动过手术的人能不能吃羊肉？

手术后是否能吃羊肉因根据手术部位、病程、治疗状况、现在临床症状、自身体质等多方面具体分析。如果是腹部消化道系统手术应该待胃肠功能恢复正常后视病情食用。如果是四肢手术术后可以食用羊肉。

动过手术的人可以适量吃羊肉。羊肉味甘、温、无毒。入脾、肾，可以补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰[52石斛网www.52shihu.com]，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

涮羊肉用羊身上哪个部分的肉最好吃？

每个人爱吃的不一样。给您个介绍羊全身吃法的，您可以借鉴一下。

1）头：肉少皮多，可用于酱、扒、煮等；

2）尾：绵羊尾多油，用于爆、炒、汆等；山羊尾尽是皮，可用于红烧、煮、酱等；

3）前腿：包括前胸和前腱子的上部；羊胸肉脆，宜烧扒；其它的肉多筋，宜烧、酱、炖、煮等；

4）颈肉：质老夹有细筋，可用于红烧、煮、酱、炖及制馅等；

5）前腱子：纤维很短，肉中加筋适宜酱、炖等；

6）脊背：包括里外脊肉；外脊肉位于背脊外面，肉形长条，外面一边有筋，纤维斜长细嫩，用途较广用于涮、烤、溜、爆、炒、烹、煎等；里脊肉位于脊骨两边，形如竹笋，纤维长细，是最嫩的精肉，外有少许筋膜包住，用途与外脊相同；

7）肋条：位于肋骨的内部，方形，无筋，外附一层云膜，肥瘦兼有，越肥越嫩，适于涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等；

8）胸脯腰窝：胸脯肉形似海带，肥多瘦少肉中无筋膜性脆，用于烤爆炒烧焖等；腰窝位于腹部肋骨后近腰处，纤维长短纵横不一，肉内夹有三层筋膜，肉质老，质较差宜于酱、烧、炖等，有腰窝油。

9）后腿：较前腿肉多而嫩，用途较广，其中臀尖肉又称大三叉，肉质肥瘦参半，可代里脊肉用；下部的磨档肉，形如碗纤维纵横不一，质老而松肥多瘦少，宜于烤、炸、爆、炒。与磨档肉相连处是的黄瓜条，色淡红，肉质细嫩；在腿前端与腰窝肉相连处是元宝肉质瘦而嫩，均可代里脊肉用。

10）后腱子：质用途与前腱子同。

此外，尚有脊髓青白色嫩如豆腐，用于烩、烧、汆等。

羊鞭条：即肾鞭，质地坚韧，经洗净和热处理，用于炖、焖等。

羊肾蛋：雄羊的睾丸，形如鸭蛋，嫩如豆渣用于爆、烹、酱等。

奶脯：质软而脆，可酱、爆、烹，与肥羊肉口味相似。

做完手术后可以吃羊肉么？

手术之后是可以适量吃点羊肉的，羊肉富含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素C等成分，从中医方面说，这个羊肉味甘而且不油腻，性温而且不燥火，具有补气血、驱寒、健脾开胃的作用，还对男性朋友有补肾壮阳的功效。术后身体比较虚弱，尽量少吃多餐，营养要丰富一点，不要吃太油腻的食物，这样才不会加重肠胃负担，也能吸收食物的营养，痊愈会快一点。

涮羊肉蘸料怎么调好吃？

我家的涮羊肉调料，您试试吧。

原料：

·芝麻酱2勺

·花生酱1勺

·韭菜花半勺

·玫瑰露少许

·鱼露一勺

·玫瑰豆腐乳半块

作法：

取芝麻酱2勺，花生酱1勺，韭菜花半勺，玫瑰豆腐乳半块，玫瑰露少许（所谓玫瑰露可以简单的用玫瑰豆腐乳调一点蜂蜜制出），鱼露一勺（超市买的便宜鱼子酱就行，就是小盒装的那种小粒的），点几滴料酒，小勺的白糖一勺，然后加少许水搅匀。够4个人吃的。

可以根据个人口味再加入辣子粒、碎牛肉粒等等，香油根据个人口味调入。芝麻酱和花生酱以7：3为宜。

提鲜味用蜂蜜调比用糖好得多；不喜欢甜味的放花椒油，花椒油不能干炸，花椒放水泡半分钟。然后把水倒掉，热油一浇，放凉以后在放进拌好的调料里面，刚才所放的所有材料的香味全都在花椒油的作用下散发出来了。

小贴士：

1、放蜂蜜比放糖提味。

2、花椒油最能发挥出香料的味道。

锥切手术后可以吃羊肉吗？

您目前提供的病是已经做了宫颈的椎切手术治疗，目前有一个礼拜的时间，只要是局部没有出现化脓性的感染的情况下，可以正常的饮食，但是尽量的避免进食辛辣刺激的食物，同时要注意局部的护理和清洗！

吃过羊肉后能吃山楂吗？

可以吃。但应注意少食生山楂。山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。，最好将山楂煮熟后再吃。

羊肉是补什么的？

一羊肉营养价值：

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉，牛肉高。

2、肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

二羊肉的食用效果：

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

6.增加高温抗病能力

在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。

吃火锅羊肉为什么苦？

提前沸水里汆烫一下，去掉那些血沫子之类的，然后煮的时候调料不要乱放，尤其是葱叶不能放，葱叶就是苦的，要放必须放葱白，其他调料比如花椒酱油料酒放的过多，有的也会苦的，可以通过其他调味料中和，比如姜，辣椒，看您的口味，另外建议可以少放一些白糖，这样煮起来肉嫩，容易熟，口感也会更香甜

羊肉怎样炖才补血？

1羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，油，盐，白酒

2锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水

3焯水之后的羊肉洗干净，锅里水倒掉，重新烧热，放油，放葱，姜炒香，放羊肉加白酒翻炒，加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅，当归，党参，黄芪用茶包袋装好一起放到锅里炖3个小时左右，喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。

功效：

当归有活血补血的作用。党参有补中益气、生津止渴、养血补肺的作用。黄芪有补气升阳、益卫固表等作用。三种药物与羊肉制成汤菜，具有补益气血、散寒止痛的作用。

羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

注意：

不宜用铜锅烹制羊肉，因为铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘，吃羊肉同时不宜吃南瓜以防发生黄疸和脚气病。