生葫芦如何晾成干葫芦？

1：刨皮

2：整个放入沸水中煮到七分熟，不能过熟

3：对半切开，祛瓤

4：放在两块平板之间施加压力约一小时，主要是为了定型和挤出水分。

5：暴晒或烘干，（不宜风干，因为容易变质）一般北京人做葫芦，需要先把摘下的葫芦青皮刮掉（也可以放到半干再除，最好不要等到全干---容易变形）。葫芦成熟采摘以后，用塑料卡或竹片或指甲把葫芦最外边的表皮刮掉[52石斛网www.52shihu.com]，尽量不要用金属刀片，悬挂到采光、通风良好的地方晾干即可，时间大约一到两个月。除去青皮的葫芦要阴干（需要挂起来，只要不是在太阳底下直接暴晒，即可）。

晾干的葫芦，可以听到里面葫芦籽的声音，就算干透好了。如果有专业烘干设备的话；可以烘干。速度会比较快。。

糖尿病可以吃葫芦吗？

西葫芦归属于这种普遍的低脂肪的身心健康食材。是不太可能由于单纯性的吃西葫芦而造成病人的血糖值上升的。糖尿病人需要严控饮食搭配，可是这样的事情关键控制的是总发热量的摄取和高盐高脂葡萄糖食材的摄取，通常的饮食搭配全是能够适度的进餐的。针对他说的这样的事情，并非西葫芦造成的。

西葫芦为什么苦？

西葫芦，黄瓜，甜瓜，等瓜科的果实（瓜）都可能带有苦味，这是一种”返祖“现象。不必疑虑，照吃不误。

吃西葫芦可以防止发胖吗？

西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。另外，青菜、全谷食物和豆类等也有助于减肥。

糖尿病人能吃西葫芦吗？

能吃西葫芦。南瓜含有丰富的维他命C、钙、糖类等营养成分，其含糖量不高，适合糖尿病人食用。另外，西葫芦能促进体内胰岛素分泌，对防治糖尿病有一定作用。

西葫芦是北瓜吗？

西葫芦就是北瓜。

西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

和众多高钾低钠的果蔬一样，西葫芦也是高血压、冠心病等患者的较好食物选择，每100克西葫芦含92毫克钾，5.0毫克钠，还含有一定量钙、镁、铁、硒等微量元素。

西葫芦含有一种叫做葫芦素的四环三萜类化合物，体外实验和动物实验表明，这类物质能抑制乳腺癌细胞、胃癌细胞等癌细胞的增殖。

西葫芦的养生常识：

1、西葫芦含有的热量超低

西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的西葫芦仅含有19大卡的热量，比相同分量的绿色蔬菜（如花椰菜和球芽甘蓝）所含有的热量少40%-50%。

2、西葫芦开的花也可以食用

尽管西葫芦通常作为一种蔬菜来食用，但从种植技术角度来看，它也是一种水果，因为它是由一朵花长大而成的。在杂货店里很难买到西葫芦的花，但在农贸市场中就可以买到。

3、西葫芦有益于心脏健康

西葫芦含有相当数量的钾元素，每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克，是每日推荐食用值的8%。美国心脏病学会认为钾元素有助于控制血压，因为它能减轻盐对人体的有害影响。研究表明增加对钾元素的摄入量（同时减少对钠元素的摄入量）能够降低人们患上中风和心脏病的风险。

西葫芦还含有大量的维生素C，这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能，降低血压和防止动脉堵塞。一杯西葫芦含有20毫克的维生素C，达到了每日推荐食用值的33%。

4、西葫芦可以替代面食来食用

西葫芦可以添加到各种面食中来食用，从而降低了人们从食物中摄取到的总热量。

5、西葫芦并不总是绿色的

西葫芦也有黄色的品种，很容易和南瓜相混淆，但它们是种类完全不同的蔬菜。两个品种的营养价值差异不大，但黄色的西葫芦口味会更甜些。

百度百科-北瓜 

人民网-西葫芦，补水高手

人民网-养生常识：西葫芦背后的五个秘密