榛子营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素,维生素b1,维生素b2,维生素e含量丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
药性功用:味甘、性平、无毒。榛子的营养价值很高,有“坚果之王”的美称。有益脾胃,补血气,宽肠明目的作用。可治食欲不振,肌体消瘦,体倦乏力,体虚眼花等症。还有杀虫,治小儿疳积作用
榛子的美容作用:榛子的维生素e含量高达36%,能有效地润泽肌肤,延缓衰老,防治血管硬化。
榛子的抗癌作用:榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,平时常吃可预防癌症。