绿苏叶即为白苏,紫苏叶和绿苏叶不一样。
一、叶子不同
紫苏叶:紫苏叶的叶子两面紫色或上面绿色。
绿苏叶:绿苏叶的叶子为绿色。
二、花不同
紫苏叶:紫苏叶的花通常为粉红至紫红色。
绿苏叶:绿苏叶的花通常为白色。
三、被毛不同
与紫苏叶相比,绿苏叶的被毛通常稍密一些。
四、用途不同
紫苏叶:紫苏叶通常用于药用和香料。
绿苏叶:绿苏叶除用于药用和香料外,还可用作工业原料。
参考资料来源:百度百科-紫苏叶
百度百科-白苏
绿苏叶即为白苏,紫苏叶和绿苏叶不一样。
一、叶子不同
紫苏叶:紫苏叶的叶子两面紫色或上面绿色。
绿苏叶:绿苏叶的叶子为绿色。
二、花不同
紫苏叶:紫苏叶的花通常为粉红至紫红色。
绿苏叶:绿苏叶的花通常为白色。
三、被毛不同
与紫苏叶相比,绿苏叶的被毛通常稍密一些。
四、用途不同
紫苏叶:紫苏叶通常用于药用和香料。
绿苏叶:绿苏叶除用于药用和香料外,还可用作工业原料。
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百度百科-白苏
紫色的叫做紫苏;绿色的叫做白苏
两者都俗称苏子,食药两用[52石斛网www.52shihu.com],可用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍(好多韩食里都有)。
腌制紫苏叶的准备食材:紫苏叶,大蒜,小米辣,姜,生抽,蒸鱼豉油,醋,糖,柠檬。
1,首先我们用清水把紫苏叶子冲洗干净,然后沥干水分备用。
2,然后我们大蒜和姜切末,小米辣不要全切碎,以免过辣,柠檬放1-2片。
3,然后用香醋,生抽,蒸鱼豉油,生抽,以及砂糖调一个碗汁,如下图。
4,然后再倒入装有姜蒜的容器内,放入少许辣椒粉,拌匀,如下图。
5,然后再将紫苏码入保鲜盒内,几层抹一些腌泡料,如下图所示。
6,然后抹好所有紫苏叶,将剩余腌泡料汁都倒里面,放冰箱一夜,第二天就可以食用了。
查看详细是同一种东西。
1。紫苏常见有两种类型;一类叶绿色,花白色,习称白苏;一类叶和花均紫色或紫红色,习称紫苏,入药多取花叶紫色的。韩国烤肉用的是它,不过烤肉吃的一般都是绿色紫苏叶。也就是前者。
2。一样的物质具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒,主治外感风寒,恶寒发热,头痛无汗,咳嗽气喘,脘腹胀闷,呕恶腹泻,咽中梗阻,妊娠恶阻,胎动不安,食鱼蟹中毒,痈疮蛇毒辣的作用。
3。苏子叶为一年生直立草本,高常1米余;茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛。叶对生,草质。阔卵形或近圆形。长7~13厘米,宽4。5~10厘米,顶端短尖或骤尖,基部阔楔尖至圆,边缘有撕裂状粗锯齿,两面紫色。或仅下面紫色,上面紫绿色,被疏柔毛,下面被伏贴柔毛,叶柄长3~5厘米。
4。花秋季开放。紫红色,排成腋生、密花、偏侧的总状花序;苞片阔卵形或近圆形。长约4毫米,生有红褐色腺点,无毛;花萼钟形。直伸。长约3毫米,10脉,被长柔毛和腺点,萼檐二唇形,上唇3裂,中裂较小。下唇2裂。长于上唇;花冠长3~4毫米。冠管短,喉部近钟状,冠檐近二唇形,上唇微缺,下唇3裂,中裂特大;雄蕊4。几与花冠裂片等高。果萼明显增大,长1。1厘米,平伸或下垂,基部一边肿胀,小坚果球形,径1。5毫米,褐色,有网纹。
查看详细紫苏叶营养分析:
紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏叶食疗作用:
紫苏叶味辛,性温;归肺、脾经;芳香升散;
具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒;
主治外感风寒,恶寒发热,头痛无汗,咳嗽气喘,脘腹胀闷,呕恶腹泻,咽中梗阻,妊娠恶阻,胎动不安,食鱼蟹中毒,痈疮蛇毒辣。
注意:温病及气弱表虚者忌食。
紫苏叶食物相克:
紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。
凉拌紫苏叶
一、原料:
1。主料:紫苏嫩叶300克。2。调料:精盐、味精、酱油、麻油。
二、制法:
1、将紫苏叶洗净,入沸水锅内炉透,捞出洗净,挤干水分。
2、切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。
