炒软后即可出锅了。

有两种方法可以切出白菜片：

1、把洗净的白菜叶平放在案板上，先纵向从中间将叶片切成两半，再横向间隔2-3公分垂直下刀，将其切成片状；

2、将白菜帮一片一片掰下来洗净放在案板上，切的时候注意，刀不是垂直的，而是斜着与白菜成45度角走刀，这样也可以将白菜斜切成大小适中的片。

复方岩白菜素片是治什么病的？

一般白菜在几月份种？

大白菜原产于中国，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等。大白菜与小白菜是近亲，同属十字花科芸薹属，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。

在华北地区，夏季栽培的白菜在5月份播种，7月份上市；秋季栽培的白菜早熟品种一般在8月上中旬播种，晚熟品种在8月下旬播种，在10-11月份上市（大白菜集中上市期在10月中下旬）。

近年来，随着保护地蔬菜栽培技术的推广应用，在温室大棚中白菜的播种期大大延长，从10月份到次年4月都可以播种，新鲜白菜上市期从12月开始到次年6月份陆续上市。

另外，大白菜比较适宜冷藏，在0-5℃环境中，生长健壮无碰伤的白菜可以储存5-6个月左右。

总之，目前中国的白菜已经基本实现了周年供应。

小白菜的功效都有哪些呢？

小白菜的营养非常丰富，大白菜要高许多。小白菜所含的矿物质能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

吃白菜有哪些保健功能？

1可治青光眼。2、白菜适量，捣烂，涂擦患处。可治疗皮肤病之丹毒与漆毒生疮患者。3、可治习惯性便秘。4、可以治疗消化道溃疡出血。 5、白菜500克，加盐少许，捣烂取汁，一次服20毫升，每日3次。可治尿道感染。6、白菜、白萝卜各100克，甜杏仁30克(去皮尖)。煮熟后吃菜喝汤，每日两次。可治一般咳嗽。7、白菜根100克，葱白、生姜各50克。水煎服，每日3次。可治伤风感冒。

白菜的营养价值有哪些？

白菜的营养价值是比较丰富的，含有膳食纤维，蛋白质等营养物质，其中含有的膳食纤维有促进胃肠蠕动的作用，可以缓解和预防便秘症状，适当的吃一些白菜还可以增强免疫力，因为白菜当中含有多种维生素，能够预防感冒，而且白菜当中含有的维生素c有抗氧化的作用，可以美白养颜。