鹿鞭的食用方法
1、鹿鞭泡酒
鹿鞭一支，50度白酒毫升。将鹿鞭切成薄片，或将整只鹿鞭浸在酒内15天即成，每天饮用毫升。阴虚火旺之人慎用。鹿鞭与中草药一起泡酒(例如人参，鹿茸，枸杞等)，制成复方鹿鞭酒，效果优于鹿鞭。
2、鹿鞭丸或鹿鞭胶囊
山萸肉100克、熟地120克、杜仲100克、巴戟115克、淫羊霍125克、阳起石100克、鹿鞭150克。上述7味药计810克。用滑石粉或阳起石粉文火炒至膨胀酥松，鹿鞭切寸段，其他药碎断后粉末，取炼蜜为丸，蜜与药粉比例为11。1--1。2。一般需要中药店来配置。胶囊同理，不用炼蜜做丸，而是封入胶囊。
3、鹿鞭蒸鸡
把子公鸡宰杀清洗后，搌干水分;炒锅内放素油，烧至6成热时，把鸡放入油内炸至深红色时捞出。把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、角放入鸡碗内，添汤[52石斛网www.52shihu.com]，上屉蒸透取出，即可食用。
4、鹿鞭壮阳汤
鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用文火炖2个半小时，除去姜葱，再放入山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精炖至山药酥烂，倒入原汤即可。