教您如何保存大蒜不发芽
教您如何保存大蒜不发芽
在存放大量大蒜前,我们先应该把蒜头放到通风处晾干,这样蒜头不会因为太湿而坏掉了,大蒜一般存放的坏境在零下1度到零上1度,要放在干燥,和通风比较好的地方。北方一般都存放在地窖,或者凉台上,用这样的方法能存放4-6个月。低温贮藏法:用机械制冷的冷库贮藏大蒜,对于延长休眠期、抑制发芽、防止腐烂有很好的效果。贮藏前应注意晾干避免腐烂,并且大蒜需要经过预冷使温度接近冷藏温度,以减轻冷库系统的负荷。若不预冷,则需使冷库的温度由常温逐渐过渡到贮藏适温。冷库贮藏的适宜温度是-2~0℃并且温度要保持恒定,相对湿度应保持在80%以下,最好在70%左右,若湿度过高可放置吸湿剂如石灰、二氯化钙等。出库时大蒜产品应采取自然升温,防止结露。没有冷库的,也可置于通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里,尽量控制贮藏温度-0.6~0℃[52石斛网www.52shihu.com],湿度65%~70%。
大蒜的自然休眠期的长短,影响到了运输储藏的时间,休眠期太短,不利于运输销售,休眠期太长,在一些需要打破休眠赶紧种植的地方,又不能满足生产的需要。因此,农业科技工作者,对大蒜的休眠进行了相关研究。根据目前的研究成果,能够延长大蒜休眠时间,即延缓大蒜发芽的方法,主要有三种。一是高温处理,将储藏温度控制在35度左右;二是低温处理,在零下2度到1度间;三是低温加辐照处理,即第二种低温储藏前,先进行辐射处理。相关研究数据喜欢的朋友可自行搜索。以上这三种方法都可以延缓大蒜的发芽,可根据自己的条件采用。
低温能抑制蒜头发芽。可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存。
1、取大蒜2~3瓣,拍碎,放入碗中,加入半碗水,放入一粒冰糖,把碗加盖放入锅中去蒸。大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喝,大蒜可以不吃。一般一天2~3次,一次小半碗。大蒜性温,入脾胃、肺经,治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。
大蒜止咳还有以下方法:
方法一:最简单的就是买剥一粒大蒜,含在口中,时轻咬一下,蒜味一出,慢慢咽下,一粒含一小时,咽痒立减,咳嗽可愈。
方法二:取大蒜十几瓣,捣成泥状放进杯中,加冰糖适量,用开水冲泡,温服当茶饮,逐日1次,咳嗽严重者逐日2次,此方具有快速止咳化痰的殊效。
方法三:蒸大蒜水:小孩咳喘时用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,放进碗中,要在碗上加盖,再放进锅里往蒸,大火烧开改小火15分钟,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放二粒,大蒜性温、进脾、胃、肺经,民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法四:大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽,效果比注射吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开,再用小火慢炖几分钟,最后熬成一小碗的量让孩子喝下往。孩子咳嗽厉害时,早、中、晚一天共喝3次,第二天就见效,3天后就好了。
方法五:煮生姜大蒜红糖水:假如咳喘严重,白色稀痰较多,说明受冷较重,在吃上面食疗方的同时,再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺,成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣,红糖一勺,放进锅中加水,中火烧10分钟即可,严重时可一日三次。
方法六:取三四头大蒜,去皮后,把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤,第二天一早,蒜片就基本烤干、烤黄了,但留意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末,越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒进茶杯中,再适当加上一点红糖,倒进开水,搅拌均匀,喝下。一天喝一两茶杯,连喝了两三天,咳嗽就好了。