按:紫苏叶含有多种营养成分,特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能,增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。
紫苏茄子:
主料:茄子(紫皮,长)300克
辅料:紫苏叶5克,辣椒(红,尖)30克
调料:大葱10克,大蒜(白皮)20克,植物油10克,盐5克,生抽10克
做法:
1。将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净;
2。切葱花蒜蓉备用;
3。紫苏去较老叶梗;
4。茄子切成3~4厘米左右长段,放一点盐拌匀;
5。腌制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟);
6。蒸茄子时,开始准备浇汁;
7。油热至七八分,加入蒜蓉爆香;
8。再加入剁辣椒,紫苏,葱花及少许盐,翻炒出香味;
9。最后,锅内加入小半碗冷水,与各调料一起煮沸,紫苏的香味才能更透彻;
10。再淋入一些生抽,使浇汁更鲜美;
11。茄子蒸熟后,摆盘,淋上浇汁就可以了。
紫苏焖鱼
主料:草鱼800克
辅料:紫苏叶100克,青椒35克
调料:八角2克,姜10克,大蒜(白皮)10克
做法:
1。鱼洗净处理好;
2。青椒、姜洗净切片;
3。紫苏洗净;
4。大蒜剥好;
5。锅里倒油烧热,把鱼肉稍微煎下;
6。把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下,下适量水;
7。放入煎好的鱼肉,用小火焖;
8。待快熟时,放入紫苏,再焖上一小会;
9。加盐调味,即可出锅。
查看详细紫苏叶
开放分类:植物、中药
为一年生直立草本,高常1米余;茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛。叶对生,草质.阔卵形或近圆形.长7~13厘米,宽4。5~1O厘米,顶端短尖或骤尖,基部阔楔尖至圆,边缘有撕裂状粗锯齿,两面紫色.或仅下面紫色,上面紫绿色,被疏柔毛,下面被伏贴柔毛;叶柄长3~5厘米。花秋季开放.紫红色,排成腋生、密花、偏侧的总状花序;苞片阔卵形或近圆形.长约4毫米,生有红褐色腺点,无毛;花萼钟形.直伸.长约3毫米,1O脉,被长柔毛和腺点,萼檐二唇形,上唇3裂,中裂较小.下唇2裂.长于上唇;花冠长3~4毫米.冠管短,喉部近钟状,冠檐近二唇形.上唇微缺.下唇3裂,中裂特大;雄蕊4。几与花冠裂片等高。果萼明显增大.长1。1厘米,平伸或下垂,基部一边肿胀;小坚果球形,径1。5毫米,褐色,有网纹。
我国南北各省区均有栽培,间有逸为野生。广布亚洲东部和东南部。
采收加工夏秋季开花前分次采摘,除去杂质,晒干。
药材性状叶片多皱缩卷曲,常破碎,完整的叶片呈卵圆形,长4~13厘米.宽2。5~9厘米或过之.顶端急尖,基部阔楔形,边缘有撕裂状锯齿.叶柄长2~7厘米.两面紫色至紫蓝色或上面紫绿色,疏被灰白色毛,下面可见多数凹陷的腺点。质脆易碎。气辛香,味微辛.以叶片大、色紫、不带枝梗、香气浓郁者为佳。
性味和功用辛.温。归肺、脾经。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安。又可解鱼蟹中毒。常用量5~1O克。
附注
①紫苏s(Linn.)Britt.常见有两种类型;一类叶绿色,花白色,习称白苏;一类叶和花均紫色或紫红色,习称紫苏。入药多取花叶紫色的。
②紫苏在我国栽培很广,栽培历史也很长,因而形成多个变种。除本书记载的回回紫苏外.尚有野紫苏var.acula(Thunb.)Kudo和耳齿紫苏var.taC.Y.Wu,据报道(中国植物志六十六卷)这些变种也均可入药。
附:紫苏梗
本种为回回苏的干燥茎,商品呈方柱形,角钝圆,长短不一,直径5~15毫米。表面紫棕色或暗紫色,四边均有直沟和直纹,节部稍膨大,有对生的枝和叶痕。体轻,质硬。以茎粗壮,紫棕色者为佳。辛,温。归肺、脾经。理气宽中,止痛安胎。
附:紫苏子
本品为回回苏的干燥成熟果实。商品为小球形或卵形颗粒,直径1~3毫米,表面灰棕色或灰褐色,有隆起的暗紫色网纹和圆形小凸点。果皮薄,硬而脆,易压碎。种子黄白色,种皮膜质,子叶2,油性,用手搓之有紫苏香气。以粒大饱满,色黑者为佳。辛,温。归肺经。降气消痰,平喘,润肠。
