怎么制作陈皮？

用料主料

橘子皮1袋

辅料

清水

适量

制陈皮的做法

1.吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净

2.然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干

3.然后就是蒸制的过程，锅里面做开水，橘子皮放到上面大火蒸，我没有蒸锅，用了简易的电饭锅代替（orz……也是够拼的）

4.然后（orz……）上面扣了个差不多大的不锈钢盆……蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干，第一天的任务就完成了

5.第二天一样，把橘子皮重新蒸，这时候锅里面就可以放一些药材，甘草啊什么的~我放了玫瑰花进去~

6.然后照样晒干，这是蒸了两天的结果

7.然后就不厌其烦周而复始，一次清水一次药水，这是五天之后的结果

8.一共九天，这差不多是最后的结果，然后干燥的地方保存就可以了[52石斛网www.52shihu.com]，时间越久越好哦！

9.泡出来的水色泽要皮干陈皮好很多也好喝很多！！！

1.准备好橘子。

2.桔子可以选择那种大的品种的桔子，这样的皮厚而饱满。

3.较橘子皮剥开。

4.我们只用橘子皮部分。

5.桔子的果肉可以吃了。

6.准备好一口小一点的锅。

7.装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。

8.我们开始逐橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾就可以了。

9.将煮好的橘子皮在太阳下晒干。

10.刚开始晒的时候，橘子皮里面还是有部分水分。

11.直到晒到橘子皮完全干燥为止。

12.陈皮在外面晒的时候，一定要确保陈皮晒的完全干，不要留有水分，否则容易发霉。所以要在太阳特别好的时侯，将陈皮拿出去晒，晒制完全干。

13.将陈皮在在水里煮一下，去掉陈皮在外面晒制的时候沾上的泥土。

陈皮如何制作

1.工艺流程

制坯-加料浸渍-干燥-加料干燥-连续加料干燥-加甘草粉-成品

2.制作要点

(1)原料要求

选用新鲜黄色甜橙.香橙等.剥皮.刨取果品的最外层(桔黄层)作原料.

(2)制坯

剥下的橙皮.用特制刨刀刨下橙皮最外层.剥下的小皮为片状不规则圆形.俗称金钱皮.以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水).0.5千克明矾.一起放入缸内浸渍.经过48小时后.捞出橙皮.在沸水中烫漂2分钟.立即在自来水中漂洗.漂洗时间掌握在24小时左右.而后将橙皮沥干水分.再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍.盐渍20天左右.捞出干燥.即成橙皮坯.

(3)熬汁

将甘草煮水.沥去渣滓并进行浓缩.加入适量砂糖及糖精.一起溶解制成原汁待用.

(4)浸渍.干燥

将橙皮坯故人缸中.用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖.焖渍2小时后.取出橙皮及部分汁料.一起均匀放在烘盘中.送入烘房干燥.待干燥后再加入原汁.可重复多次.最后一次加料干燥后.出烘房即加入成品重量1%的甘草粉.拌合均匀.即成九制陈皮.

陈皮就应该是干的.是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤制作而成的，最简单的办法长时间风干所谓陈皮就是年头越长越好。至少要在一年以上.所以称之为陈皮。

不知您的是什么果做的，正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的，从宋朝时期就非常有名了，特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。也是最珍贵的陈皮。

但是新会柑现在除新会其他地方很难买到，市面大多的陈皮是用橘皮所作。

如果您的是新会柑做的那一定要用心做好，现在不多了。

陈皮吃多了有什么坏处吗？

陈皮有哪些作用呢？

陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。

三七花和陈皮泡水喝高血压人可以喝吗？

病情分析：，高血压是引起心脑血管疾病的危险因素，可以影响心、脑、肾重要脏器的结果与功能，最主要是检测血压，在饮食、运动及药物控制下使血压控制稳定。这些药物泡水喝是可以适当喝一些的。

意见建议：注意休息，不要过度劳累，食物要清淡，不要吃高脂肪及高热量食物，限制钠盐摄入，忌烟酒，多运动。

喝陈皮水有哪些功效和作用？

陈皮是橘皮经干燥后制成的。是一种理气的中药。具有疏肝理气、燥湿健脾的良好功效。饮用橘皮水可改善气滞引起的胃痛、腹胀、腹痛和腹胀，增加胃肠道功能，促进食欲，改善消化不良和厌食，炒橘子皮和生姜一起吃，也能起到一定的止吐作用。

陈皮是一种什么药材？

陈皮

拼音名：

英文名：

CITRI

本品为芸香科植物橘

及其栽培变种的干燥成熟果

皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

【性状】

陈皮

常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚

1～4mm

外

表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色

或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

广陈皮

常

3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm

点状油室较大，对光照视，

透明清晰。质较柔软。