方法七:将大蒜瓣捣成糊状,装进一个空药瓶内,把瓶口对准鼻口,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情天天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥,使用的瓶不可太大,以对准两鼻孔大小为宜。另外,也可将数枚大蒜往外皮洗净,放进盛好蜂蜜的大瓶中,盖好盖后浸泡一周左右,取出食用。
方法八:蒜敷脚心治咳嗽大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前,洗干净脚后,把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1/3脚掌处);然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激,贴的时间不宜过长,所以最好早晨起床时就将其取掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效,连续敷7天~10天,效果会更好。可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱,建议此时暂停敷贴,待水疱破后皮肤复原再敷贴,这样一般就不会再起水疱了。
查看详细吃大蒜的不宜大蒜是天然的植物抗生素,既可以调味,又能防治疾病。大蒜性味辛温,营养成份为蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素。其药用有效成分为挥发性大蒜杀菌素养、蒜辣素。功能有下气、纭⒔舛尽⑸⑼础⑶妗⒅剐骸⒗颉⒔笛埂⒅寡八钐档茸饔谩3?=color:black;:#>大蒜好处多,但要注意:不宜熟吃:大蒜加热做熟,杀菌力易破坏,故宜生吃。尤其是夏天用生蒜泥调冷、面、凉菜等,既可调味,增进食欲,又能防治肠炎、痢疾等肠道疾病。不宜刀切蒜末:因为蒜中蒜氨酸和蒜酶,二者在蒜中各自存在互不相干,只有捣碎后二者才能充分接触,蒜氨酸在蒜酶的作用下才能分解,生成具有挥发性的大蒜辣素,它不仅调味好,杀菌力也强。故最好把蒜在案板上拍扁,再放入捣蒜体内加适量精盐、味精,充分捣碎直至成泥。这样做的蒜泥比刀切蒜末香得多,杀菌力强。不宜常吃多吃:一些专家发现,常吃大蒜容易引起眼睑炎、结膜炎。因此,不宜长期多量吃大蒜,一般每次以2~3瓣为限。眼疾患者在治疗期间,必须禁食大蒜。不宜空腹吃:大蒜不仅有较强的刺激性,还具有较强的腐蚀性,因此不宜空腹吃。早餐也不宜吃,中、晚餐吃蒜时要配些其它食物。
查看详细大蒜是天然的植物广谱抗菌素,约含2%的大蒜素,而且对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物,吃得太多的确会伤害精子。
查看详细1、挂藏
大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。摊在地上晾晒到外皮已干。挂在阴凉通风遮雨的屋檐下,使其风干贮存。
2、堆藏
大蒜收获后,去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头,晾晒使大蒜全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿凉爽的条件,并经常检查。
3、埋藏
埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后,不能随时进行检查,为避免在贮藏中的腐烂损失,应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。
大蒜的埋藏可选用砻糠作覆盖物用砻糠覆盖,不使大蒜暴露在空气中造成一定的密封条件,抑制大蒜的呼吸作用,降低氧气含量,有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积,为大蒜贮藏提供良好条件。
扩展资料
大蒜能杀菌消毒,还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶,当大蒜被碾碎后,这两种成分就会相互作用,产生大蒜素,它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外,大蒜中的微量元素硒含量很高,适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。
捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素,杀灭细菌和病毒。但大蒜本身辛辣,每天生吃不宜超过2~3瓣,有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。
中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