功用:归肺、脾经。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安。又可解鱼蟹中毒。
性味:辛.温
【英文名】
【拉丁名】
【处方名】紫苏叶。苏叶
【来源】为唇形科植物皱紫苏(s(L。)Britt。var。(Thunb。)Hand。-Mazz。)、尖紫苏(s(L。)Britt。var。acuta(Thunb。)Kudo)等的叶。
夏季枝叶茂盛时采收,除去杂质,晒干。
【药用部位】皱紫苏、尖紫苏等的叶。以上植物的根及近根老茎(苏头)、茎(紫苏梗)、宿萼(紫苏苞)、果实(紫苏子)亦供药用。
【制法】除去杂质及老梗;或喷淋清水、切碎,干燥。
【性状】本品叶片多皱缩卷曲、碎破,完整者展平后呈卵圆形,长4~11cm,宽2。5~9cm。先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2~7cm,紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者,枝的直径2~5mm,紫绿色,断面中部有髓。气清香,味微辛。
【鉴别】
(1)本品叶的表面制片:表皮细胞中某些细胞内含有紫色素,滴加10%盐酸溶液,立即显红色;或滴加5%氢氧化钾溶液,即显鲜绿色,后变为黄绿色。
(2)取本品粗粉0。7g,置500ml圆底烧瓶中,加水250ml,混匀,连接挥发油测定器,自测定器上端加水至刻度,并溢流入烧瓶中为止,再加石油醚(60~90℃)1。5ml,连接回流冷凝管,加热至沸,并保持微沸2小时,放冷,分取石油醚层作为供试品溶液。另取紫苏叶对照药材0。7g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验,吸取上述两种溶液各10μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以石油醚(60~90℃)-醋酸乙酯(19:1)为展开剂,展开,展距15cm,取出,晾干,喷以二硝基苯肼试液,放置。供试品色谱中,与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
【性味归经】辛,温。归肺、脾经。
【功能主治】解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。
【用法用量】5~9g。
【贮藏】置阴凉干燥处。
宜忌温病及气弱表虚者忌服。
【化学成分】皱紫苏全草含挥发油约0。5%,内含紫苏醛()约55%,左旋柠檬烯20~30%及α-蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸()、矢车菊素3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖甙)5-β-D-葡萄糖甙((β)5-β〕。又,叶的挥发油中含异白苏烯酮()等。尖紫苏全草含挥发油,内有异戊基-3-呋喃甲酮(tone)、紫苏醛、α-及β-蒎烯、d-柠檬烯、ι-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫苏醇()、二氢紫苏醒、丁香油酚。紫苏含挥发油(紫苏油)约0。5%,油中含紫苏醛()16。8%-22。6%,紫苏醇(l)19。7%-23。1%,二氢紫苏醇()7。4%-8。5%,苎烯约2。8%,芳樟醇3。2%-4。6%,薄荷脑4。2%-20%,丁香烯4。6%-22。7%,另含香薷酮()、台薷酮()、紫苏酮()、异白苏酮()、榄香脂素()、肉豆蔻醚()、莳萝油脑()及α-蒎烯等。另据报道含β-蒎烯、薄荷酮、丁香酚及其他呋喃酮衍生物。叶中的红色色素为花青素-3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖)-5-β-D-葡萄糖甙[(β)-5-β]。
【备注】
(1)紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。此外,本品有能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。
查看详细答:中文名称:紫苏叶来源:品为唇形科植物回回苏s(Linn.)Britl。var。.的干燥叶。出处:实用中草药彩色图集。第一册介绍Title简介来源本品为唇形科植物回回苏s(Linn.)Britl。var。.的干燥叶。原植物回回苏为一年生直立草
