紫薯吃多了、会上火吗？

不会。紫薯具有抗氧化、保肝、抗突变等药理作用。

由于紫薯有些特性，故，不宜多吃。

比如，紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

另外，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。再有，如果有湿阻、脾胃、气滞、食积的人，应慎吃紫薯。紫薯忌单吃，最好搭配优质蛋白的食物一起吃。紫薯不能生吃。因为如果不经高温破坏淀粉粒，淀粉粒难以消化。

补充：

紫薯（学名：）又叫黑薯[52石斛网www.52shihu.com]，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

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这东西的唯一坏处是滑肠，好处是通便，绝对不会上火，结果是吃多少就要拉多少，营养太多，您根本吸收不了

吃紫薯有什么好处？

紫薯中富含有多种丰富的营养物质和维生素，多吃紫薯可以有利于保护肠胃，同时还可以起到减肥的效果。经常性的使用次紫薯，还有利于抗癌防癌。但是紫薯也不建议经常性得多吃，紫薯吃的过多的话会造成消化不良的情况，反而不利于肠胃的吸收和发育情况的。

紫薯怎样保存时间长？

想要紫薯保存时间长的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。

1、高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。

2、采用低温储藏法，在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖。在紫薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。

紫薯的挑选方法

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

百度百科-紫薯

晚上吃紫薯好吗？

晚上是可以适量吃一些紫薯的。紫薯中含有丰富的维生素以及膳食纤维，能够有效促进胃肠道的蠕动功能，对于清除肠内宿便，排除肠毒，缓解便秘有很好的疗效，也是减肥人群首选的粗粮之一。但是需要严格控制好用量，不宜食用过多，晚上临睡前三小时不建议食用紫薯，会引起腹胀，造成胃肠道的不适。另外脾胃虚寒的人群也建议少吃，会造成腹泻等症状。

紫薯种植的时间是什么时候？

1.紫薯的育苗时间在3月下旬比较合适，最晚也不能超过4月上旬。在我国北方紫薯的种植期一般较晚，在阳历的5月初，最早的是4月中下旬，这一时期的气候趋于平稳，温度正好适宜紫薯苗的生长，这样一来能大大保证紫薯苗的成活率，为紫薯的高产奠定一个基础！

2.紫薯的生长周期一般在4个半月到5个月之间，太早收获的话，会将还没有成熟的紫薯刨出，一定程度上影响紫薯的产量，并且太早的收获会对紫薯所含的干物质的发育造成严重的破坏，以至于紫薯收货后的品质大大降低。

拓展资料

紫薯（(L.)Poir.旋花科  番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。

（参考资料百度百科紫薯）

吃紫薯会上火吗？

楼主好!!紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素东西是好东西不过什么东西都适量的好人参鹿茸吃多了也变毒药