查看详细大蒜水的功效与作用主要表现为以下几种,可以适当的了解一下:一、可以有效的治疗咳嗽,对于咳嗽有最显著的功效。二、可以有效的治疗风寒感冒以及哮喘的患者。三、有效得缓解气管炎,可以有效得治疗咽喉不适。四、可以有效的治疗脚藓,一般用大蒜水泡脚。五、可以有效的杀菌防虫,有驱赶蚊虫的功效,对于真菌和病毒都有一定的抑制和杀灭作用。
查看详细答:大蒜本身就是繁殖的器官,放置时间长了温度湿度适宜的情况下就会发芽。大蒜()又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),
答:大蒜是日常生活中的调味品。吃大蒜对男性的好处有:大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保
答:大蒜煲猪肚主要的功效是去除食材异味。大蒜和猪肚炖煮之后,食材的异味已经去掉,炖煮后大蒜素已经分解,口感不辣,甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质,增加了汤汁的鲜甜味,这时大蒜是用作调味品,不用考虑久炖后维生素损失等问题。大
答:大蒜不可以空腹吃,因为大蒜对胃的刺激,建议大蒜素要在饭后服用,切忌空腹。吃过蒜后,口腔中会留有异味,可以嚼食几颗熟花生缓解。或直接食用胶囊、口服液、片剂等形式的大蒜素补充剂。除了不会留下口腔异味,大蒜片剂和胶囊也避免了过多食用生大蒜导致的胃
答:早上空腹吃大蒜有利于降低血液中胆固醇,防止动脉粥样硬化。大蒜中的抗氧化性能很强,有助于清除自由基。大蒜可刺激肠胃消化,提高人体食欲,阻止胃酸过量的产生。但不要过量吃大蒜,大蒜中的某些成分可能对胃肠道产生刺激,抑制胃肠道消化液的分泌。平时要多
答:大蒜:《本草纲目》里说,大蒜“其气熏烈,能通五脏、达诸窍……”大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用,还能降低“坏胆固醇”,升高“好胆固醇”。
答:目前没有两全其美的办法。用蒜抽子(一种简易抽苔工具,用约5㎜粗30㎝cn长钢丝制成,一端头火烤红后砸扁,用钳扭成弯月形,做成微型u型铲头,另一端按上10㎝长木手柄即可。)顺茎下划,至基部三青叶处外倾,铲断蒜苔即可不要铲穿整个蒜茎,同时抓蒜苔
答:大蒜是日常生活中比较常见的一种调味品,而且营养价值很高,富含蛋白质和矿物质,平时适当的吃些大蒜,可以杀菌抑菌,而且还有抗衰老的作用。但是大蒜吃多了会导致口腔异味,还会使胃酸分泌增多,刺激胃黏膜。
答:石膏实际上是一种矿物质,性大寒,根据经络的理论,石膏主要是归肺经和胃经。石膏的用量方面,最低剂量一般在15-60克,用法主要是先煎,也可以外用,尤其用于湿疹等皮肤病,具有收湿的效果。石膏分为生石膏和熟石膏,生石膏具有清热泻火、除烦止渴的功效
答:蚝油素有“海底牛奶”之称,它是用鲜蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,尤其是所含的氨基酸种类有17种之多,其中有人体必需的8种氨基酸。1、冷热食用皆
答:藜麦是可以减肥的,虽然藜麦的热量比较高,但是它的饱腹感很强,并且含有丰富的蛋白质和膳食纤维,可以防止脂肪的堆积,从而达到减肥的目的。藜麦富含膳食纤维和蛋白质,而这些蛋白质和纤维可以让您有饱腹感,因此您不太可能暴饮暴食一些不健康的食物。基本上
答:跟姐姐说说您的描述情况,脱发要调整生活方式,避免紧张焦虑,要劳逸结合,保持心情舒畅,避免熬夜,要保证充足的睡眠。学会放松心情,适当的改变一下环境,解除身心疲劳,多进行有氧运动,可以按摩头皮、用药水洗头等有助于长头发。
答:1、吐血、鼻血。用白胶香、蛤粉,等分为末,姜汁调服。2、吐血、咯血。用白胶香、铜青各一钱,研为末,放入干柿内,纸包煨熟吃下。又方:用白胶香(切片,炙黄)一两、新棉一两,烧灰为末,每服一钱,米汤送下。3、便痈脓血。用白胶香一两,研为末,加麝香
答:莴笋适合糖尿病人食用。莴笋含糖量低,但含烟酸较高,烟酸被视为胰岛素的激活剂,因此,莴笋很适合糖尿病患者食用。同时,莴笋水分高、热量低,可以和缓饥饿感,到达减肥目标。
答:鹅蛋最好的吃法是直接水煮。鹅蛋营养丰富,含有较多的维生素、蛋白质等等,在被煮熟后,蛋白质内部结构产生了变性,从而易于被人体吸收,孕妇吃鹅蛋可有助于孕妇自身和胎儿的生长发育。除水煮鹅蛋这种做法外,其他烹饪方式并不适合孕妇,例如炒鹅蛋会添加过多
答: 美丽的事物一般都是有毒的,单单看断肠草的图片,绝对会是大多数人喜欢的类型,了解了它的功效你大概就爱不起了了;故事中夕阳西下,断肠人在天涯,形容在异乡而不能回乡心痛之情,有断肠人也有断肠草,有点悲伤的草,不知意思如何因此我们一探究竟,下面详