生瓜的做法营养价值有哪些？

生瓜营养价值剖析

生瓜又称羊角瓜。

生瓜是一年生攀援或匍匐状草本。茎被刺毛。叶互生；叶片圆形或近乎心形，长宽各约8～15厘米，先端圆，基部深心形，边缘具不整齐的微波状锯齿，两面被毛；叶柄长，有刺毛。花单性同株；雄花簇生，雌花单生，具长梗；花萼钟形，5裂，被毛；花冠黄色，5深裂；雄蕊3枚，分离，着生于花萼筒部[52石斛网www.52shihu.com]，花丝短；子房下位，花柱短，柱头3枚。果实长棒形，中等大者长约30厘米，最粗部径约4厘米；表面粗糙，黑绿，有淡绿条纹10条；果肉绿白色，坚实。花期6～7月。生于温暖地带。我国各地多有栽培。

营养成分主要有：

水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠镁。

性味：姚可成《食物本草》：“味甘，微寒，无毒。”

功用主治：姚可成《食物本草》：“主涤胃，消渴，清暑，益气。”

生瓜炒肉片怎么做？

材料

主料：五花猪肉150克，黄瓜250克，辅料：水发木耳5克，大葱25克，调料：芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克

做法

1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。

2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片。

3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。

蔬果一一生瓜是一种什么瓜果？

生瓜()，又称菜瓜、羊角瓜，属葫芦科植物。茎被刺毛。叶互生;叶片圆形或近乎心形，长宽各约8~15厘米，先端圆，基部深心形，边缘具不整齐的微波状锯齿，两面被毛;叶柄长，有刺毛。望！

我目前主要想知道这生瓜的食用价值和烹饪方法暂不溯源涉及科属问题。另外从外型和颜色来看一一倒像葫芦不像菜瓜。另还有网友说：它是异木棉树的果实，这样更让糊涂了，到底是什么呢？有哪些好的烹饪方法呢？！

常熟话讲生瓜、普通话叫什么瓜？

常熟话讲生瓜，在普通话中也叫生瓜，同时也有叫菜瓜、羊角瓜、西葫芦的，实际上就是一种葫芦科植物。更多

您说的是不是那种生吃很嫩的，水分也很多，特别是在高乡一带种的比较多，形状颜色象胡萝但不属于胡萝，

今天我第一次吃到，朋友给我的，本想腌一下吃粥时的下饭菜，但没想到生吃超级好吃的

高乡在哪里我不知道，胡萝是啥我也不清楚。但生瓜是可以生吃的，水分也很多。参见图片：

您这是生瓜？和我的不一样的，我的是白皮，您是常熟人吗？不知道高乡肯定不是常熟人

弹西瓜熟瓜和生瓜分别是怎样的？

熟瓜弹起来有空响，比较浑厚。生瓜敲起来感觉像实心的。还可以看颜色，熟瓜表皮光滑。

生瓜要怎么切？

切片切丝都行的。一剖两半，去籽，每半再剖一刀，成4条。每条斜着切片就是了。