答:紫苏叶在日常生活中是一种也是一种中药,特别是感冒时很多人会都会想起用紫苏叶来煲水喝,那么紫苏叶有毒吗?一、紫苏叶有毒吗紫苏叶是无毒的,它是一种常见中药。紫苏高60~180厘米,有特异芳香。茎四棱形,紫色、绿紫色或绿色,有长柔毛,以茎节部较密
答:1、解热作用;2、抑菌作用;3、促进肠蠕动;4、对血凝的作用:紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响并不明显;5、促进肠蠕动;6、镇静作用。扩展资料紫苏叶泡水喝的禁忌1、紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者,最好不
答:紫苏叶性味和功用辛.温。归肺、脾经。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安。又可解鱼蟹中毒。常用量5~1O克。紫苏子本品为回回苏的干燥成熟果实。商品为小球形或卵形颗粒,直径1~3毫米,表面灰棕色或灰褐色,有隆起的暗紫
答:紫苏叶功能与主治:发表散寒,行气宽中。用于感冒风寒,咳嗽气喘,胸腹胀满,食鱼、蟹中毒。紫苏子功能与主治:下气定喘,止嗽消痰。用于上气咳逆,风氮喘急。
答:紫苏叶是一种调味品,并能解鱼蟹毒,有理气除胀的作用。《日华子本草》称:“称心腹胀满。”《本草纲目》载:“紫苏叶行气宽中。”《本草汇言》中还说它“散寒气,清肺气,宽中气,安胎气,下结气,化痰气,乃治气之神药也。”所以,凡气滞腹胀者,尤为适宜,
答:紫苏提前的物质对高血脂有一些作用。高血压引起冠状动脉粥样硬化,这两种情况使心脏疾病成为高血压的主要并发症和死亡原因,包括充血性心力衰竭、心肌梗塞、严重心律失常、猝死等。每年大约22万人死于高血压。2004年卫生部、科技部发表了《中国居民营养
答:现在这个季节,一不小心就很容易感冒了,感冒的症状多多少少会带来不便之处,下面要介绍一种可以治疗感冒的紫苏叶。泛香的紫苏不仅是一味出色的香料,还是散寒解表的感冒良药呢!冬季感冒之后喝上一杯紫苏水,效果可是很不错的!紫苏叶散寒发汗可治疗感冒紫苏
答:皂角刺是能够治疗痛风的。皂角刺具有祛风杀虫、消肿排脓的作用对治疗痛风是有一定的效果的。痛风是由于患者长期的处在风湿寒的环境中而导致的,因此痛风患者应尽量远离风湿寒的环境,最好生活在温暖干燥的环境中。在服用皂角刺治疗的同时痛风患者尽量少吃酸性
答:人参分为野生人参和种植人参,种植的人参中又根据种植方式不同来区分,森林中播播撒种子的叫林下人参,种地一样种植的叫园参,种地一样种植的园参是需要种植6年后采挖,采挖出来后进行加工,根据加工方式不同,所加工出的人参就不同,把园参蒸煮就是红参或者
答:一、莲子心泡水功效1。清暑。2。排毒。3。润颜。二、莲子心的功效1。清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,目赤肿痛。三、菊花泡茶功效1。明目清火、降低血压、防治头痛等功效。四、参考这两篇1。莲子心2。菊花泡茶
答:不可以喝酒的,中风首先要重视高血压、高血脂症等易引发脑中风的病症,合理安排夏日生活,注意劳逸结合,多吃能软化血管和降血脂的食物,并在医生指导下使用降压药、降脂药。少吃肉、糖、脂肪,多吃果蔬。。如有问题,再问我。
答:治疗糖尿病黄芪多糖具有益气固本、通脉降糖之功效。本品对诸病引起的神疲乏力、心悸、胸闷、腿肿的临床症状又明显的改善作用。治疗肝炎张凤翎等用黄芪多糖治疗肝炎结果表明。口服黄芪多糖患者,e抗原乙肝病毒-dna转阴率优于对照组。对鸡喉气管炎的治疗作
答:常吃银耳可以抵抗癌症,银耳被历代皇家贵族当做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳具有补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺的功效。经常吃银耳还可以增强人体免疫力,抵抗罹患癌症的耐受力。
答:通过描述好热时,容易身上起疙瘩,首先考虑的是荨麻疹引起的,荨麻疹,应当避免,接触过敏原,适量的增强体质,进食维生素含量多的是新鲜水果与蔬菜。可以服用中药,调解免疫力,减少荨麻疹的症状。薏米水有,去湿的作用,可以服用
答:补肾助阳。实证,热证忌服。