鹿肉是高级野味,鹿肉性味甘、咸而温,入脾、胃、肾经[52石斛网www.52shihu.com],有补肾壮阳、生精填髓之功,适用于性肾虚耳鸣、阳痿、遗精、腰膝酸软等。
鹿肉是高级野味,鹿肉性味甘、咸而温,入脾、胃、肾经[52石斛网www.52shihu.com],有补肾壮阳、生精填髓之功,适用于性肾虚耳鸣、阳痿、遗精、腰膝酸软等。
中医认为女人以血为本,女性的生理特点是经、带、胎、产、乳,这些都离不开血的功能,血经常相对的不足,进一步亏损,会导致阴虚,阴虚血少,会导致阳气偏亢,虚火会内生。而鹿肉是属于温热性的,为纯阳之物,具有补肾壮阳,填命门之火的功效,女人食后会增强阳气的功能,相对的损伤女人的阴血,导致女人的阴血更加的不足。但是,如果女人出现虚寒和肾阳不足时,还是可以用鹿肉来调理的。
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原料/调料]精盐,葱,姜,黄酒,芋丝,鹿排制作流程]
鹿排用精盐,葱,姜,黄酒腌制10分钟,炒锅上火,将鹿排炸熟捞出,将芋丝焯水,装盘,勾芡淋在芋丝上即可
鹿肉的做法就多谢
红烧鹿肉
主料:鹿肉500克
配料:香菜、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、油。
制作:1、将鹿肉洗净,切块;香菜切断。
2、将铁锅内放入油,用葱,生姜作锅,下酱油,花椒水,精盐,料酒,白糖。再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂后,用大火烧开,撒上香菜即成。
功效:补五脏,调血脉,治虚劳,壮阳益精,暖腰脊。适用于肾阳不足所导致的腰膝酸软,阳痿早泄,畏寒肢冷等症。
炖鹿肉
主料:鹿肉500克,红枣8个。
配料:酱油、料酒、姜片、花椒、精盐。
制作:1、将鹿肉洗净,放沸水锅中焯去血水,捞出洗净,切约50克重的块,红枣洗净去核。
2、将鹿肉下锅后,注入适量清水、料酒、红枣、姜片、花椒、盐,炖到鹿肉八成熟,加酱油上色,在炖到熟烂即成。
功效:鹿肉性温味甘,能补五脏,润血肪。《医林篡要》谓之“补脾胃、益气血、补助命门、壮阳益精。暖腰肾。”《本草纲目》谓之“养血,治产后风虚辟僻”。佐以大枣,补脾胃,调营卫,生津液,能治疗五脏虚损,命门火衰、阳虚精亏、腰脊冷痛之人,常人食之能强身。
家常简单做法
高压锅加压十到十五分钟,取出。然后加洋葱,青椒,胡萝卜加酱油和糖、料酒,炖十分钟即可食用。
以上做法(红烧、炖)适用于:鹿肉,鹿腩,鹿排。
鹿肉大枣汤
主料:鹿肉克,大枣30克,红糖适量。
制作:1、将鹿肉洗净切片,大枣洗净去核备用。
2、将鹿肉、大枣放入砂锅中,加水煮炖90分钟,肉熟烂后加入少许红糖调味即成。
功效:补肾益精、补气养血。适宜于气血不足所致的心悸气短,乏力纳呆,精神不振,神经衰弱的病症。
鄂温肉粥
主料:鹿肉、大米适量。
制作:将鹿肉洗净切片,与淘洗净的大米同煮成粥,加入少许盐熬煮即成。
功效:补肾填精,强筋壮骨。适用于肾虚腰痛等病症。可常服食
查看详细优鹿宝鹿产品商城提供。鹿肉的营养介绍:鹿肉是高级野味,古代时,是贡品,专供皇室及贵族食用,其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肉的口感:鹿肉滋味清淡,纤维较细,营养丰实,味道鲜美,油脂优良,风味良好,是柔嫩易消化的滋养品。鹿肉用途:用于虚损羸瘦,气血不足,体倦乏力,或产后缺乳;肾虚阳衰,肾精不足,腰脊酸软,畏寒肢冷,阳痿精少。鹿肉性能:味甘,性温。能益气血,补虚羸,补肾益精。鹿肉汤的做法:鹿肉含丰富的蛋白质、脂肪、还有钙、磷、铁及维生素等,具有补脾胃、益气血、壮阳补肾的作用,主治乳汁不通等症。
此汤有温养脾胃、催乳的作用。适于产后虚弱缺乳者食用。
原料:
鹿肉120克,香油、味精、精盐各适量。
制作:
1、将鹿肉洗净,切片。
2、锅置火上,加适量清水,放入鹿肉片煮汤,煮至肉烂熟时,加入香油、精盐、味精调味即可。
特点:
肉烂熟,汤清香。
查看详细黎家风味炸鹿肉
用料:
山鹿里脊肉750克,葱、姜、香菜各有0克,干葱、香茅、椒米各8克,八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油20克,五香粉、沙姜粉适量,棕油1。5千克(实耗150克)。
制作:
1、将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块,将上列调味料加清水捣烂成浆,加入鹿肉块腌制30分钟后,沥干汁水。
2、旺火热锅,倒入棕油加热至五成热度,入鹿肉块浸炸至熟透、身硬,呈浅黄色捞起,滤干油分装盘即可上席。
红烧鹿肉
用料:
鹿肉500克,玉兰片25克。
做法:
将鹿肉洗净,略烫,切块;玉兰片泡发,切片。将菜油倒入铁锅内,烧热后放入鹿肉,炸至火红色时捞出。用葱、姜炸锅后,倒入适量鸡清汤、酱油、花椒水、料酒、精盐、白糖和味精,再下鹿肉,煮沸后用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂时再用武火煮沸,投入玉兰片,放入适量水豆粉勾芡,撒上芝麻油和香菜段后出锅。当菜食用。
丁香鹿肉
鹿肉:咸、温、无毒、暖肾助阳、补脏润血;丁香:辛、温、无毒、温脾胃、治冷气腹痛、呕吐反胃、龋齿、口臭。
丁香鹿肉中的鹿肉要选择鹿腿肉,鹿腿肉肉质细腻、纹理均匀,食用入味,口感好。丁香有较强的气味,它有去油腻的作用,一般放上四五粒就可以达到效果。同时,将葱和鲜姜也放在鹿肉上,调上一点汤汁,用酱油、料酒、盐烧开后倒入盛鹿肉的碗内,使鹿肉刚好浸泡在汤汁中。然后上屉蒸上40分钟,使汤味、丁香味、葱味和姜味都溶汇到鹿肉里。这里,把鹿肉的调料都去掉,碗中只剩下鹿肉,然后把过屉的汁水沥净,把鹿肉反扣在一菜碟中,布上绿色的香菜。再用壕油、味精、淀粉、酱油、料酒、色拉油烧开调成浓汁,然后把它浇在鹿肉上,于是鲜香醇郁,食之不腻的丁香鹿肉就做成了。
人参鹿肉汤
用料:
鹿肉250克,人参5克,黄芪5克,白术3克,芡实5克,枸杞子5克,茯苓3克,熟地黄3克,肉苁蓉3克,肉桂3克,白芍3克,益智仁3克,仙茅3克,泽泻3克,酸枣仁3克,山药3克,远志3克,当归3克,菟丝子3克,怀牛膝3克,淫羊藿3克,生姜3克。
做法:
将鹿肉洗净,略烫,切成小块,骨头拍破,21味中药洗净,切片,一并装入纱布袋内,扎紧袋口。鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅内,加入清水,高出肉面,酌加适量葱、姜、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸,再用文火煨炖,以鹿肉熟烂为度。捞去药袋,酌加味精。
五彩鹿肉丝:
主料:梅花鹿通肌肉200克,
配料:青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝各25克。
调料:鸡蛋清10克,淀粉10克,绍酒10克,味精5克,鸡油5克,花生油500克(耗油50克)。
烹制方法:1.选用梅花鹿的通肌肉,顺鹿肉横纹切成均匀的细丝,放入鸡蛋清、小苏
打、淀粉浆好,炒锅烧热放油烧温,放人鹿肉丝过油滑透捞出。2.炒锅油热用葱、姜炮锅,放入鹿肉丝,加入切好的青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝,调入味精、绍酒、精盐等一起翻炒。待熟后淋上鸡油盛盘即可。
本菜特点:五彩滨纷,交相映衬,红、黄、绿、自、褐,鲜艳夺目。食时甘、香、脆、嫩、滑兼而有之,味道鲜醇,其肉鲜嫩。
查看详细鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。
鹿肉性味成、温。能够温肾壮阳,补脾益气,有温肾阳、益精血、滋补强壮的功效,可治疗阳疹、早泄、遗精、睾冷、无精子等症。适宜肾虚遗精、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、阴冷、赢弱虚瘦、血脉不活及容颜欠佳等症患者食用。阳盛或阴虚有热者不能食用。
查看详细答:合法,都是养殖的,有驯养证的
答:牛羊肉和鹿肉应该说是可以是一个性质的肉类,并没有任何太大的区别。
答:鹿肉的营养价值鹿是我国最重要的传统药用经济动物之一,具有极高的药用价值和食用价值。鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称,同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能,因而一直受到人们的青睐。鹿肉营养价值比鹿、羊、猪肉都高,属适
答:是鹿肉本身的味道,鹿肉本身就有点膻味,您放心食用就是了,没有问题的!
答:鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。鹿肉性味成、温。能够温肾壮阳,补脾益气,有温肾阳、益精血、滋补强壮的功效,可治疗阳疹、早泄、遗精、睾冷、无精子等症。适宜肾虚遗精、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、阴冷
答:去除鹿肉膻味的妙方鹿肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为鹿肉有腥膻味,致使很多人不喜欢吃。但是如果烹调方法得当,使用的调料合适,就会去掉腥味。下面谈谈煮鹿肉和爆鹿肉的去膻方法。1、煮鹿肉将一只萝卜钻些孔,入锅与鹿肉同煮;也可在锅
答:中医上讲“肾藏精生髓,髓聚而为脑”,所以肾虚可致使髓海不足,脑失所养,出现头晕、耳鸣。治疗时应补益肾气,精足则髓满,头晕耳鸣也就自然可以得以消除。
答:鹿肉作用:用于虚copy损羸瘦,bai气血不足,体倦乏力,或du产后缺乳;肾虚阳衰,肾精不zhi足,腰脊酸软,畏寒肢冷,阳dao痿精少。鹿肉功效:鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有
答:重楼生长环境喜温、喜漫、喜荫蔽,但也惧怕霜冻和阳光低,重楼适合生长在年平均气温11℃,年平均降雨量为之间,重楼具有药用价值高,市场前景不错。重楼的种植地应选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土为佳。重楼的种植不须深耕,只在种前将土地翻耙
答:要看脐肛:大肚皮和血脐的鹅苗,肛门不清洁的鹅苗,表明孵化过程中生长发育受到影响,健康状况不佳。要选腹部柔软,卵黄充分吸收,脐部收缩良好,肛门清洁的鹅苗。:绒毛要粗、干燥、有光泽,凡绒毛过细、过稀、潮湿乃至相互黏着、没有光泽的。要坚决剔除瞎眼
答:茯苓、薏仁、红枣调理脾胃去湿
答:补肝肾,缩小便,助阳,固精,明目。治阳痿,遗精,溲数,遗溺,虚劳,目暗。①《别录》:"主益气轻身,令发不白。"②《药性论》:"主男子肾精虚竭,女子食之有子。主阴痿。"③《日华子本草》:"安五
答:1、饮食中所该适当蛋白质,常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供应身体所需要有的氨基酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中所含牛奶因子和乳清酸,能抑止体内胆固醇的生成,减低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮填上。豆类含豆固醇,
答:茶籽,按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子,即油茶籽和茶叶籽
答:怀孕时不可以吃山楂,女人怀孕后常伴有困乏、恶心、呕吐、食欲不振等反应,特别爱好吃一些酸甜果品,山楂酸性甜可口,很多孕妇爱好吃。但是,山楂对子宫有一定的愉快作用,可促使子宫紧缩。假如孕妇大量食用山楂及其制品,轻易导致流产。
答: 看电视聊天休闲的时候,总是会想吃小零食,因为膨化食品不太安全,所以越来越多的人开始选择坚果,坚果并不是只有瓜子和花生,还有很多其他的比如说开心果啊榛子啊,味道都特别的好,而且最重要的是对人体有促进更好的作用,可以适量的多吃一点;松子仁深受