银耳雪梨汤有什么功效？

原料：

银耳50g、雪梨1个、冰糖40g、鲜百合少许。

做法：

1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。

2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。

3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

银耳素有“平民燕窝”之称，含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，是保健、养颜的健康食品。

银耳雪梨枸杞甜汤

【材料】

银耳、雪梨、枸杞、冰糖。

【做法】

1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。

2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。（枸杞的量不要太多，否则汤汁会有些微酸）

银耳汤做起来很简单，只要花点时间煮至粘稠，自然就会好喝～

银耳雪梨汤是一种比较受群众欢迎的保健汤品，有着滋阴清热等功效，银耳还能起到保护肝脏、提高肝脏解毒能力以及增强人体免疫力的作用，雪梨有着止咳化痰、清热养阴等功效，银耳雪梨汤比较适合在秋季食用。

止咳润肺

患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克[52石斛网www.52shihu.com]，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。

银耳雪梨汤止咳润肺患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。

银耳本有清肺，润肺的功效。加莲子能滋肾水。成银耳莲子汤；常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。

在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿之功。据张仁安《本草诗解药性》中说：此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病。据新近研究，银耳含有两种多糖：一种叫酸性异多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成）；另一种叫中性异多糖（由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖组成。银耳多糖能提高人体的免疫力，对老年漫性支气管炎，肺源性心脏病有显著疗效。还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。此外，通过增强机体抗原能力，间接抑制肿瘤细胞的生长，起扶正祛邪的作用。因此，银耳历来用作防治各种疾病的良药。

天天吃银耳的副作用是什么？

银耳对身体有一定的作用，能够帮助缓解身体疾病，而且能够起到滋阴润肺的作用，但是如果经常大量吃银耳，可能会产生大量的痰液引起咽喉肺部的不适，饮食要多注意饮食结构，还有要适量食用银耳，平时要注意保护身体情况，多吃蔬菜和水果。

吃百合和银耳什么季节最好？

什么季节都是适合喝

关于百合银耳莲子汤的食用季节，不同地区的人有不同的习惯，而且还受不同地区不同季节和生活习惯的影响。

一般来说，百合银耳莲子汤性平温和，什么季节食用都适宜，南方人自古以来都喜爱喝汤，煲汤的技术堪称一流，所以一年四季的餐桌上少不了的就是汤。北方人也有喝汤的习惯，但是在炎热的、湿润的季节一般喝汤的较少，但是到冬春季节，由于天气较干旱，喝汤的人会多一些。

因此，在食用百合银耳莲子汤的时候，在什么季节都是很适合的了哦，所以大家可以放心的喝了哦，可以根据自己的习惯来选择时间喝了哦。

银耳汤熬多长时间为最好？

银耳又称为雪耳，含有多种营养成分，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值，一般来说，银耳汤熬煮30~40分钟即可，如果熬得时间太短，银耳不会出胶，这样口感较差，若熬煮太久，银耳又会煮融，不仅破坏了口感，其中所含的营养成分也会受到一定影响。

银耳的功效有哪些呢？

银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

梨和冰糖和银耳熬水喝有什么好处？

可以起到健脾、润肺、止咳的作用。银耳雪梨冰糖水的做法如下：

所需材料：雪梨2个，银耳30克，冰糖适量，枸杞适量。

1、准备好所有材料。

2、雪梨洗净削皮，切4分1，去核。

3、银耳泡发。

4、发后，洗净去掉黄色的根部，掰小。

5、枸杞洗一下（留下几粒）。

6、冰糖备用。

7、把所有材料放入炖盅。

8、隔水炖1个半钟。

9、炖好后，加入冰糖和留下来的几粒枸杞，完成。